哈尔滨通河县信函---金针菇如何种植？

　　近期，哈尔滨通河县[通河县，隶属于哈尔滨市，位于黑龙江省中部，小兴安岭南麓，松花江中游北岸，地跨东经128°09′-129°25′，北纬45°53′- 46°40′之间，全境东西长90公里，南北宽87公里，幅员面积5678平方公里，东连依兰，西邻木兰，南以松花江为界与依兰、方正、宾县隔江相望，北以平顶山分水岭为界与铁力、庆安接壤。]一位农民发来消息说想了解一下金针菇[金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。]种植技术，今天小编整理一些金针菇栽培[栽培指种植并培养植物。]的要点邮件给他，希望能够对它有帮助。

　　金针菇一般只能在秋末，冬季和早春栽培。若采用反季节[【词语】：反季节 【拼音】：fǎn jì jié 【注音】：ㄈㄢˇㄐㄧˋㄐㄧㄝˊ 【释义】：不合当前季节的：反季节蔬菜|反季节销售。]栽培技术，可使金针菇在5-11月上市。弥补了高温[高温，词义为较高的温度。]期市场上金针菇的空白。

　　季节与菌种[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]：反季节栽培可2-4月播种，4-7月出菇，或于8-9月播种，9-11月出菇。

　　配料与装袋：较为合理的培养[培养（péi yǎng），意思是指以适宜的条件促使其发生、成长和繁殖，也指按照一定的目的长期地教育和训练，使其成长。]料配方为：棉籽壳[棉籽壳（COTTONSEED HULLS），也称棉皮，是棉籽经过剥壳机分离后剩下的外壳。]35%、木屑40%，麸皮18%，玉米粉2%、糖1%、复合肥2%，碳酸钙2%。料拌匀后调含水量60%-65%，PH值6.5-7.5之间，装入17380.045厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]的低压聚乙烯塑料折角袋中，料高15厘米左右（折干料每袋300克）压紧后在料的中间扎一个深10厘米的孔，然后封好口。

　　灭菌[采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。]与接种：采用常压灭菌，100℃蒸气中保持12小时，灭菌后的料袋[注音liào dài ㄌㄧㄠˋ ㄉㄞˋ 料袋释义出门人随身携带的用以装干粮、钱物的袋子。]趁热搬进无菌室，散放让其冷却，这样料袋由于骤冷而紧缩，栽培中就不会出现侧壁长菇现象。待料温下降至30℃以下时打开袋口接入菌种。

　　菌丝体培养：接种后的料袋置清洁、干燥、通风[通风就是采用自然或机械方法使风没有阻碍，可以穿过，到达房间或密封的环境内，以造成卫生、安全等适宜空气环境的技术。]、阴凉的室内培养。门窗[门窗即门与窗。]白天要避光，夜间打开通风。培养袋的温度控制在30℃以下，遇持续高温应采取泼洒凉水等降温措施。春季空气相对湿度大，应在室内放木炭、石灰等吸潮。一般经20-25天培养，菌丝可发满袋。

　　出菇期管理：出菇房应设上下对流窗，门窗均装上80目纱。将发好菌的菌袋搬进出菇房，置于用水泼湿的地上，袋与袋之间留一定间隙，每5行留一条通道，做好降温、增湿[增湿是指增加气体（一般是空气）的湿度的过程，是一种属于热质传递过程的单元操作。]工作。白天封闭门窗，晚上打一通风窗，促使温度下降。菇房的墙上可挂上草帘[草帘别名是草苫子，是用水稻秸秆为原料经过简易的草帘机加工而成，加工原理和草袋，草片的方式基本上差不多。]，向草帘喷水，这样既能增湿，又能隔热降低温度。

　　病虫害防治：菇房要经常使用3%的漂白粉液，或0.2%土霉素[土霉素为淡黄色片或糖衣片，属于四环素类，可用于治疗立克次体病，包括流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、落基山热、恙虫病和Q热，支原体属感染和衣原体属感染等疾病。]，并喷敌杀死，杀灭菊酯、敌敌畏、马拉硫磷[马拉硫磷的别名是马拉松；四零四九；马拉赛昂 英文通用名称 malathion 毒性 马拉硫磷属低毒杀虫剂。]等杀虫剂。在子实体形成后，可喷植物生长抑制剂B9，这样可提高金针菇抗高温、抗病能力、达到高产、稳产的目的。