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一年中的时令蔬菜图表
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕 豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀 豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝 瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心 菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南 瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心 菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴 笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌 菜、荠菜、慈菇、花菜等！
春季
（阳历3～5月）
韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦
夏季
（阳历6～8月）
空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜
秋季
（阳历9～11月）
白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣。
冬季
（阳历12月～后2月）
青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜、
全年可种蔬菜
大蒜、葱、小白菜 豆芽
季节是每年循环出现的地理景观相差比较大的几个时间段。不同的地区，其季节的划分也是不同的。对温带，特别是中国的气候而言，一年分为四季，即春季、夏季、秋季、冬季；而对于热带草原只有旱季和雨季。在寒带，并非只有冬季，即使南北两极亦能分出四季。英文是Seasons。
韭菜，南瓜，北瓜，冬瓜，丝瓜，扁豆角，黄瓜，西红柿，茄子，生菜，油麦菜，芹菜，青椒，辣椒，芥菜，春季种。茴子白，豆角，春夏都可种。红萝卜，白萝卜，小葱，白菜，香菜，青菜，秋季种，
每一种反季节蔬菜的种植时间都是不一样的。例如，夏秋菠菜是在6-8月播种；莴笋在7月底到8月上旬；苋菜在2月播种。
反季节蔬菜并不是能种植所有的蔬菜，要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，这样减少才能低温给蔬菜带来的影响，比如西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜等蔬菜
反季节蔬菜种植，从名字种可以看出，主要是相对于露天蔬菜而言，蔬菜秋延后及春季提前生产，为了达到提早上市目的，就需要采用蔬菜大棚来种植蔬菜。
1、选择蔬菜大棚建设的地点 。最好是平原或丘陵地带，水源方便，土壤要适宜种植，风不能太大，最好有挡风的地形或建筑。
2、选择大棚建设的类型，主要的生产型大棚有2种，冬暖式大棚和春秋大棚。冬暖式主要适合越冬种植，冬季最低温度达10度以上，春秋大棚适宜早春到晚秋种植，冬季可以歇棚，也可以种一茬菠菜，油菜之类的耐寒蔬菜。
3、蔬菜品种选择 反季节蔬菜种植要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，如西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜等。
4、蔬菜定植 目前菜农最普遍的是直接从苗厂定苗。因为自己育苗有一定的风险，苗厂的种苗比较整齐。定植采用抓窝定植，在定植穴内增加有机肥，定植时需要蘸根抗病。
5、蔬菜缓苗 一般蔬菜长出新的页面就差不多缓苗成功了，一般是15-20天左右。需要浇缓苗水。大水灌透，浇水时可以加增加根系发达的肥料。
6、缓苗后开始整枝打杈，吊蔓，蘸花，做好植保管理。最后就是采摘收获时间了。
春天的气温、地温、蒸腾量等都是适合作物生长适宜的条件，而且良好的温度条件，可以使作物在之后的时间里保持更长的生长期生长，利于作物开花、结果。
适宜的蔬菜：菠菜，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。
1、春季水果
1月：
木瓜、樱桃、红香蕉、草莓、番茄、柑橘橙、杨桃、番石榴、青枣、甘果蔗、 无花果、牛奶蕉、柑桔、鹤首瓜、柿子等。
2月：
木瓜、血橙、香蕉、杨桃、青枣、樱桃、草莓、番荔枝、甘果蔗、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、鹤首瓜等。
3月：
枇杷、樱桃、红香蕉、草莓、杨桃、青枣、番荔枝、甘果蔗、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、果桑、鹤首瓜等。
2、夏季水果
4月：
枇杷、樱桃、草莓、荔枝、番茄、甘果蔗、番荔枝、蛇瓜、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、柠檬、山竹、芒果、四月李子、羊角蜜瓜等。
5月：
芒果、樱桃、油桃、荔枝、香蕉、蛇瓜、番茄、番荔枝、黄皮、番石榴、 牛奶蕉、果桑、鹤首瓜、李子、西瓜、桃、香瓜、柠檬、莲雾、火龙果、油梨、羊角蜜瓜等。
6月：
芒果、樱桃、香蕉、火龙果、柠檬、杏、黄皮、番茄、桃、香瓜、荔枝、番荔枝、蒲瓜、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、李子、西瓜、台湾莲雾、菠萝、火龙果、油梨、榴莲等。
3、秋季水果
7月：
芒果、葡萄、番石榴、香蕉、百香果、柠檬、番荔枝、西瓜、菠萝蜜、桃、番龙眼、哈密瓜、牛奶蕉、番茄、荔枝、蒲瓜、黄皮、李子、枣、香瓜、莲雾、菠萝、火龙果、油梨、龙眼等。
8月:
芒果、晚熟樱桃、哈密瓜、木瓜、菠萝蜜、香蕉、龙眼、榴莲、黑提子杨桃、番茄、番荔枝、蒲瓜、番龙眼、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、日本甜柿、枣、西瓜、香瓜、柠檬、菠萝、火龙果、油梨、百香果等。
9月:
香蕉、芒果、菠萝蜜、哈密瓜、山楂、香瓜、番荔枝、木瓜、榴莲、鸡蛋果、百香果、杨桃、番石榴、 番龙眼、牛奶蕉、鹤首瓜、日本甜柿、西瓜、葡萄、柠檬、油梨、菠萝、火龙果等。
4、冬季水果
10月：
山楂、香蕉、芒果、杨桃、柚子、桔子、无花果、苹果、梨子、猕猴桃、晚熟葡萄、冬枣、石榴、橙子、柚子、龙眼、甘蔗、香蕉、芒果等。
11月：
甘蔗、苹果、荸荠、橘子、柚子、台湾青枣、火龙果、橘子、葡萄柚、冬枣、猕猴桃、石榴、梨、木瓜、香蕉、榴莲等。
12月：
血橙、橙子、苹果、台湾青枣、柚子、榴莲、冬枣、台湾青枣、火龙果、猕猴桃、梨、木瓜、 百香果 杨桃、 草莓、菠萝 油梨、红香蕉、车厘子等。
芒果每年1月开花，早熟的一般3-4月、其他品种的在5、6月成熟，秋芒则在9、10月间收获。
贵妃芒：通常在3月上市
台农芒：一年四季都有，通常在11月-次年4月-5月
青芒：通常在5月-8月上市
金煌芒：通常在2月底-4月上市
澳芒：通常在4月-7月上市
红玉芒：通常在5-7月上市
水仙芒：通常在3-6月上市
（1）设施反季节栽培
利用保温性的保护设施改变环境从而在冬季开展喜温蔬菜的反季节栽培。设施蔬菜的茬口安排应以提高设施的利用率和增加蔬菜产量、提高经济效益为前提，以市场为导向，必须从周年生产均衡供应考虑。可以按照蔬菜不同品种间的轮作次序、品种的特征特性、生长期和产品供应期长短，以及两种或两种以上作物前后组合后彼此对温、光、水及主要土壤营养的利用相互有利等原则进行安排。特别是利用设施实现喜温蔬菜的冬春季反季节生产，以产品的较高价格获得较好的经济收益。
（2）高山反季节栽培
在我国南方夏季利用高海拔山区可进行冷凉蔬菜生产。例如，湖北省宜昌市长阳县海拔1800米的火烧坪乡立足资源优势，把握市场需求，致力发展高山反季节蔬菜生产，通过夏季种植甘蓝、大白菜和萝卜等冷凉蔬菜供应市场，取得了良好的收益。河北张家口地区和内蒙古乌兰察布地区也利用夏季自然凉爽气候特点大面积种植冷凉蔬菜如甘蓝、白菜、胡萝卜和菜花等，销往华北地区，取得了良好的经济效益和社会效益。
大棚主要分为冬暖式大棚和春秋大棚，其中冬暖式大棚是冬季种植，春秋则适应在晚秋和早春种植。反季节蔬菜该如何种植？
反季节蔬菜种植技术，首先要选择一个地势平坦、水源方便、风力不能太大、光照充足地区搭建大棚，是在平原会丘陵地区。
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