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农作物在生长发育过程中，需要碳﹑氢﹑氧钙﹑镁﹑硫﹑氮﹑磷﹑钾﹑硼﹑铝﹑锌﹑锰﹑铁﹑铜﹑氯等十六种元素称为 ” 必需营养元素“，其中碳﹑氢﹑氧可以从水和空气中取得，其他大多数是从土壤取得，当土壤不能满足时，必须通过施肥来解决。 影响农作物生产的主要因素有：天气﹑土壤和人为措施。
山药的种植。也对土壤要求比较严，最好是沙土。
2，在种植前要把土地深翻，至少在60公分以上。
三要上足肥料，最好是农家肥。然后把山药苗按十五公分的间距离排好盖上土 有条件的可以盖一层薄膜。
空心菜、茄子、辣椒、丝瓜、豆角、南瓜、冬瓜、苦瓜、西红柿、秋葵、黄瓜等
蔬菜是人们日常生活当中必不可少的食物之一，它可以提供人体所需的维生素等。
种植蔬菜前你要选择一块合适的土地，然后进行翻地施基肥，根据你自己的需要种植什么蔬菜去买种子进行育苗，育苗成功后进行移栽，定植，定植做好后要浇水施肥，后期管理也不能疏忽，要经常除草，防止病虫害等相关工作。
蔬菜的品种很多，所以种植方法也有所不同
栽培管理：
有机蔬菜的栽培。要采取配套栽培技术。实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效目的。
肥料使用
有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料。包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等，另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
1、肥料无害化处理
有机肥在施用前2个月需进行无害化处理，方法有2个：一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在60度以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。二是利用沼气池将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣作有机肥料。
2、肥料使用方法
①施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物粪便与植物沤制的比例以1:1为宜。
②施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥。将肥料均匀施入耕作层内。以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75吨/公顷。有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1500千克/公顷。方法是在移栽或播种前沟施或穴施，施肥深度以5~10厘米为宜。
③巧施追肥。结合浇水培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面喷施，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7~10天喷一次，连喷2~3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配。
1、选择种植袋
使用什么样的种植袋要综合考虑，有的农户使用无纺布袋，有的农户使用塑料种植袋，也有一些农户使用育苗的营养钵。无纺布袋优势是透气性好，如果基质的保水能力差，那么在浇水之后很快就干旱，一天可能要浇几次水才能保持湿度。营养钵两面都是黑色吸热性强，春秋季节种植时温度过高，会伤根。
黑白两色的塑料种植袋，上部开口处能满足根系所需的氧气需求，而且浇水后有一定的保水能力，非常适合番茄、黄瓜等蔬菜的种植。外面的白色能反射光照，保持温度，黑色的那一面，能防止部分光伤到露在外面的根系。所以，如果采用基质栽培的方法，最好选用种植袋。
2、苗前浇水
有的农户在装好基质之后，就直接栽苗了，然后再浇缓苗水。如果这样种植，幼苗可能出现干枯死亡，因为栽苗后基质很难快速浇透，根系段时间内吸不上水，幼苗就会出问题。正确的方法应在栽苗前一天，先滴灌，将基质充分湿润，然后再栽苗，死苗率低。
3、一袋栽2棵苗
种植袋一般高度在20公分，我们种植番茄、黄瓜根系有七八公分，装满基质后，能满足蔬菜的生长。土壤种植番茄、黄瓜、辣椒等蔬菜，在移栽时要注意株行距。采用无土栽培种植时，栽苗要省事，不用打孔。种植袋中种植，一般一个袋中可以栽两棵苗，按照滴灌带的方向，一边栽一棵，种植草莓一个种植袋中可以栽死棵苗。袋和袋中间间隔五公分，行与行之间要有合适的宽度，方便田间管理和采摘。
有些菜种植即省心，又省事种下就能生长。
荠菜，黄瓜，南瓜，西红柿，冬瓜，地瓜，韭黄，韭菜，芹菜，苋菜，蒜苗，茼蒿菜，白菜，胡萝卜，大白菜，香菜，辣椒，黄心菜，生菜等。
一、菠菜：菠菜就是一种很耐寒的蔬菜，越冬生长的菠菜，要选择高耐寒的菠菜品种，通常在每年的10月份开始种植，一般夜间温度低于18度时都能种植。菠菜在冬季不需要任何防寒设施，只要是气温不是长时间低于零下15度，它都可以自然生长，在北方，农民通常会把菠菜和冬小麦套种，春季收获菠菜后，并不影响冬小麦的生长。
二、香菜：香菜在农村通常叫芫荽，芫荽也是一种比较耐寒的蔬菜，也是日常人们用于调味的蔬菜品种。越冬香菜的种植时间也是每年的10月份播种，当夜间温度低于零下时，露天香菜依然还能生长，夜间气温低于零下10度时，只需要用保温草帘子或塑料布等遮盖，白天揭开晒太阳，香菜还照样会生长得很好。
三、白菜：白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。
四、油菜：油菜作为一种绿叶蔬菜，其耐寒程度也很高，也是可以在冬季种植的，油菜本身就是喜低温植物，在气温低至4度时都可以发芽，因此油菜在秋末之前都可以种植。油菜冬天露天种植，即便是在气温较低的情况下，甚至被大雪覆盖，也是不会被冻坏的。因此，在冬季气温较低的地区，不能适合种植其它蔬菜的，可以考虑种植油菜。
五、蒜苗：大蒜秋季种植也是大蒜生产中的主要种植季节，大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，大蒜苗也不会被冻坏。如果冬天种植大蒜苗，或者是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。
主要是通过使用有机肥进行施种农作物栽培，采取配套栽培技术，实轮作抪培，通过培育壮苗，嫁接换根，起垄栽培，地膜覆益，合理蜜棋，通风，采光等综合技术，生产种植有机蔬莱，水果的种植，就是有机种植。
1、挑选秧苗。应挑选那些在大容器中生长的、具有健康的绿色叶子和结实构造的秧苗，检查是否有结实、育良好的根系，而避免选择那些被忽视、细长而虚弱的或长得太大的秧苗。
2、首先在菜园中选择一个阳光充足的地方，然后在早春开始种植。整个夏天您都要一直耕种，这样才能不断收获新鲜可口的蔬菜。
3、浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。种子发芽前，需要有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。待种子饱满后，里面的胚芽将会开始生长。
4、用注水的圆锥形帐篷罩住刚刚栽种的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵袭。还可以购买廉价的连有管子的塑料薄膜，注入水时，它会在秧苗周围形成一道自我支撑的墙。太阳光可以穿透这道明亮的墙壁，照射到里面的秧苗，而经阳光加热的水可在夜间保持温暖。
5、最后不要直接播种，而应该在窗台上种植较大的秧苗或从苗圃中购买，以求快速成熟。特别是在寒冷的气候中。此方法可以种植诸如番茄和辣椒一类的稚嫩蔬菜，因为它们通常都需要较长的时间才能成熟。
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