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种植蔬菜技术和方法是温度和蔬菜的生长周期
不同的蔬菜的生长周期是不一样的，有些蔬菜在20到30天就收获了，有些蔬菜可能要六个月到八个月才能够采摘。要根据所在地区的温度情况来选择适合种植的蔬菜。也就是说在温度降低之前 也就是常说的霜降之前，蔬菜要能够成熟。 对于新手来说，从生长周期短的蔬菜开始比较好。
蔬菜育种无土栽培技术。
1、浸种催芽：室内无土栽培蔬菜时，需要将其种子放入清水中进行催芽。
2、无土栽培：把蔬菜苗移栽至装有营养液的定植篮中。
3、适宜温度：把环境温度控制在20-25度，促进蔬菜旺盛生长。
4、浇水方法：每天早上向蔬菜喷洒水分进行增湿
1、挑选秧苗。应挑选那些在大容器中生长的、具有健康的绿色叶子和结实构造的秧苗，检查是否有结实、育良好的根系，而避免选择那些被忽视、细长而虚弱的或长得太大的秧苗。
2、首先在菜园中选择一个阳光充足的地方，然后在早春开始种植。整个夏天您都要一直耕种，这样才能不断收获新鲜可口的蔬菜。
3、浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。种子发芽前，需要有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。待种子饱满后，里面的胚芽将会开始生长。
4、用注水的圆锥形帐篷罩住刚刚栽种的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵袭。还可以购买廉价的连有管子的塑料薄膜，注入水时，它会在秧苗周围形成一道自我支撑的墙。太阳光可以穿透这道明亮的墙壁，照射到里面的秧苗，而经阳光加热的水可在夜间保持温暖。
5、最后不要直接播种，而应该在窗台上种植较大的秧苗或从苗圃中购买，以求快速成熟。特别是在寒冷的气候中。此方法可以种植诸如番茄和辣椒一类的稚嫩蔬菜，因为它们通常都需要较长的时间才能成熟。
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大田选整 水芹菜它具有喜湿润、喜肥沃、耐涝、耐寒的特点,野生的水芹菜一般都生长在低湿地、浅水沼泽等地。那么是大田种植的话,我们就需要选在灌溉便利的地方,并且大田做好是种植过稻谷的,这样土壤的肥力会比较充足。通常我们都是选择在五月份左右进行整地,并且在整地的时候结合施肥进行,底肥主要是以农家的粪便和腐熟的厩肥为主。种植地附近要有一定面积的遮阴处,或者是人工搭建遮阴棚,最后深耕大田,将大田做成宽为有米五坐一路的厢,耙平土面即可等待播种。
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播种方法 水芹菜的种子我们要选择耐热的常熟品种,水芹菜播种的方法通常是浸种催芽播种法以及干种直播法。干种的话,我们在播种之前只需要将土壤浇透,然后撒上一层细土,再将种子均匀的撒在厢面上,最后在覆盖一层细土即可。浸种催芽播种则需要先将种子浸泡,放入适当的环境中进行催芽,这样可以提高水芹菜的出苗率。
首先就是整地，整地之后就把浅生槽放上，里边放一些软料，比如说，细沙、蘑菇渣，然后再把山药种苗放在上边，因为浅生槽在放的时候是又一个15度的斜角，因为山药有一个向地性，会顺着15度的斜角往下生长。
土壤选择：一般选择土壤肥沃，土质疏松，地势平坦的地方作为种植地。
种子：选择优良品种的种子，同时对种子进行筛选。
水肥：施足底肥，合理进行追肥，保证土壤水分充足。
除草杀虫：药物防治害虫，杂草。
蔬菜种植需要选择适宜的土壤。一般蔬菜适合生长在微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以在种植蔬菜时可以使用有机质含量较为丰富、排水性较好的沙壤土或者腐殖土，并且在种植前需要翻新土壤。
2、催芽处理
种植蔬菜一般使用播种的方法，所以在种植前也需要对种子进行催芽处理，提高种子的发芽率。首先需要准备一张棉布，将蔬菜种子撒在上面，然后定期向棉布上喷洒清水，保持环境湿润，直到种子发芽即可。
3、进行栽种
在栽种蔬菜时，需要将发芽的种子均匀的播撒在事先准备好的土壤中，然后使用适量的细土掩埋即可。同时在播种后为了让植株尽快的适应环境，需要向土壤中浇灌适量的水分，保持土壤处于湿润状态。
4、后期养护
在后期养护蔬菜时，需要对植株进行适当的修剪，将植株生长过密的植株剪去，提高植株间的通风性，同时也需要为植株提供适当的养分，提高植株的生长速度，并且在施肥时最好使用磷钾肥，让植株吸收均衡的养分。
盆栽蔬菜的技术是，一定要肥沃疏松的土壤，然后撒上菜子，撒上水，用薄膜盖住扎上小孔。
1、 选择种植器皿
建议选用泡沫箱子种植蔬菜，泡沫箱子价格便宜，美观实用，种植蔬菜成本较低。泡沫箱是没有排水孔的，在使用其种植蔬菜的时候注意在底部留下排水孔。其它的也可以用大花盆，不用的涂料桶等，即经济环保又废物利用。
2、配好种植蔬菜的土
选择有机质含量高的基质作栽培土，基质可选用泥炭土、煤渣、锯木屑等材料按照适当比例与土混合而成。为了便于排水，装盆前可在盆底垫一层碎石或碎砖。还可选用一些腐熟了的干鸡粪、羊粪等加入土壤，增加土壤肥力。
3、选择种植品种
种植深入土壤较浅根系的蔬菜，如生菜、蒜苗、小葱、香菜、小辣椒、空心菜等。这些蔬菜生长力强易于管理且美观大方。
4、肥水管理
采用无味的有机肥，尽量不用化学肥料，适时的浇水和控水，使其根系发达、生长迅速健壮。
5、 病虫害防治
病虫害要以预防为主，可以人工除虫，必要时使用植物性、矿物性的生物农药来防治。
1.土壤
肥沃的土壤决定着蔬菜的长势，如果土壤贫瘠板结，就算施再多的肥，在短期内也不可能长出高产的蔬菜。因此种植蔬菜，要选择肥沃的土壤。
2.挖坑
选择好适宜栽种的土壤后 ，就要根据蔬菜的品种挖出不同宽度，以及间隔小坑，坑的深度不要太深，不利于出苗，然后将坑周围土壤挖松一些，有利于水分吸收。
3.施肥
种植蔬菜要做好施肥，菜叶类蔬菜氮肥需求多，不管是底肥或是追肥，要以氮素肥料为主，搭配磷钾肥。结果类蔬菜苗期需要较多的氮肥，而到了开花和结果期则需要磷钾肥比较多。根茎类蔬菜生长前期以氮磷钾配合施用，根茎生长和膨大期，增加钾肥施入。以促进根茎快速生长和膨大。
4.水分
蔬菜种植过程中要控制好浇水量，既要保证生长所需，又要避免因浇水过多导致根系腐烂，在阴雨天气后，还要及时进行排水。
5.除草
在种植蔬菜的过程中，一定会有很多杂草出现，要做好除草的工作，杂草会吸收蔬菜养分，容易导致蔬菜营养不良。
6.病虫害防治
种植蔬菜最怕的就是发生病虫害，一旦出现病虫害，容易影响品质和产量，当蔬菜发生病害的时候，用细黄链霉菌25克，磷酸二氢钾40克，兑水20公斤，对叶面进行喷施，或者是灌根，对防治细菌性病害有特效，而且还能提高蔬菜自身的防病和抗病能力。蔬菜虫害可以选择绿僵菌，按照包装使用说明进行喷施即可。
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