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小白菜白斑病的危害症状：病菌仅危害叶片。植株从基部成熟叶片开始发病，后渐次向上发展，受害叶片初现黄褐色圆形小点，并逐渐扩大成为近圆形，一般直径为6～10毫米病斑，病斑**由褐色转为灰白色，有时有1～2轮不显着的轮纹，周缘具淡黄绿色的晕圈。叶背病斑与叶面相同，但周缘为深褐色，外围微带浓绿。潮湿时病斑背面产生灰白色霉状物，即病菌的分生孢子梗和分生孢子，然后病斑变白色，呈半透明，易破裂穿孔。病害严重时，一张叶片上病斑很多，常连结成片，使叶片早枯。小白菜白斑病的发生特点：病害在气温5～28℃范围内均可发生，但以11～23℃极易发生，在这温度范围内，相对湿度高于62%，或前后降雨超过10毫米，病害即可发生。秋季雨水多，昼夜温差大，叶面易结露时，病害易流行。病害春季一般发生较轻，仅在一些留种菜株上有发生。植株生长衰弱，抗病力差也易感病；连作田块，早播田块往往发病较重。小白菜白斑病的防治要点：①清洁田园：收获后及时病叶用作堆肥或饲料，并深翻耕土壤，加速病残体的腐烂分解，以减少田间病菌来源。②种子消毒：可用50℃温汤浸种20分钟后立即移入冷水中冷却，凉干播种；或用种子重量0.4%的40%福美双可湿性粉剂或50%多菌灵拌种后播种。③加强栽培：管理选用抗病品种，适期晚播，与十字花科蔬菜进行隔年轮作。常见的抗病品种有：青包头、玉青、小青口、辽白一号、流心青白等。④药剂防治：发病初及时喷药保护，药剂可选用80%喷克可湿性粉剂600倍液，或75%猛杀生干悬浮剂500～600倍液，或70%品润干悬浮剂600～800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津1 000倍液，或75%百菌清600倍液等，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。
叶斑病有真菌和细菌病害
真菌性叶斑病
防治：发病初期可用苯醚甲环唑，代森锰锌，嘧菌酯，百菌清，乙蒜素，三唑醇，中生霉素等交替使用防治，间隔5-7天一次，连续2-3次。
细菌性叶斑病
防治：发病初期可用琥珀酸铜，络氨铜，氢**铜，农用硫酸链霉素等交替喷雾防治，间隔7-10天一次，连续2-3次。
以上建议仅供参考，希望对您有用。
也不一定是病,也有可能是因水肥的原因,水不足,肥力不足都会叶子干枯,要是干枯的叶子前期有病斑,多是因病菌引起的,前期可以喷些菌药,如多菌灵
症状：白菜叶初呈明脉状后为浓淡相间的花叶、扭曲畸形、叶片质脆、皱缩，叶背叶脉上有褐色坏死斑或条纹。病原：芜青花叶病毒、黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒单独或复合侵染引起。发病条件：①气候条件：雨水；②虫害：昆虫；③栽培管理；④白菜伤口种类；⑤白菜不同时期的愈伤能力；⑥品种抗病性。发病规律：在南方周年循环。北方主要在留种株或多年生宿根植物及杂草上越冬，通过蚜虫或汁液接触侵染。苗期高温干旱时间越长，感病越早。蔬菜生长前期连阴雨或降大雨，发病越重。秋菜适当晚播，与非十字花科蔬菜邻作时发病轻。防治方法：⒈选用抗病品种；⒉加强栽培管理。适当晚播，与非十字花科轮作或邻作；⒊灭蚜防病；⒋选用83增抗剂、抗毒剂1号、病毒A、病毒B、植病灵等。 症状：主要发生在叶部。先从外部叶片开始，在病叶正面出现淡黄色小病斑，逐渐扩大成黄绿色不规则病斑。天气潮湿时，叶背面产生白色霜层，气候干旱时，病斑干枯。病原：鞭毛菌寄生霜霉真菌发病特点：田间高温多雨是病害常严重发生。早播、播种过密、通风不良、连茬、包心期缺肥易引发病害。防治方法：⒈选用抗病品种；⒉合理密植；⒊加强田间管理；⒋选种及种子消毒；⒌化学防治（喷施1:0.5:240的波尔多液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液等） 症状：病不初成水渍状，逐渐扩大变为淡灰褐色。叶柄组织软化腐烂并释放出臭味。严重时病害沿叶柄向根茎发展，终至菜株腐烂。病原：属欧氏杆菌属。菌体短杆状，周生2-8根鞭毛。不耐光照和干燥，阳光下暴晒2小时基本死亡。发病特点：高畦病较轻。其次还与①病毒病、霜霉病的****密切；②白菜不同时期的愈伤能力；③与虫害发生有关；④播种期早，气温高、长势快，植株幼嫩、叶片覆盖地面面积大，隐蔽程度重，则发病早而重。防治方法：⒈选用抗病品种；⒉加强栽培管理；⒊消毒病穴；⒋及时防治害虫。 蚜虫（菜蚜俗称蜜虫）致使植物叶片卷曲变形，影响植株生长。还可传播多种病毒病、诱发煤污病。若虫吸食叶片的汁液同时分泌有毒的液体，造成叶片卷曲、肿胀、畸形。防治措施：⒈黄板诱杀（高0.3米、长0.7米，涂10#机油。距地面0.5米，每两天检查一次。）⒉银灰膜避蚜，搁虫网。⒊ 40%乐果乳油1000倍、50%辛硫磷乳油1000倍、50%抗蚜威、10%吡虫啉、万灵可湿性粉剂，加2/1000-3/1000洗衣粉，起黏着作用（写有不可与碱性混用的不可加）。菜青虫（菜粉蝶幼虫）以甘蓝、花椰菜、苤蓝危害最重。在白菜上可传播软腐病。以叶片肥厚、蜡质多、含芥子油的为主。为害症状：造成叶片残破防治方法：⒈化学防治：三龄期前用药（敌敌畏、辛硫磷、乐斯本）；⒉生物防治：Bt乳剂、广赤眼蜂；⒊清洁田园：人工清除幼虫、蛹。小青虫（小菜蛾幼虫，俗称小青虫、方块虫、吊丝虫）危害甘蓝、花椰菜、小白菜、小萝卜、油菜等，尤喜含芥子油的。除十字花科外，可为害马铃薯、葱、洋葱、姜、西红柿。为害症状：造成叶片残破防治方法：⒈同菜青虫防止方法；⒉清洁田园：人工清除幼虫、蛹。在防治中，提倡不同类型的农药混配使用，以减缓其抗药性发生的速度。
秋后彻底清除花圃的病落叶等集中烧毁，以减少越冬菌源。早春及时修剪，使之通风透光，降低湿度。生长期间及时摘除病叶，增施有机复合肥，促使植株生长健壮，增强抗病性。选育抗病品种。发病前喷洒1∶1∶240波尔多液，对黑斑病的发生具有预防作用。发病初期喷洒75%百菌清，或70%甲基托布津1000倍液，每隔半个月喷一次，连续喷2～3次。
花椰菜成株期主要病虫害有:病毒病、猝倒病、立枯病、霜霉病、炭疽病、黑腐病、菜青虫、蚜虫等。一般花椰菜病虫害都是是提倡预防为主，治疗为辅。
花椰菜病虫害防治主要是育苗期病虫害防治。因其育苗期高温多雨，极易感染各种病害。为防止感病死苗，齐苗后要立即用2.85%硝钠·荼乙酸 1000—1500倍液或1.8%复硝酚钠(快丰收)水剂1000-1500倍液或25%络氨铜(酸式有机铜)水剂800倍液喷洒苗床。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
栽培技术
花椰菜无公害
适时播种
根据多年栽培经验，屏南地区第 1 批一般于 5 月初（立夏）播种，7 月底至 8 月初收获上市，恰逢销售淡季，价格上扬，经济效益高。最后一批宜在 7 月底（大暑）播种，霜降之前收获完毕。
播种方法与管理
在高温季节，为了克服死苗的弊端，生产上常采用营养块和营养袋育苗 2 种方法。
1、营养块育苗法
每 10m2 苗床施腐熟过筛农家肥150kg、45%氮磷钾复合肥 0.5kg，然后犁地耙平，捣碎土块，做成宽1.3m、长 7～8m 平畦，畦间留 30～35cm 宽排水沟 ，将畦面耧平，结合土壤处理药剂（见病虫害防治）浇透水，使土壤含水量达到饱和状态，用六齿耙来回刨烂表土层，再用棒槌抹平畦面后盖膜闷 2 周后备用。播种时，按8-10cm 见方在苗床上划方格，在方格**用手指（或棒子、竹竿等）扎眼，深度不要超过 0.5cm，这样逐穴播种，每穴 1 粒（陈种 2～3 粒），播种后盖 0.3cm 左右厚的过筛净土 ，并在苗床上覆盖 1 层草苫保湿，随后浇水 1 次，如遇干旱天气，要适当增加浇水次数。播后 2～3d，当大部分幼芽拱土时，要及时撤去草苫覆盖物。为了防止暴雨和烈日曝晒的不利影响，在苗床上要及时 搭 盖 荫 棚 ，顶层用遮阳网平拉搭盖遮荫 ，高度离苗床约1m 左右，以利早晚斜光照射幼苗，避免产生高脚苗；在遮阳网底下加盖塑料薄膜做成小拱棚，以防暴雨袭击；注意棚底四周应离地面 20～30cm 通风降温，不致因高温烫伤幼苗，薄膜一般都在雨天临时加盖。同时小拱棚上遮阳网要及时掀盖，一般晴天上午 10 时左右盖上，下午 4 时左右掀开，阴天不盖；随着苗龄增大，每天逐渐减少遮荫时间，直到移栽前 1周，完全不盖，进行适应性炼苗。当幼苗长出 2～3 片真叶后，应及时拔除苗床中杂草，并在幼苗根茎周围覆含腐殖质细土 1～2 次，避免根系外露以防倒伏，还可保墒，若遇大雨应及时清沟排水。幼苗生长期间看苗情浇水，但浇水不宜太多，以免因高温天气幼苗徒长。追肥视菜苗生长情况，一般追施1～2 次稀薄人粪尿或尿素 ，但尿素追肥应注意用清水浇洗沾在叶片上的肥液。
2、营养袋育苗法
采用营养袋规格为 6.5cm×6.5cm 的薄膜袋，营养土配方比例为 5∶1，即 500kg 泥土配腐熟 农 家 肥100kg 和钙镁磷肥 2.0～2.5kg，并结合土壤处理药剂（见病虫害防治），把药土肥混匀闷 2 周后装袋使用 ，注意袋中营养土含水量要达到 80%左右为宜，即手捏成团，落地能散 ，才有利发芽出苗。然后把营养袋整齐排列于苗床进行播种，并在营养袋上覆盖草苫保湿。播后 2d 内都要用细洒水壶进行浇水，保持湿度，出苗后管理同营养块育苗。
大田栽培管理
1、土地选择
花椰菜宜选择耕层深厚、土质肥沃的壤土、中壤土或轻壤土以及地势较高、排灌条件好的地块。切忌与十字花科蔬菜连作或重茬，否则病虫害发生严重。
2、精细整地，下足基肥
夏秋花椰菜品种多以早中熟为主，其全生育期较短，营养生长期吸肥早 ，需求量较大 ，因此基肥应以腐熟的农家肥、人畜粪尿、速效性氮磷钾肥为主，一般施腐熟有机肥 30~45m3/hm2、45%氮磷钾复合肥 375-450kg/hm2、农用硼砂37.5～45.0kg/hm2，然后耕翻耙平，切碎土块 ，按畦宽 1.3m、长10m左右开沟作畦，畦间留排水沟宽 30～35cm，沟深 15～25cm，低洼地宜深些，高燥地宜浅些。如果前茬是旱作或偏酸性土壤，在施基肥前 7～10d，施生石灰 900～1 800kg/hm2，翻耕入土 ，能起杀菌和调和酸碱度作用，可有效消除土壤中影响植株正常生长的不利因素。
3、合理密植，把好移栽关
密植规格因土质、耕作施肥水平、品种特性的不同来确定 ，通常每畦种2行 ，株距50～55cm，行距50～60cm，种植2.25～2.55 万株/hm2 左右。株型较小可种密些，植株高大可种稀些。定植穴开挖后，生物有机肥与钙镁磷肥按3：1 混合，每穴底施 0.1～0.2kg，土肥拌匀后定植效果更好。因高温高湿环境，植株生长迅速，苗龄稍长往往在苗床很容易抽薹早花 ，应严格控制苗龄在 20d 以内，当幼苗真叶达到 4～5 片时即可移栽定植，移栽前苗床应浇透水（指营养块育苗），使移栽时带土起坨，起苗时要小心，尽量做到不散坨，少伤根，随起随栽。为了避免刚定植幼苗受中午烈日和高温伤害，宜在傍晚或阴天定植。定植后应随即浇定根水（稀薄的人粪尿水）1次，以促进发根成活。如果遇干旱天气，每隔 2～3d 浇水 1次，保持土壤湿润，加快缓苗发棵。
加强田间管理
1、水分管理
因其植株生长旺盛高大 ，需水量较多 。苗成活后，催苗期的水分供给与追肥相结合，以发挥肥效，保持畦面湿润，防止畦沟积水，促进根系深扎广布。前期苗体较小，若遇台风暴雨或连续阴雨，要保持畦沟通畅，及时排渍防涝。莲座期和花蕾初现期需水肥多，如遇干旱天气 ，要实施沟灌，即灌**水，保持畦面土壤湿润为宜。总之整个生育期都应避免漫灌、积水等影响根系正常生长。
2、合理施肥
花椰菜需肥量大，莲座期和现蕾期需要较多的氮素和适量的翠姆磷钾肥，生长盛期还必须配施硼、镁等微量元素肥料 。如果第 1 次用尿素追肥，第 2、3 次应注重磷钾肥施用。定植后 15～18d，用翠姆硼肥 1 000～1 500 倍液加翠姆钙肥 800～1 000 倍液进行根外追肥 1 次。移栽后 30～40d 用硼肥 1 000～1 500 倍液加100～200 倍液根外追肥 1 次，遇连续高温干旱天气，应适当增加喷施次数 。如遇连续阴雨天气，雨后要及时喷施 60%微量元素钾肥和硫酸镁 100～200 倍液 1 次。
3、折叶遮花蕾
花椰菜从现花蕾至逐渐膨大期，如不遮盖，则易造成花蕾表面变淡黄、紫色，甚至还会生出黄毛和小叶 ，降低品质 ，所 以当小花球长至 6～8cm（即拳头大小 ）时，要束叶盖花防晒。方法有 3 种：一是将内叶折而不断盖在花球上；二是用稻草将内叶束捆包住花球；三是当小花球出现后，将老叶扭曲后内折，把花球全部覆盖住。
斑点病是侵害花卉的一类普遍性病害。此类病害包括各种形状(如圆形、椭圆形、轮纹形等)的叶斑病，多由真菌侵染所致。此类病发病初期多是在叶面上出现针头状小点，以后逐渐扩展成圆形、角形、不规则形等斑点。病斑颜色为褐色、黑色、灰色、白色等。发病后期，病斑上出现小黑点。菊花、万年青、水塔花、紫背竹芋、马蹄莲、姬凤梨、鹤望兰、龟背竹、花叶常春藤、八角金盘、橡皮树、叶子花、洒金桃、叶珊瑚、苏铁等均易患斑点病。花卉一旦染上斑点病，施药等措施只能控制病情，而叶片上的斑点不会消除。因此，防治斑点病应从培育壮株开始，综合防治。防治方法：培育壮株以提高植株的抗病能力，为此，要合理施肥与浇水，并注意通风透光。盆栽用土要消毒后使用。7～8月每10天左右向植株表面喷洒一次80%代锌森可湿性粉剂600倍液。发现病叶及时剪除焚烧掉。发病初期喷洒50%多菌灵或50%托布津或75%百菌清600～800倍溶液防治。一般每周喷一次，连续喷2～3次。
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