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农药残留农残危害编辑农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康
根肿病属鞭毛菌亚门，根肿菌目，根肿菌属，芸苔根肿菌。孢子囊能在土壤中休眠越冬，休眠孢子囊抗逆性较强。
预防为主， 最好办法是与非十字花科蔬菜实行轮作。 播种之前用五氯硝基苯加多菌灵土壤杀菌，根肿病，发病初期用五氯硝基苯加福美双或者氟啶胺灌根。间隔5天以后再灌根一次。西兰花根肿病防治措施：
1、改良土壤，结合整地在酸性土壤中每亩施生石灰100-150公斤，中和土壤酸性、增加钙含量，并结合深耕，多施有机肥，可有效减轻病害。另据浙大土化系试验，每亩田施15-25公斤的石灰氮肥混入表层土壤，再间隔7-10天移栽（不间隔易引起药害），能有效地防治和减轻植株根肿病的发生。
2、加强栽培管理，坚持深沟高箱，及时排除田间积水。
3、化学防治措施：
a、种子消毒处理：播种前用55℃的温水浸种15分钟，凉干种子后用种子量0.3%—0.4%的50%扑海因可湿性粉剂，或50%多菌灵，或50%福美双，或75%百菌清1000倍液进行土壤消毒，每塘浇施0.2—0.3千克，即可播种。
b、每亩用70%的敌克松3千克对细土30千克或50%甲基托布津可湿性粉剂3千克对细土30千克，或40%地菌粉剂2千克对细土30千克拌匀后撒施于塘中再栽苗，或每塘撒施根宝丰20-30克与土壤充分拌匀后再播种（栽苗）。
c、 农药灌根： 一般田块预防性防治在夏秋十字花科作物定植活棵后，用70%敌克松800－1000倍液或50%多菌灵或75%百菌清1000倍液灌根一次，每株0.2—0.3千克，防效可达70─80%。在十字花科作物发病初期用15%石灰乳液，每株0.5克浇灌，可减轻病害
d、亩用“金雷多米尔”500倍液灌塘，移栽后2－3天灌一次，10天后再灌一次，效果好。
e、在2叶期时，用75%百菌清800—1000倍液浇施，每株0.2—0.3千克，每7天一次，共浇2—3次，防效可达70%。
4、及时拔除、销毁病株。发现病株，及时拔除，并采取高温煮或晾干后统一烧毁，绝不能将病株留于田中或丢在其它区域，防止病菌更大面积的蔓延。
恶霉灵是一种内吸性杀菌剂和植物生长调节剂。高效、低毒，对各种植物真菌病害，如镰刀菌、苗腐菌、腐霉菌、丝核菌、根壳菌、雪微菌等均有显著的防治效果。广泛适用于水稻、小麦、棉花、甜菜、烟草、蔬菜、苗木、果树、谷类、油科、瓜类、草坪、花卉等作物由上述病原真菌引起的作物病害。强力土壤杀菌与种子消毒，对各种土传病害有特效；促进作物生长与根系发达，抗苗期各种生理病害及除草剂药害。这些主要作物病害如下：水稻：立枯病、纹枯病、菌核病以及引起烂秧的多种病害； 小麦：全蚀病、赤霉病、纹枯病、雪霉病、根腐病、颖枯病； 棉花：立枯病、猝倒病、疫病、枯萎病、黄萎病； 甜菜：立枯病、根腐病； 烟草：猝倒病、黑胫病； 西瓜、黄瓜：枯萎病、蔓枯病、疫病、菌核病、立枯病、白绢病、灰霉病； 番茄：灰霉病、早疫病、晚疫病、绵疫病、枯萎病； 茄子：褐纹病、枯萎病、绵疫病、菌核病； 甜辣椒：灰霉病、疫病； 白菜、甘蓝：黑根病、菌核病； 豆类：枯萎病、灰霉病、菌核病； 葱、蒜类：灰霉病、紫斑病； 果树：圆斑根腐病、根朽病、紫纹羽病、白绢病； 林木、苗圃：立枯病、猝倒病等； 草坪：褐斑病、腐霉枯萎病、镰刀枯萎病
作用机理：恶霉灵作为是一种内吸性杀菌剂和土壤消毒剂，具有独特的作用机理。恶霉灵进入土壤后被土壤吸收并与土壤中的铁、铝等无机金属盐离子结合，有效抑制孢子的萌发和病原真菌菌丝体的正常生长或直接杀灭病菌，药效可达两周。恶霉灵能被植物的根吸收及在根系内移动，在植株内代谢产生两种糖苷，对作物有提高生理活性的效果，从而能促进植株生长，根的分蘖，根毛的增加和根的活性提高。因对土壤中病原菌以外的细菌、放线菌的影响很小，所以对土壤中微生物的生态不产生影响，在土壤中能分解成毒性很低的化合物，对环境安全