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可以深水养。
石龟的游泳技术比较好,所以在野外的环境中,日本石龟喜欢生活在水里,偶尔也会爬到岸上来晒背。根据石龟野生环境下的状态,我们可以为其提供一个较大的生存空间,较深的水位以及一个休息用的晒背台,这些都是很容易买到的设备。
石龟生活在池塘，小河，沼泽等水域，每天大多数生活在水中，有时会爬上岸晒太阳。在炎热的盛夏，多数在上午和傍晚活动，中午潜在深水中休息。石龟石板水栖类的龟，准备水族箱时要在里面安排一块陆地。还要安置一个加温灯，UV-B型的爬虫灯对它们的健康十分有用。
家养的石龟，也可以放在鱼缸中，但需要给它准备浮岛，游累了的龟会自己上岸喘口气。
前景与分析如下
石龟具有药用价值、食用价值、人文价值和观赏价值等等，市场经济价值非常高。目前，也有人进行人工养殖，主要出售石龟苗，平均一只石龟苗的养殖成本，包括食物和水电，在20~30元之间。一年下来，一只石龟的利润在100元以上，利润率在30%~50%之间。 由此可见，石龟养殖是一个投资少、利润高的养殖项目。
在选择养龟地址时，要以水源充足、水质良好、环境安静，切要有少量陆地供其活动，因此养殖场所以乡村家庭里的池塘为佳，若是家中没有池塘，也可以考虑建造单养水泥池。石龟饲料包括动物饲料、瓜果、蔬菜等，做好这下准备工作就可以开始养龟了。
无论在选择亲龟还是幼龟时，都要选择健康强壮、无伤病无残疾、身体饱满、皮肤有光泽的龟种。选择龟种至关重要，选择了好的龟种，养殖便成功了一半。
越南石龟的食性很杂，且对饲料的适应性较强。因此在投放饵料是以鱼、虾、螺等动物性饵料和果皮、薯类、玉米等植物性饵料搭配投放为宜，其配制比例大概在7:3左右，但要注意不能投放高脂饲料如动物的肠等。饵料投喂的原则为定时、定量、定质、定位。具体来说就是要保证饵料的质量合格，每天按时按量在固定地点投食(一般一天投食一次便可)。在越南石龟进食完毕后要及时清理食物残渣以保证水质不被污染。
在养殖过程中，要密切关注石龟的各种活动情况，包括进食、休息、交配、产卵等等。只有充分了解了石龟的生理习性才能养好石龟。此外，还要注意及时的清理龟的排泄物以免发生污染，按时对龟池、食具以及越南石龟本身进行消毒以避免细菌滋生和疾病的传播。
1 过冬前的准备
应保证龟在健康和过冬之前吃得足够的营养。而初生的稚龟及幼龟，因为体弱，对外界适应能力差，容易在冬眠中死亡，所以当年出生的幼龟不建议冬眠，采取加温过冬的方式，投喂次数和数量跟平时相仿就可以了。
2 冬眠的场所
户外冬眠
现在龟的主要模式是庭院小水体生态养殖，建设在家庭院落的空置地上或顶楼露天阳台上，用水泥、砖石结构建造，大小因地制宜，一般在5—10m2，水深30—50cm。池壁高于水面50cm，粉刷光滑，以防龟爬到外面。池内建议摆放一块大小适宜的水泥板，以30度半露水面倾斜放置，它既作为食台和晒背台，又作为遮阴和龟的隐蔽场所。池的末端，应建造1m2左右的沙池，用于龟产卵的场所。龟在过冬时，建议水深保持40—50cm左右，水面上养殖适量的水生植物，如水浮莲等，冬眠时，龟就在水底，很少出来活动；沙池部分，宜铺设一定的干草，因为部分龟喜欢钻进去将自己藏起来过冬。这种过冬方式比较接近自然环境，饲养者容易处理，成活率也比较高。
大容器过冬
大容器包括塑料大盆、塑料大马槽、大木桶等等，首先，在容器在底层放置一些沙土，沙土必须洗干净，最好在阳关下暴晒几天，起到杀菌的作用，沙土高度以30—50cm为宜，铺好沙土之后，在沙土上面再铺一些干草，然后再淋一些水，起到保湿作用，这样龟会自己钻入到沙土深处，自然过冬了。过冬期间，养殖户要注意要定期在大容器给水，保持湿度，将室内温度控制在15℃—20℃，然后隔一段时间检查龟是否正常，沙子、干草也埋回去。大容器不适宜放在喧闹的地方，要安静一点，让石金钱龟安静过冬。
3 冬眠的温度
龟属于半水栖性，龟喜欢成群栖息在浅水中，平时喜欢一定的阳光照射进行晒背，龟每年大约11月份起至次年的3月份属于冬眠期，由于气候和地域的关系，冬眠时间有长有短，一般来说，石金钱龟在15℃以下开始进入冬眠，龟有一定的耐寒性，一般情况下，只要水温不低于4℃就能安全过冬，珠江三角洲一般来说，水温很少低于这个温度，但如果饲养在阳台或者花园水池中的，就要注意防风、防寒，可以用塑料、帆布进行挡风等，这样龟就能安全过冬，成活率也高。
1、铺设沙池。沙池底下用水管撑起，距离地面50cm。沙池面积由龟数量定，沙的厚度为25cm，围住沙池的墙高度为48cm。
2、绿化区。花槽要留有小孔排水，防止浇花时把水漏下龟池。长度不限，宽度为25cm左右。花槽底下的暗格可以给种龟提供阴暗的交配环境，提高交配率。种值以室内植物为主和长青而不容易脱叶植物为宜。
3、斜坡。斜坡的坡度要在45°以下。同时要将坡面弄得粗糙些或者在斜坡上垫上纱网来防滑。或者可以用水泥浇筑而成。
4、过身池。过身池的规格50*8（cm），设在沙池的入口处。
沙池面向过身池入口的墙高26cm，留有一个32cm高，80cm宽的进出口给种龟进出沙池。在沙池入口砌一个斜坡连接过身池地面和沙地，该斜坡高23cm，长50cm，倾斜度45°。
龟塘四周的水泥或砖砌的围墙需要向下多挖30cm，防止龟从池底钻出。坡面砖砌或者水泥扣板，角度在60°左右，护坡和石灰板的转角和接口处要圆滑、平坦、无缝隙。四周围墙60-80cm高，预防晚上和下雨天龟“叠罗汉”翻墙逃窜。平时除了修复破损外，还应加固水泥板，更要留意疾风骤雨时，严防掉落。进出水口要设防逃设施，塘坡不能有孔缝洞存在。
饲养南石龟的难度很低
相较于其他乌龟的种类来说，南石龟算是一种饲养难度较低的龟。南石龟主要分布在中国、日本以及印度的某个半岛内部。在这些区域内，许多南石龟生长在野外，但是也有许多南石龟是由人工进行饲养的。
饲养南石龟的温度最好保持在20度到30度左右，但是龟的饲料必须以小鱼或者是小虾为主。其有时也可以食用一些鸡肉或者动物的肝，甚至是一些昆虫。而在荤的食物吃够之后，南石龟也可以食用一些水草、菜叶，甚至是人们所吃的水果。无论是从饲养难度还是饲养体验来说，南石龟带给人的感觉都是不错的。
宰杀方法如下：
1、将乌龟肚子朝天，沿着乌龟肚子与乌龟背连接处，用刀切下；
2、把握好接缝处，沿着接缝处切下来，一直到尾巴；
3、从尾巴切向另外一边，将甲鱼切开，一分为二；
4、去掉内脏，将尾巴与肚子剪开，
5、用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿；
6、在开水中浸泡，去掉乌龟表皮。
1.平常少喂一般一个星期喂一次，需要减肥的十天喂一次。
2.蚯蚓/蝗虫/蛋壳等蚯蚓一个月喂一次，一次两三条；葡萄可常喂不在控制范围；蝗虫一星期喂一次，一次三四只；蛋壳是生蛋壳，洗净直接喂就行，不用粉粹
越南石龟养殖是要选水源充足，环境安静，水质好的地方建造池塘。无论是养亲龟还是幼龟，都要保证无病无残疾，身强体壮，皮肤有光泽的，这样的成活率更高。
平时投喂时主要是以鱼，螺，虾等动物性饲料为主，配合玉米，果皮，薯类，按照四定原则进行。此外，还要多观察它的活动情况。
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