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步骤/方式一
选场地以及建蛙池：在水源充足且干净的地方建立养蛙场，蛙池一般为长方形，面积为100平方米并将其平均分成4个小池，池边需用40目的筛绢网围好。
步骤/方式二
放养管理：先清池消毒，将幼蛙消毒后便可放入池中，放养密度一般为60-80只/平方米
步骤/方式三
饲养管理：以浮水性配合饲料为主，投喂量以能在半小时内吃完为宜。
1、苗种放养：牛蛙放苗前每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤进行消毒，清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10～20分钟，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。
2、巡池检查：每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30～40厘米。发现牛蛙摄食与活动有异常及时采取措施。
3、饲料投喂：饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%～15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。牛蛙饲养要采用分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。
4、疾病防治：牛蛙苗种放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭敌害生物和病原体，并定时用漂白粉或强氯精全池泼洒消毒，分池后用20毫克/升的高锰酸钾溶液对蛙体进行消毒，防止机械损伤。发现病蛙、死蛙及时挑出隔离饲养，并适时用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液消毒。
牛蛙配合饵料要求蛋内质含量在32%以上，饵料在水中的悬浮时间不得低于1小时，幼蛙饵料颗粒直径2~3毫米，成蛙饵料颗粒直径4~6毫米。颗粒饵料配方：豆饼40%、菜子饼5%、鱼粉10%、血粉5%、麦麸30%、苜蓿粉10%,将上述原料搅拌混匀，然后加人黏合膨化剂。
1、环境改变
当养殖牛蛙的环境发生改变时，牛蛙会在一段时间内不吃东西。
2、温度与湿度
养殖牛蛙时，如果温度或湿度等发生变化时，也可能导致牛蛙不吃东西。
3、疾病因素
如果牛蛙患有某类疾病，比如烂皮病、胃肠病、车轮虫病等，也可能导致牛蛙不吃东西。
4、不吃东西活多久
牛蛙较耐饥饿，一般1个月左右不吃东西，也不会死亡。
根据广西全州县的相关政策和法规，养殖牛蛙需要满足一定的要求并且办理相关的手续。具体来说，需要满足以下要求：
1. 养殖场的环境、设施等要求符合国家和地方的有关要求，符合安全、卫生、防疫等基本标准。
2. 养殖规模符合县内相关的规定。
3. 必须具备卫生、防疫和环保等方面的基本知识，能够独立管理和解决常见问题。
在满足上述条件的前提下，您需要到当地相关部门（如畜牧兽医局、农业局等）申请办理养殖许可证或者其他相关证照。
此外，也需要注意当地相关政策法规对于牛蛙的禁止养殖、流通或销售等规定，以免因不合规而遭遇法律问题。因此，建议您在养殖前咨询当地相关部门的意见和规定。
1、牛蛙属于肉食性动物，喜欢吃鱼类、节肢动物、软体动物、环节动物、两栖类、哺乳类、爬虫类，有时也会吃一些植物性食物，比如叶子残片、花朵、种子等。
2、如果是人工养殖的牛蛙，需对其进行训食，蝌蚪期可饲喂鱼饲料、生鱼肉、动物肝脏、蝇蛆、水果皮、煮熟的蛋黄、煮熟的土豆、甘薯、豆腐、米糠、花生粕等食物。
3、成蛙期可以饲喂蟋蟀、白蚁、昆虫（比如蝗虫）、甲壳动物、蜘蛛、蝉、蝇蛆、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、鱼卵、水禽的雏体、蚯蚓等活饵。
4、除此之外，牛蛙有时还会出现大吃小的情况。
需要：
1、特种养殖许可证
（1）虽然我国养殖牛蛙的时间比较长，但是牛蛙养殖还是属于特种养殖。
（2）在养殖牛蛙时除了要办理相关证件和经营许可之外，还需要办理特种养殖许可证。
2、场地条件
（1）牛蛙生活的池塘一定要建设在水源充足、排灌方便、环境安静、水质无污染、交通便利的地方，一般1个大池的面积为每100平方米，每个大池可以平均分成4个小池。
（2）池边可以用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20-30cm一定要埋入池底中，池埂高40cm，水体深度不低于20cm。
3、温度
牛蛙属于定温动物，生长最适温度为25-32°C左右，繁殖最适温度为20-30°C左右，低于20°C、高于30°C一般不产卵。
二、牛蛙附废水处理方案
1、牛蛙养殖的废水处理方案可以采用“预处理＋厌氧＋好氧”的联合工艺进行。首先将牛蛙的废水倒进格栅池，然后通过格栅拦截大分子污染物以及浮渣等，这样能有效降低后续工艺运行的负荷，减少废水设备管道堵塞的问题。在格栅经过简单处理后，就可以进入调节池进行水质、水量、PH等的调节。
2、养殖牛蛙时可以在牛蛙池里面种植藕和水生植物等，这样可以供牛蛙休息，牛蛙池的周围还可以种植一些花卉和灌木树等，这样能为牛蛙招引小昆虫。在养殖牛蛙之前，一定要用生石灰进行全池泼洒消毒，但是后期要做好污水排放的工作。
3、牛蛙养殖的废水必须要及时进行处理，如果是大批量的牛蛙污染会比较大，因为大量的污水中可能有病死蛙体以及其它污染物。如果这些废水没有经过处理就直接排放到公共水域，会造成严重的水质污染。
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步骤1.将宰好(商场代劳)的牛蛙洗净切开沥干水。2.拌入蒜香烧烤酱和少许油盖上保鲜膜入冰箱腌制(我用了1天)。3.将牛蛙放入烤瓷盘刷一层蜂蜜，再刷一层腌料。4.烤箱240度预热入中层烤15分钟，取出再刷一层蜂蜜刷一层腌料继续烤10分钟，再取出再刷一层蜂蜜，刷一层腌料继续烤5至8分钟(具体看个人的烤箱)。5.30分钟的后成品。(因为是笫1次烤牛蛙，没经验，一直在烤箱边上怕烤过了太焦或是太干。)
牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食用蛙类，目前在国内已经成为了一种常见的养殖品种。下面介绍一些牛蛙养殖技术：
1. 环境要求：牛蛙对水质和环境要求比较严格，养殖场必须有清洁的水源和适宜的水温，水质PH值应在6.5-8.5之间，水深要求为30-40厘米。
2. 种苗选育：种苗的选育是保证养殖成功的关键，选育时应选择健康、无病无虫的种蛙，要求尽量选择同一种类的蛙苗。
3. 饲料管理：牛蛙的食物主要以昆虫、蚯蚓、小鱼等为主，饲料应尽量自己养殖，饲料中应含有足够的蛋白质、维生素和矿物质。
4. 水质管理：牛蛙的养殖水质应保持清洁，水体中要保持充足的氧气和适宜的水温，水质不好会导致蛙苗生长缓慢，易患病。
5. 疾病防治：蛙苗的养殖过程中，要加强卫生管理，及时清理粪便、残饵等，防止病虫害的侵袭。
6. 养殖密度：牛蛙的养殖密度应适宜，一般为每平方米10-15只左右，过高的密度会影响蛙苗的生长和发育。
总之，牛蛙养殖技术需要注意种苗选育、饲料管理、水质管理、疾病防治、养殖密度等方面，只有科学合理的养殖技术才能保证牛蛙的健康和高产。
1、饲料
牛蛙偏肉食，一般都是以一些小昆虫之类的为食物。
2、喂养
野外的青蛙食物比较多样化，各种微量元素补充的比较充足，但是人工养殖的时候则要养殖户自己注意营养的搭配了，长期喂养单一的食物对牛蛙十分不友好，要经常更换，并将一些其它营养物添加到食物里面。
3、控温
牛蛙对于温度方面比较敏感，所以养殖场的温度需要控制好，一般来说5-10摄氏度及以下的温度会让牛蛙慢慢进入休眠期，而零下的话极可能导致牛蛙的死亡。牛蛙本身对于温度没有什么抵抗的手段，温度的高低都会导致其出问题，牛蛙最合适的温度一般控制在20-35摄氏度左右。
4、水源
养牛蛙很多人容易忽视掉水的影响，由于是养殖池，水是死水不流动的，这也导致牛蛙本身的一些排泄物及有害物没法及时排除。
牛蛙是益虫。
牛蛙属于肉食性动物，食物范围很广，包括环节动物、节肢动物、软体动物、鱼类、两栖类、爬虫类和哺乳类。据报道，牛蛙主要吞食农作物的动物害虫，数量占百分之82，同时也吞食少量有益的动物，占百分之5、2。牛蛙还吞食一些植物性的食物，多半是叶子残片、花和植物种子。
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