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甲鱼俗称鳖、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。商品鳖的加温养殖主要方法是在鳖池上搭建塑料大棚，一般可比室外提高水温5℃。在有地热水资源的地方，如在塑料大棚内引进地热水，则更有利于鳖的生长。引用地下热水，架设钢架塑料大棚，控制室内水温在25～30℃。同时投喂人工配合饲料，进行科学的饲养管理，使4克左右的稚鳖经一年的饲养达到商品规格，比自然条件下养殖的鳖生长快3倍以上。
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养甲鱼的成本和利润
1、饲料成本：饲料在甲鱼养殖成本中所占的比例最大，按现在的饲料、养殖技术水平一般饲料系数在1.5~1.7，饲料平均按11元计，每生产一斤商品甲鱼饲料成本在8.3~9.4，由于近年来鱼粉资源越来越短缺，尤其是甲鱼饲料中所用的鱼粉主要以优质的白鱼粉为主，使得甲鱼使用的饲料价位始终高居不下，是养殖甲鱼首要面对的问题；
2、苗种成本：苗种成本在甲鱼养殖成本中所占比例相对较高，按2007年进货价计，台湾苗平均约2.5元/只，湖南苗平均约3.5元/只，按上市率80%、平均每只一斤计，苗种成本台湾苗种成本平均约3.13元/斤，湖南苗种成本平均约4.38元/斤；
3、药品成本：药品包含内服部分及外用部分，内服部分主要有平时额外添加的多维、葡萄糖等保健食品、口服搞生素等；外用部分包括水质调节剂、生物制剂、外用清塘消毒药等。一般每生产一斤商品甲鱼成本约为0.8~1.0元；
4、塘租：一般塘租成本在1元/斤；
5、池塘折旧：以每斤0.5元计
6、人工水电：一般人工水电成本在1 元/斤；
总成本：台湾鱼14.73~16.03；中华鳖15.98~17.28。今年中山甲鱼养殖面积9350亩，是水产养殖的一大支柱产业。据笔者走访横栏、黄圃、三角等镇获悉，今年甲鱼养殖病害较少，形势乐观，成功率超八成，亩产量达2500斤；9月份陆续上市，塘头价普遍卖到约25元/斤，扣除成本约15元/斤，亩纯利润约2.5万元。
湖北省荆北地区、湖南省汉寿、江苏扬州、镇江等地较多。甲鱼之乡是余姚市。余姚市作为中国生态甲鱼之乡，高端甲鱼市场占全国60%左右。当地形成了生态鳖专养、虾鳖套养、茭白鳖套养、稻鳖套养等8种特色养殖模式。余姚市动物资源种类繁多，野生哺乳动物：野猪、鸡狼、短耳兔、黄鼬、香狐狸等；爬行动物：山乌龟、各种蛇类等；两栖动物：石鸡（蟆）等；鸟类：杜鹃、猫头鹰、雉鸡等10余种；昆虫有蝉、蝴蝶品种20余类。
鳖，和甲鱼外形很相似，一般人其别不出来。最主要是要看他的爪子。首先有句俗话叫。三爪甲鱼四爪鳖，鳖的个头长到一斤四五兩为大，而甲鱼大的可以长到几十斤，一般的情况下只有3.4斤。鳖，也叫沙鳖它的底板皮比较薄看上去会起皱，而甲鱼看起来就没有。底板看起来也光泽光亮结实。
甲鱼：体近圆而厚，边缘柔软，裙边较厚，四肢有五指，其中三指有爪。俗称“三爪甲鱼四爪鳖”，这是它和鳖的区别。背甲呈草绿色或暗绿色，有黑斑，胸腹黄色，有浅绿色斑纹，肉疣呈纵向排列。
甲鱼是鳖的俗称，为龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。乌龟，为龟科。乌龟属于爬行动物的统称，鳖俗称甲鱼、团鱼、王八等。
汉寿是“中国甲鱼之乡”。县内水域广阔，江河湖泊、塘坝水库均产野生甲鱼，尤以太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖为盛产。得天独厚的地域环境，为甲鱼生长提供了良好的生态环境，使得汉寿甲鱼的品质明显优于其他地区。近年来，该县甲鱼产业按照强品质、塑品牌的发展思路，成立了龟鳖产业协会。
制定《汉寿甲鱼技术标准》，从甲鱼种质提纯、饵料更换、疫病防治以及工艺革新等方面入手，淘汰过去的速生养殖办法，全面推广生态化、标准化养殖。即采用本地未被污染的纯种汉寿甲鱼为亲本，以淡水鱼、虾、螺、蚌等为饲料，大水面、仿生态、低密度的养殖方式，遵循其天然的生长规律，确保商品甲鱼生长周期达3年以上。
池塘比较好养殖甲鱼。池塘养殖甲鱼最重要的一点就是池塘的结构，其中就包括池塘的面积、池塘的形状、池塘的水深以及池塘四周及底部的建造以及防逃跑措施。池塘一般最好是长方形的，池塘的面积不能太大，最多也就五亩左右，池塘中的水位不能超过一米，最好就是五十厘米左右最好。为了防止甲鱼逃跑，池塘周围可以设立防护栏，当然如果用水泥建设也是可以的，但是池塘中还需要倒入适量的泥浆，不然甲鱼无法生存
1、养殖甲鱼的池塘要选择在地势平坦，水源充足，养殖池塘周围不能有大型的化工厂，（家畜，家禽）养殖场，池塘周围要供电方便，交通条件好，方便运输，这样的地块最适合搭建池塘。
2、池塘搭架要使用机械挖出1米至1.2米的浅坑，池塘内百分之75以上为水池留出百分之25的陆地面积留作甲鱼活动的场所。
池塘的周围要使用铁丝网配合尼龙布进行隔离，高度为40厘米至50厘米防止甲鱼逃跑，池塘搭建完成后要多池塘底部进行翻耕，池塘内要晾晒4天至5天，然后撒入家畜粪便，最后用水把池塘填满。
3、甲鱼的幼苗可以在正规的养殖场进行订购也可以在水产市场进行选购，当然现在科技这样方便在网络上订购也是很好的选择，
不要在小商贩手中购买，因为商贩手中的甲鱼苗大小不同，来源渠道也不正规，甲鱼购买完成后很容易生病。
4、购买回来的甲鱼苗不能马上放入池塘中，要通过网箱暂时养殖10天至15天，观察甲鱼的情况，把少部分的甲鱼放入池塘水中的网箱内，如果10天至15天的暂养每有任何异常就直接进行大型的放养啦，如果甲鱼出现不适或者是死亡，就要调整池塘内的水质。
5、甲鱼的日常管理主要是观察水质，检查隔离网，每8天至10天换水一次，每次换水时要把池塘内的水位排出20厘米至25里面，然后把水在灌满，池塘水中的透明度要控制在30厘米至35厘米，这样的水质条件可以让甲鱼生长的更好。
6、甲鱼的饲料来源非常的广，可以使用饭店内剩余的家禽家畜内脏，做菜生下的边角料，还可以使用在水田或者是河沟内捕捞出来的田螺。
会啊
野生甲鱼喜欢躲在河的北岸，这里避风向阳，一般会在有沙子的地方，泥土容易粘在身上，影响它的活动。另外，它们多在石头稀疏处。这种动物和龟一样，也是爬行动物但它的外壳没有骨板，上面也没有纹理，所以保护性上差了一些，通常以水生动物为食，小的时候吃蝌蚪和小虾，长大了可以吃田螺。
在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背）。甲鱼主要生活在湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里。
甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养鳖池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。
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