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主要是通过使用有机肥进行施种农作物栽培，采取配套栽培技术，实轮作抪培，通过培育壮苗，嫁接换根，起垄栽培，地膜覆益，合理蜜棋，通风，采光等综合技术，生产种植有机蔬莱，水果的种植，就是有机种植。
大学生做有机蔬菜创业还是可以的，为什么这么说呢，因为目前很多的创业都是与农业有关的，而且创业的成本比较低，而且容易成功，资金周转也比较快，所以大学生做有机蔬菜创业是不错的选择，但是从另外一个角度来看，既然选择创业，那么就要知道该行业的发展状态，不能够盲目的原因去做，事先要考虑清楚了才可以，大学创业本身就有很大的风险，所以说选择创业就要知道一下几点。第一，品种的定位，因为蔬菜有很多种，你不可能说全部都种植，选择种植的东西，一定要是适合有机种植的，有的不合适有机种植，你不可能说，也去有机种植，那就不行的，还有出去该品种的生长周期怎么样，都是需要知道的，了解他的生活习惯，他的生长习性，才能够更好把该品种种植好，事先要调查清楚该品种的生长条件，这是很重要的。第二，就是市场选择，如果种植的东西没有市场，那么何谈创业，所以要深入市场了解清楚，要喜欢该品种的市场前景，还有目前的销售情况，种植成本，还有出售成本，都是需要知道的，还有就是批发价，目前销售的道路有哪些，好不好卖，市场前景怎么样都是需要搞清楚的。总之，创业本来就是一门专业，所以既然选择创业，那么你就要知道创业的过程如何，还有做好抗风险准备的，不然不知道怎么谈创业，有机蔬菜创业并不是新技术，所以你要足够的市场认知，才能够做好这份工资。
1、有机蔬菜的价格大致在同品种普通蔬菜的3-5倍，它的种植条件很苛刻，因此在市场上一直处于较为短缺的状态。需要注意的是，经过认证的有机蔬菜都有着中国有机产品的标签，无法以次充好或是冒充。
2、有机蔬菜的市场前景较为良好，但它的种植条件很是苛刻，种植难度也非常的大，需要较高的成本，大家还是要理性思考，慎重选择。
有机菜种植前景很好，因为它能够满足现代人对于安全、健康食品的需求。有机菜栽培采用与自然协调发展的种植方式，不使用任何人工合成农药、化肥和转基因技术，所以它具有较高的营养价值和健康价值，并且可以有效避免土壤、环境和人群受到污染的风险，有助于维护和保护环境生态平衡。
虽然有机种植的成本较高，但由于越来越多的人注重健康饮食与环境保护，有机菜的市场需求量逐年增加。因此，有机菜的种植前景看好，前途光明。
蔬菜在市场的前景广阔，规模种植效益可观。随着生活节奏的不断加快，很多城市里的人都想吃到新鲜的蔬菜，一般都会到超市或是菜市场选购，不同的蔬菜消费的需求不一样。现在蔬菜也是家家户户的必需品，尤其是现在过完年，大鱼大肉后，更多的朋友倾向于吃蔬菜。
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为"朝阳产业"，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
有机种植方法是：
1.基地的完整性
基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。
2.必须有转换期
由常规生产系统向有机生产转换通常需要2 年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3 年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1 年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。
转换原则：在常规农业生产向有机农业生产转换过程中，不存在任何普遍的概念和固定的模式，关键是要遵守有机农业的基本原则。有机农业的转换不仅仅是放弃使用化肥、合成农药和停止从外界购买饲料，重要的是要把整个生态系统调理成一个尽可能封闭的、系统内各个部分平衡发展的、稳定的循环运动系统。
栽培管理：
有机蔬菜的栽培。要采取配套栽培技术。实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效目的。
肥料使用
有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料。包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等，另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
1、肥料无害化处理
有机肥在施用前2个月需进行无害化处理，方法有2个：一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在60度以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。二是利用沼气池将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣作有机肥料。
2、肥料使用方法
①施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物粪便与植物沤制的比例以1:1为宜。
②施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥。将肥料均匀施入耕作层内。以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75吨/公顷。有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1500千克/公顷。方法是在移栽或播种前沟施或穴施，施肥深度以5~10厘米为宜。
③巧施追肥。结合浇水培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面喷施，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7~10天喷一次，连喷2~3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配
山地蔬菜成熟的晚，可以补充蔬菜淡季的需要。山地蔬菜病虫害水，农药用量少，绿色环保。山地蔬菜生长条件昼夜温差大，营养丰富。所以种植前景广阔。
我省的蔬菜发展前景很好。云南的气候条件和丰富的蔬菜种类很好，是发展蔬菜的有利条件，优越的气候条件，可以保证全年有时鲜蔬菜生产，云南省已成为国内反季节蔬菜生产和南菜北运的重要基地，进年来由于疫情影响，云南已向各地运送好多蔬菜的抗疫情物资。
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