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冬天可以种的植物有很多，冬天可以种植长寿花，长寿花的最佳生长温度是15-25℃，只要只要室内的温度在10-15℃就可以成活了。冬天不仅能种花也可以种蔬菜，比如香菜，香菜的耐寒性非常强，而且它生长的速度也非常快，用叶子盖上就能安全的过冬，还能随时采着吃。
1、水仙花 水仙花是冬季开的花。
花白色，略带淡黄色。每朵花有五、六片花瓣，样子像个小杯子。花朵长在茎的顶端，常是几朵花开在一起，有香味。水仙花的叶子扁平而狭长，绿色。茎是球形，像洋葱。人们常把它养在水里。水仙花既美丽又清香，可供人们观赏。2、腊梅 腊梅是冬季开的花。花长在树枝上，有的品种的腊梅花，花瓣外层黄色，内层暗紫色，香味很浓。开花以后长叶，叶绿色，椭圆状卵形。秋天落叶后，冬季再开花。腊梅不怕寒冷。3、山茶花 花期从每年的12月一直延续到第二年的5月,长达半年的时间。
当然适合，具体要分花的品种，草本花卉就不是很合适，木本花卉就比较合适，草本花卉都不耐低温，低于零下5度，花就冻伤了，木本花卉最低可以承受零下15度的气温。
只要不是地栽，就没有多大问题，月季花在零下五六度都能开花，生命力可以说是相当的顽强，不需要担心冬季会冻伤，前期上盆种好了，可以放在家里缓盆，1个月以后再搬到露台养，月季花照样生长。
冬季可以种紫羊茅，白三叶，红三叶，黑麦草，飞燕草等牧草喂鸡
西葫芦
利用日光温室栽种越冬茬蔬菜，具有效率高收益好的特点，所以是近几年最常见的栽种方式。西葫芦也是生活中比较常见和经济实惠的瓜类蔬菜了，以嫩果或成熟的果实供食用，其营养价值和可食性都非常的高。
西葫芦可分为矮生型、半蔓生型，和蔓生型3种类型。其中矮生型西葫芦，具有雌花比例高，果实发育速度快，成熟早，抗寒性较强的特点，非常适合越冬茬及春茬种植
冬天适合栽种的果树有蓝莓、猕猴桃、樱桃、苹果树、黄金梨等，其中蓝莓有着很强的耐寒性，它能忍受零下30度的低温，猕猴桃喜欢在冷凉的环境中生长，樱桃在冬天栽种后，就能在次年的4-5月份结果。
最好是秋季种，芦笋种植要求土深60公分以上，我特意用不锈钢烧焊了一个架子，架子长1.58米，宽0.38米，高0.63米，架子稍微往阳台倾斜，让雨水及浇水时的多余水量往阳台内流，不要影响楼下住户；靠近不锈钢四面铺上双面塑料台布，塑料台布里面是瓷砖，瓷砖里面再放上土。
（阳台一族如果想种芦笋，可以用两个泡沫箱叠起来，上面的箱子挖去底部。）冬天不适合种植生姜，春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件：
1、根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；
2、根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；根据本地的气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。
扩展资料：
田间管理
姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。一般在出苗后结合浇水，中耕1-2次，并及时清除杂草。
进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草。无公害生姜生产，最好不用除草剂防除杂草，可采用黑色地膜覆盖、或覆盖白色地膜再盖一层薄土等方法防除杂草。
姜不耐旱，根系又浅，应合理浇水，确保植株正常生长。出苗前一般不浇水。幼苗期虽需水不多，但根系吸收力弱，应小水勤浇，浇后浅耕保墒。夏季勤浇水，可降低地温，以早、晚浇水为好。
北京冬季可以种菠菜、香菜、萝卜、雪里蕻、大蒜、白菜等耐寒蔬菜。
菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。
冬季也可种植香菜，若是温度过低，可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布，这样可保温保湿。
萝卜的品种都比较耐寒，无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。雪里蕻的耐寒性极强，只要温度15度以上时发芽后期就不会被冻死。
大蒜不喜高温环境，种植时多是在凉爽的环境下，温度低于3度也会正常发芽。
南京秋冬季节天气转凉，但是还是有好多菜都可以种比如说，大蒜，生菜，大白菜，豌豆，芫荽，茼蒿等等。
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