春季银耳栽培如何减少污染？

　　【常见问题】春季银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]栽培[栽培指种植并培养植物。]如何减少污染[污染有两种定义，其一为环境中出现的因其化学成分或数量而阻碍自净过程并产生有害于环境和健康的物质；其二为外来物质或能量的作用，导致生物体或环境产生不良效应的现象。]？

　　【专家解答】

　　一、种植前准备工作

　　1、净化菇房环境：经常清理环境卫生，并撒石灰[石灰是一种以**钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料，用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的原料，经900～1100℃煅烧而成。]粉消毒[消毒 是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。]：房内栽培前严格消毒杀菌，杜绝污染源。

　　2、精选原辅料：棉籽壳、麦麸要求无结块、无霉烂变质，并置于烈日曝晒杀菌，栽培袋事前检测质量。

　　3、规范菌袋生产：培养料含水鼍掌握不超60％，装袋上灶时限不超6小时，防止料变酸。灭菌[采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。]要求上100℃保持24小时，中途不降温。

　　4、坚持无菌操作：接种室彻底消毒灭菌，选用合格消毒剂，可用超强型洁净精，每袋加水10－20千克，喷洒[喷洒，拼音pēn sǎ，使溶液成雾状或飞沫状喷射散落。]空间和架床、场地，然后用消毒盒每立方米不少于5克，灭菌时间1小时。接种要求过酒精灯火焰。

　　5、菌种严格把关。精选菌种，春季银耳菌种要求香灰菌丝强些，避免接种后遇低温退灰影响长耳。抄菌注意按种箱消毒，运菌防止破瓶脱塞。

　　6、污染袋处理：受杂菌危害的污染袋应区别处理：轻度污染采取套袋扎口，控制蔓延，再灭菌接种；重者破袋取料，加1－2％石灰拌匀，闷24小时后摊晒，用于下次再利用栽培。子实体被绿霉污染，应提前采收，并用PH8石灰上液清液涂擦耳基，控制蔓延。

　　二、消灭害虫

　　1、菌蚊　主要是小菌蚊。防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]措施：经常清理环境卫生，撒石灰粉消毒；门窗安装纱网，网上定期喷除虫菊液或抑太宝2000倍液；房内安装黑光灯诱杀。盛发期农药限用低毒、低残留品种，如锐劲特3000倍液喷洒杀灭，也可点燃蚊香、或用卫生丸粉碎熏蒸杀灭。

　　2、螨　又叫菌虱，品种很多，常见有蒲螨和粉螨两种。防治办法[办法，是汉语中常用的一个词语，意为“处理事情或解决问题的方法”，现今也指一种应用写作的法规性公文文件。]：原料仓库要远离菇房，用前曝晒；四周环境要清除干净；菌袋开口前消毒，提前1天用73％克螨特3000倍液喷洒，再把室温调到20℃，关闭门窗进行空房彻底消毒，然后排除药残气味后，启开胶布；子实体生长前期发生螨害时，可用鲜烟叶平铺在菌袋旁，诱螨紧集叶上，然后取出用火烧死：也可用茶籽饼研成粉，微火炒至油香时出锅，撒在螨害处，诱集后取出沸水烫死。在不得已情况下可用20％双甲脒乳油1000－1500倍液喷洒杀灭。

　　3、线虫　防治办法：培养基灭菌要彻底，水源应检测，菇房事先严格消毒，喷水不宜过湿，并注意通风[通风就是采用自然或机械方法使风没有阻碍，可以穿过，到达房间或密封的环境内，以造成卫生、安全等适宜空气环境的技术。]。若在菇房出现线虫，可用0.5％石灰水[石灰水是指氢**钙的水溶液，浑浊的石灰水是石灰水中的氢**钙与二**碳反应产生沉淀。]或1%食盐水，在阴凉天喷洒2－3次，并在菇房地面撒石灰粉消毒。长耳期可用1％冰醋酸或25％米醋溶液洒滴病斑。

　　三、病害[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]的防治

　　银耳病害分为侵染[昆虫或多细胞寄生物寄居在寄主的皮肤、粘膜表面或其附属器上，持续地侵扰寄主的现象。]性病害和非侵染性病害，侵染性病害由病原菌[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]引起，非侵染性病害，有的是生理性病变引起，有的是生产管理失控造成。

　　1、白粉病　又叫白腐病，病源菌为顶孢头霉。防治办法：加强菇房通风降湿，幼耳发生时可喷石灰硫磺合剂，并提前采收，用利刀连根刮除，耳基可涂抹4％石炭酸溶液，傍晚用50％霉腐剂粉剂烟熏。

　　2、僵缩病　病原菌茄镰孢霉。防治办法：原料曝晒，配料含水量不应过高60％；**揭布前用50％敌敌畏乳油1000倍喷洒杀菌；割膜扩穴后空间湿度不超80％；幼耳阶段发生时，可喷PH8的石灰上清液，成耳期提前采收，并用5％石灰水浸泡清洗后再加工干制。

　　3、黑蒂头　防治办法；发菌培养不超28℃为好，适时开口割膜扩穴增氧，促进菌丝正常新陈代谢；幼耳阶段喷水宜少宜勤，不宜过量，防止耳基旁积水：同时注意通风换气。

　　4、烂耳　防治办法：防止培养基变酸，料袋灭菌后注意散热，发菌培养防止超温。长耳阶段控制23－25℃，及时通风，喷水适量，空间相对湿度85－95％之间。幼耳发现烂耳及时摘除、挖基，用石灰水涂擦后，再用100％甲基硫菌灵1000溶液喷洒控制；成耳霉烂提前柴收，并用25％福美双1500倍液涂沫，控制病原菌蔓延。

　　【小编总结】

　　银耳是生活经常食用的滋补品，服用后对人体有滋阴润肺的保健作用，在市场上备受欢迎。由于银耳属于真菌类的子实体，在种植过程中极易受到病菌的侵蚀，给种植户带来一定的损失。第一农经小编为您整理了《春季银耳栽培如何减少污染？》一文，希望对您有所帮助。