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湖北最大的养牛场湖北武汉肉牛养育种基地。
武汉市亿奥养牛场有限公司是湖北武汉金龙实业有限公司与山东万头肉牛养殖场共同组建的现代化养牛场，下辖经营有三个规模化牛场和一个大型酒店，总资产4300万元，共有职工330余人。牛场年出栏种牛及商品牛500头，年产值100万元。
湖北省内的养牛基地很多，主要分布在武汉、襄阳、十堰、黄冈、荆州、黄石、孝感、荆门、鄂州、宜昌、咸宁及随州等地区。
最大安格斯牛基地在贵州
贵州省建设成全国规模最大的纯种安格斯种牛养殖基地，并于2018年从澳大利亚进口2万头纯种安格斯母牛；通过实施种牛引进、种牛繁育、智能生态牧场、饲料加工、牛肉加工、产品销售，打造高端优质肉牛品牌。
2021年全国奶牛存检量省份排名如下：
第一， 四川省。全年牛存栏296.4万头，增长1.6%；牛肉产量增长1.6%，羊肉产量增长0.8%，牛奶产量增长1.9%。
第二名，湖南省。2021年末牛存栏438.1万头，增长6.7%；牛出栏174.6万头，增长7.4%，牛奶产量5.6万吨，减产11.1%。
第三名，福建。牛肉产量2.46万吨，增长15.0%；牛奶产量16.93万吨，增长17.1%。
第四名，西藏年末存栏牛624.02万头，增加2.14万头；生牛奶产量44.89万吨，增长5.9%。
第五名，贵州。年末牛存栏517.71万头，增长5.0%；牛出栏176.14万头，增长4.5%；牛奶产量5.25万吨，下降0.7%。
第六名，江西。牛肉产量15.2万吨，增长15.7%；牛奶产量9.1万吨，增长25.1%。
第七名，云南。全年猪、牛、羊、禽肉总产量416.04万吨，增长2.9%；牛奶产量67.29万吨，增长12.4%。
第八名，重庆。出栏牛55.53万头，增长1.1%。
第九名，广西。2021年肉牛存栏约349万头，牛肉产量13.6万吨，牛奶产量11.2万吨，增长28.4%。
第十名，广东。全年猪牛羊禽肉产量393.82万吨，比上年下降2.6%。
第一大县昆明市寻甸回族彝族自治县，第二大县曲靖市会泽县，第三大县楚雄市永仁县。
昆明市寻甸回族彝族自治县是云南省唯一的“一县一业”肉牛产业示范县，云南省寻甸县现代农业产业园是云南省2021年唯一一个入选《国家现代农业产业园》创建名单的现代农业产业园。目前，该县已建成西南地区最大单体、最大养殖规模的标准化、设施化肉牛饲养示范牧场——凤合示范牧场，项目一期占地面积960亩，设计存栏1.2万头肉（奶）牛。
曲靖市会泽县努力构建从良种繁育、标准化育肥到精深加工的肉牛全产业链发展模式，着力壮大肉牛产业，预计到2025年全市出栏肉牛80万头，实现产值66亿元。近年来，云南凭借自身优势，牢牢抓住饲草、能繁母牛两大关键，产业发展取得显著成效。云南有饲草保留面积985万亩，可供肉牛食用的农作物秸秆等饲料丰富。站在已有的产业发展基础上，云南肉牛产业有了更远大的目标。《云南省“十四五”打造世界一流“绿色食品牌”发展规划》明确，到2025年，云南省肉牛出栏400万头以上，牛肉产量50万吨以上，综合产值1600亿元以上，将云南建设成为全国重要的肉牛种业创新高地和绿色养殖、屠宰加工基地，打造享誉国内外的“中国牛都”。
、养殖1头肉牛需要引种费用7000元，饲料费用5160元，检疫费、消毒费、治疗费等其他费用350元，养殖成本合计12510元。其中一头肉牛一天的细饲料费用为11.2元，养殖10个月（300天）则需3360元，粗饲料日费用为6元，养殖10个月则需1800元。
2、一头肉牛10个月可以长到1300斤，按市场价格每斤12元计算，出售价格为16900元，除去养殖成本12510元，一头肉牛的养殖利润为4390元。
1/9 安格斯牛：以被毛黑色和无角为其重要特征，犊牛平均初生重25～32公斤，具有良好的增重性能，公犊6月龄断奶体重为198.6公斤，母犊174公斤；周岁体重可达400公斤，并且达到要求的胴体等级，日增重950～1000克。安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。
2/9 西门塔尔牛：毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800-1200千克，母牛650-800千克，该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上。
3/9 比利时蓝牛：头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。成年母牛平均体重725千克，体高134厘米；公牛体重1200千克，体高148厘米。增1千克体重耗浓缩料6.5千克。该牛最高的屠宰率达71%。比利时兰牛能比其他品种牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。
4/9 婆罗门牛：婆罗门牛原产于美国，是一种瘤牛。它的体格高大，脖子后面有巨大的肉瘤，长相非常奇特。婆罗门牛比较好养，对饲养条件要求不高，但产肉量较高，肉质好，因此如今在世界上得到广泛的分布，毛色多为银灰色。
5/9 利木赞牛：利木赞毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短，出肉率高。犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达450千克，周岁时体重可达500千克左右，哺乳期平均日增重为0.86-1.0千克，平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克。
6/9 夏洛莱牛：最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮，生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。成年活重，公牛平均为1100-1200千克，母牛700-800千克。
7/9 三元杂交牛：西门塔尔X利木赞X本地牛(西利本)、夏洛莱X利木赞X本地牛(夏利本)、利木赞X西门塔尔X本地牛(利西本)、利木赞X利木赞X本地牛(利杂二代)。以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快，利西本的产肉能力最强，24月龄以前为适宜屠宰期。
8/9 皮埃蒙特牛：公牛在性成熟时颈部、眼圈和四肢下部为黑色。母牛为全白，有的个别眼圈、耳廊四周为黑色。成年公、母体高分别为143厘米、130厘米。犊牛出生重公牛犊41.3公斤,母牛犊38.7公斤。肉用性能十分突出，其育肥平均日增重1500克（1360～1657克），生长速度为肉用品种之首。公牛屠宰适期为550～600公斤活重，一般在15-18月龄即可达到此值。母牛14～15月龄体重可达400～450公斤。
9/9 和牛：和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。
我国一共有四大畜牧区，分别为：新疆牧区、青海牧区、西藏牧区、内蒙古牧区；这四大牧区分布的位置不同，所以相对的气候条件、地形条件也是不同的，而培育出来的羊的品种也不同。
1、内蒙古牧区
内蒙古自治区是我国最大的牧区。它东起大兴安岭，西至额济纳戈壁，面积88万多平方公里，草原面积13.2亿亩约占全国草场面积的1/4，全区生长着各种牧草近千种。牛羊肉产量居全国第二，牛奶产量为全国第四，绵羊毛、山羊毛及驼毛产量居全国第一。
2、新疆牧区
新疆维吾尔自治区是我国第二大牧区，草原面积12亿亩，其中可利用的7.5亿亩，占全国可利用草场面积的26.8%。草场类型多样，牧草种类繁多，品质优良，给多种畜类发展提供了有利条件。主要畜牧名种有：细毛羊、羔皮羊、阿勒泰大尾羊、和田羊、伊犁马等。
3、西藏牧区
西藏自治区是我国最大的高寒草甸草原畜牧区，草场面积约8亿亩，在全国居第三位。由于自然条件高寒，草场质量以藏东南的山地峡谷较好，主要畜种有藏牦牛、藏羊、藏马等。其中改良绵羊有10多万只，改良黄牛2000多头。
4、青海牧区
青海牧区草场面积为10.8亿亩，可利用的草场青海省为5亿亩。青海有牦牛近500万头，占全国牦牛总数40%，奶的乳脂率比一般奶牛高一倍多，是我国牦牛头数最多、质量最好的省份。
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