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分析如下：1、味觉差异，比如早上刷了牙再吃会觉得有点苦。2、打的农药,涂的防腐剂,增光剂等等。也可能是里面有单宁酸，为了防虫。如果一个果实超过三分之一都是坏的那最好的办法就是扔掉，不要舍不得扔掉。如果吃了坏了部分会摄入一些哟毒的物质。对肝脏很不好。而且有很多的有害物质是人体无法排出的，会在体内富集，到一定的量后就会出现慢性中毒的现象。这是一种苦豆病也称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的和生理病害。是因为树体生理性缺钙引起的。修整过重或者偏施，过施肥水而发生。扩展资料：农药残留在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。减轻危害第一招： 浸泡。可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的的办法是使用专业的活氧机进行清洗，有效除去率达98%。第二招： 盐水洗菜。用5%的盐水洗菜 。第三招： 削皮。像类似黄瓜、茄子这一类的 蔬菜，一般来 说农药用得比较多 ， 这类蔬果食材可以直接削皮再吃。第四招： 高温加热。高温加热也可以使农药分解。一些耐热的 蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的农药；第五招： 阳光照射。阳光照射可使蔬菜中的部分 农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。第六招：淘米水浸泡。在实际生活中，淘米水是比 较常见的，去除农药残留效果也较好的“良方”。淘米水呈弱碱性，可以中和农药成分，减弱药效；淘米水中含有的淀粉，也具有较强的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、冲洗蔬菜，简单方便，易于实施，成效显著。参考资料来源：百度百科：农药残留
病菌主要以菌丝体、分生孢子器、分生孢子角、子囊壳在果园病株和病残体上越冬。在春季雨后或高湿条件下，上年病疤上的黑色小粒点，即病菌的分生孢子器或子囊壳吸水从孔口涌出橘黄色、卷须状的孢子角，分生孢子和子囊孢子通过雨水和昆虫传播。腐烂病菌是一种弱性寄生菌，一般只能从伤口侵入已经死亡的皮层组织，但也能从叶痕、果柄痕和皮孔侵入。侵入伤口包括冻伤、修剪伤、机械伤和日灼伤等，其中，以冻伤最有利于病菌侵入。苹果腐烂病菌具有潜伏特性。苹果树普遍带有腐烂病菌。除病树、病斑带菌外，外表无症状的树皮，甚至无病果园的苹果树枝条中都有腐烂病菌存在。菌丝可以在树体内长期生存而不致病，分生孢子可以在树体上长期存活而不发芽。病菌侵入后，首先在侵入点潜伏生存，如果树势健壮，抗病力强时，病原菌就不能进一步扩展致病，而是长期潜伏。当树体或其局部组织衰弱时，寄主抗病力降低或暂时降低时，潜伏病菌便会活动扩展。病菌产生有毒物质，杀死周围的活细胞，接着菌丝向外扩展，如此不断向纵深发展，使皮层组织呈腐烂状。当条件不利时，病菌便停止扩展，进入（暂时）潜伏状态。据辽宁熊岳果树所观察，3～10月在病树皮上不断有橘黄色孢子角出现，而以5～7月最多，每次都在降水后出现。病菌孢子主要靠雨水飞溅传播。田间分生孢子以3月上旬至4月上旬为多。腐烂病菌孢子发芽侵入后可潜伏在树皮表面坏死组织、叶痕、皮孔、果台和果柄痕等部位。在辽宁兴城，3～11月腐烂病菌均可侵染，以3月下旬至5月侵染较多，6～11月侵染较少，12月至翌年2月严冬季节，不发生侵染。据中国果树所观察，腐烂病的年发病周期，始于每年的夏季。树皮上从6月上中旬开始形成鳞片状自然落皮层，7月上中旬落皮层组织逐渐变色死亡。夏季是苹果树活跃生长期，不是病菌扩展致病的有利时机，但这种落皮层为腐烂病菌提供了良好条件，侵入树皮的病菌先在此扩展，致使落皮层发生病变，形成表层溃疡斑。10月下旬至11月间，苹果树渐入休眠期，生活力减弱，病菌活动加强，有些表层溃疡上，病菌局部透过下部的周皮，侵入健康组织，形成数个坏死点。坏死点及春季潜存下来的干病斑，届时向纵深扩展危害。11月至翌年1月，内部发病数量激增。深冬季节（休眠期），病菌扩展缓慢，症状不明显。外观症状出现的高峰期在早春（2～3月），病斑扩展快，危害最严重。5月，发病盛期结束。在生长期内，遗留下来的病斑不再活动，只有老弱枝干上的病斑可缓慢扩展。晚秋季腐烂病斑发生又出现一个小高峰。
炭疽病的病因有哪些？
苹果霉心病为隐性病害，感病在花期，病症在果心,果实表面没有明显症状，所以多数果农疏于预防。由于其潜伏期长，为害较为隐蔽，果实成熟前有落果现象或成熟后果面发黄不上色，都是霉心病的为害症状。当年病害的发生轻重与花期前后降雨有很大的关系，如果花前花后有降雨过程，则本年度霉心病发生较重，大家一定要重视喷药防治。病原菌主要通过气流传播在苹果开花期从柱头侵入，萼筒较大的品种感染率相对较高。若错过花期和花后最佳防治时期，再用什么药也无济于事。
防治要点：霉心病的防治要抓住盛花期和花谢80%两个关键期喷药，花前花后有降雨过程的年份更应注重喷药防治。 ①80%花开后结合保花保果叶喷：3%中生菌素600倍+全树果1000倍或宝丰灵600倍+寡糖硼2000倍。②花谢80%喷药方案：3%多抗霉素600倍+10%苯醚甲环唑2000倍+4.5%高氯1000倍+虫螨光4000倍+钙硼宝800倍。
苹果枝干腐烂病是造成毁园最重要的病害，具有“夏初侵染、秋冬扩散、来春发病、欺软怕硬”等为害特点。
预防方法。
肥水壮树：可通过增施有机菌肥、灌封冻水、养叶保叶等措施增强树势，提高树体抗病能力。
三喷预防：即就是套袋后、采果后、发芽前三个关键期，不管枝干有无为害症状，可用“氟硅硅200倍或果康宝50倍、过氧乙酸20倍、丙环唑500倍”涂刷枝干，铲除初侵染的病原菌。
苹果炭疽病又称苦腐病、晚腐病，是苹果上重要的果实病害之一，我国大部分苹果产区均有发生，在夏季高温、多雨、潮湿的地区发病尤为严重。