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蔬菜的根肿病，是一种常见的主要病害。主要危害根部，造成主根或侧根出现大小不等、形似手指状、短棒状或球状的瘤，严重时须根上的瘤多达数十个，串生在一起。感病后可造成大幅减产甚至绝收。
十字花科蔬菜根肿病是一种真菌性病害，根肿菌喜欢酸性土壤，一般来说，十字花科作物连作田块、酸性土壤田块、低洼潮湿和排水不良的田块发病最重，施用过多氮肥的田块发病较重。
防治根肿病应采取综合防治措施。最好实行水旱轮作或与非十字花科作物轮作3~5年，并结合深耕，可以有效地减轻病害的发生。此外可以增施石灰，降低土壤酸度，以降低发病率。
药剂防治技术如下：
一是做好种子消毒。播种前用55℃温水浸种15分钟，再用10%氰霜唑悬浮剂2000~3000倍液浸种10分钟，洗净后播种。
二是苗床消毒。可用50%敌磺钠可溶性粉剂500倍液或10%氰霜唑悬浮剂1000~1500倍液对苗床喷淋，淋土深度15厘米左右。
三是种苗杀菌。种苗移栽前用适当浓度（15%）的石灰水或10%氰霜唑悬浮剂1500~2000倍液浸根或作定根水浇施，防止病菌侵入根系。
四是移栽前对大田消毒灭菌。使用的药剂有氟啶胺和谱菌特。氟啶胺喷雾混土进行土壤处理，是防治根肿病的高效药，但浓度大时对幼苗根系生长有抑制作用，不宜作灌根等集中式施药处理。60%谱菌特一般用750倍液喷施，用作大田土壤消毒处理，效果可达70%~80%。
五是发病后喷药防治。大田十字花科蔬菜呈现根肿病症状后，可用10%氰霜唑悬浮剂1500~2000倍液灌根，或用75%百菌清可湿性粉剂800倍液灌根处理，或用20%喹菌酮可湿性粉剂1000倍液，对发病株基部定点喷药防治。
白菜根肿病预防为主。重病地要与非十字花科作物实行6年以上轮作，并要铲除杂草。收菜后彻底清除病根，集中销毁。在低洼地或排水不良的地块栽培大白菜，要采用高畦的形式栽培。同时适当增施石灰，调节酸性土壤至微碱性，播种前每亩撒石灰75-100公斤，对其消毒；防治最佳时期为直播白菜播种至2-3叶期，用15%恶霜灵水剂500倍液、58%甲霜灵·代森锰锌可湿性粉剂400-500倍液或75%五氯硝基苯可湿性粉剂700-1000倍液灌根，每穴灌250-500毫升，间隔10天，连灌3次。对于根肿病发病后期的大白菜病株，药剂防治不能很好地控制。为防止病情在田间继续蔓延，应及时将病株清出田外，烧毁或深埋，不可随意丢弃，再用石灰封闭病穴，并对健株用多菌灵、百菌清等药剂灌根
大白菜根腐病是细菌性病害,主要靠雨水或灌溉水在田间大范围漫延。掌握这个规律,选好种植田块,在发病季节(如多雨季节,特别是淹水情况下)注意预防是关键。预防性用药使用一般的防治细菌性病害的药剂都可以,如农用链霉素、叶青双、铜高尚、噻菌铜、噻森铜等。发病初期,最好将田间病株清除,用生石灰或石灰水封闭,再对田间普遍用一次药。考虑到这时候已有病菌浸入某些未发病株,用药最好选择具有内吸性的高效药。叶青双和有机铜制剂噻菌铜(龙克菌)、噻森铜均具有一定的内吸性,可以选用,最好交替轮换使用。铜高尚(碱式硫酸铜)等药物没有内吸作用,用药后对染病株效果会差些。如果田间发病率很高就拔掉,这时再用药防治不一定合算。
1、清洁田园，切勿随便乱扔病株。2、调节土壤酸碱度—亩用消石灰100-150公斤。3、加强栽培管理，增施有10天后再灌一次，效果很好。或移栽前使用以上农药的相同倍数浸苗，移栽后7-10天再灌窝一次。白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料， 具有一定的药用价值。
（1）与非十字花科蔬菜实行5年以上的轮作。种子选用抗病品种，并用种子重量0.3%的40%拌种双粉剂加新高脂膜拌种，能驱避**病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。（2）清除病株携出田外烧毁或深埋。（3）施用石灰改变土壤酸碱度，一般亩施石灰粉75－100公斤，或发病初期用15%石灰乳灌根，每株0.3－0.5升。并在苗期及时喷施新高脂膜防止病菌感染，使幼苗茁壮成长。（4）加强管理。在白菜生长期适时浇水追肥，中耕除草，提高植株抗病能力，并及时喷施壮茎灵可使植株杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗病害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。大白菜用法用量。1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。3、腐烂的白菜含有**酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的**酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。