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1、带水运输法
活虾运输时，可用载重4吨的货车，内备8个装虾箱，每个长90厘米、宽60厘米、高100厘米，用铁片或木板制成，上有顶盖，每个虾箱可装8～10个活虾筛。虾筛框架用不锈钢条或杉木制成盒形，用网目直径为0.5厘米的网片作上下底，高7厘米，长与宽的大小以方便放入虾箱为宜，每个虾筛可装虾5～8千克。每部车配有小型无油充气机，每个虾箱放入2～3个散气石，每辆4吨车可运活虾400～500千克，运输十几个小时之后，成活率仍可达95％以上。高温季节若在车内放少量冰块降温，效果更好。
2、无水运输法
无水运输其实是麻醉运输，从多种麻醉药物中筛选毒性极小、用量少的药物，用于降低虾的新陈代谢和耗氧，延长其成活时间，利于长途运输。湛江海洋大学经过反复多次试验，已筛选出5号药品用于商业性运输虾类。现将主要技术介绍如下：
(1)挑选活虾。要尽量挑选个体大、体质健壮、规格整齐、无伤无病的活虾作为运输对象。如果活虾体弱个小，容易中途死亡，如不及时清除，会腐烂变质，影响到其他活虾。经挑选的新对虾，暂养在经消毒过的水泥池或水桶中。
(2)浸泡麻醉。用大水桶或水池将麻醉液配制好，每吨水用药20克，并将水温调控在20℃左右，然后将活虾轻轻倒入麻醉液中。当健壮活跃的成虾刚放入麻醉液中时，虾受到刺激，迅速活动或跳跃，待5～10分钟后，活动力减弱，进而呈昏迷状态，浸泡时间40～50分钟。
(3)包装充氧。当活虾浸泡到预定时间被麻醉后，捞出用经药液浸泡过的沙布包好，放入塑料袋中，充氧，扎紧袋口不让漏气，装入虾苗箱中。另用塑料袋装碎冰块，彼此隔开，封好箱口，使箱内温度保持1 5℃左右，便于运输。
(4)充气灌醒。当被麻醉的活虾运送到目的地后，将虾放入载满水的水池或大水桶中充气，使被麻醉的虾苏醒。用水的含盐量要与虾麻醉前所生活水体的盐度相近或略为高一些。一般放水充气30分钟左右，被麻醉的虾便会苏醒，然后留在池或箱中暂养待售。
澳洲淡水龙虾。
最大的淡水龙虾品种是澳洲淡水龙虾，又名红螯螯虾，隶属于十足目拟螯虾科，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。最近，湛江特种水产有限公司在国内率先进行室内工厂化繁殖澳洲淡水龙虾苗获得成功，并育出40多万尾虾苗供省内和上海、江苏、浙江的农村养殖户放养，为发展该虾解决种苗问题。
养虾时选址很重要，必须要选在周边水源丰富，排灌方面都比较好的地方，可以在这种地方搭建池塘，或者用稻田养虾，虾是属于杂食性的动物基本上不会挑食，喂食常用的荤饲料有螺、禽畜的下脚料等，青料有蔬菜、陆草类等，精饲料有玉米、小麦、谷物等，此外，饲养的时候一定要及时清除敌害。
2、虾池中的水质必须保持PH值在7.8-8.6之间，不能高于9.1，而且需要经常注入新的水源，虾池中水质的透明度要保持在30-40厘米左右，并定期向池中泼洒生石灰溶液，进行水质的调节，防止病害发生。
3、在虾养殖过程中，幼虾如果在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天-90天就会长到商品出售的规格。基本上对虾在3月份开始放苗，6月份左右就可以开始进行捕捞。
湛江成为全国最大的对虾养殖基地。去年全市养虾面积2万公顷，产虾4.4万吨，占全国产量的15%。
我国的南美白对虾产地主要在珠海、中山、江门、阳江、湛江、海南、福建、江苏等城市或省份分布较为集中。南美白对虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，是世界养殖产量最高的三大优良品种之一。
东海岛姓氏包括：吴姓、叶姓、陈姓、黄姓、梁姓、邓姓、翁姓、陆姓、余姓、许姓、张姓、郭姓、冼姓、周姓、孙姓、徐姓、郑姓、朱姓、李姓、戴姓、欧阳复姓、吕姓、沈姓、杨姓、唐姓、林姓共26个姓氏。
东海岛1950年属东硇特区，同年属湛江市东海区，1952年划入雷东县，1958年撤县并入郊区，与东山、民安合为东海公社，1959年析建东简公社，1983年改区，1987年撤区建镇。是全区的主要林产区，盐业生产久负盛名。农业主产水稻、甘蔗、花生、香蕉，养殖业以培育虾苗、珍珠为主。省级旅游区“龙海天”在东端。
怎样保持对虾养殖池良好的水色养虾池的水色，是池水在阳光下所呈现出的颜色，其主要受水中的浮游生物、微生物、溶于水中的悬浮物和胶状物以及水中金属离子，泥炭或腐植质、有机质及粘泥土等物质的影响，尤其是受浮游生物种类和数量所左右。虾池中的浮游植物硅藻、绿藻能稳定地生长，对虾池的水色和水质变动起着积极的作用。虾池水色变化的主要原因，通常是受游游生物繁殖周期，或者气候以及水中盐度、营养盐、有机物质等的影响。水中游游生物种群发生变化，会使虾池水色突然变清或者出现异常的颜色，随之使养殖的对虾产生应激反应，甚至造成对虾死亡。因此，如何稳定养虾全程中池内水色，是对虾健康养殖的关键问题。“ 养虾耍先养水” ，水色是判断水质好坏的重要指标。一、什么样的水色是良好的?在对虾养殖过程中，良好的水色应该具有“ 肥、活、嫩、爽” 四大特色。这样的水藻类多，藻类处在生长旺期，早( 上) 青晚( 上) 绿的颜色，水色较浓，透明度25—40cm 。嫩是水鲜嫩不衰，其中易被虾消化的浮游植物多，水色不老。爽是水质清爽，水色不太浓，透明度稳定在最佳状态。吴琴瑟( 广东海洋大学水产学院)从m ]I司老7K转化。⋯、。?、摹譬曼奎，；曼耋是氐鬯暂鎏竺塞苎拿萼翟霎凳雩耋妻妻苎杀釜。“ 巢薹吾磊磊磊；，基耋虾当塞奎鲁譬季罂兰翟萝娄爵釜；茗芸翥暮筹?7菇；i某磊翼≥薏雾翼竺缴慧令徘’ 嘉篆：i裂l誓箍磊蒹茎萎也会出现黄色，要区分辨别。，。，⋯⋯一处理措施为：先排水1／4。1／3，然后磊用螯各铜或菌藻净等坩戳。。1“ 刖’ 。引剐乃愀1“ 、29 万方数据 30机物增多，池中鞭毛藻、夜光藻、裸甲藻、多甲藻大量繁殖容易出现此水色。旧虾池、淤泥多、换水少，池水有机物质多，养殖后期透明度低也会出现此水色。若开增氧机增氧，因池水粘性高而容易产生泡沫，泡沫久而不散。对虾健康度低，虾体柔软，容易被病原菌所侵入，引起红鳃、黑鳃等疾病。处理措施：换水，然后使用底质净，隔天可交替使用“ 菌敌” 或强效碘2—3次，防止疾病的暴发。水色基本稳定后，可施用微生态制剂，如芽胞杆菌维持良好水色。另一措施是减少投料112，降低水位30cm 左右，用沸石粉5kg／亩，并拌入光合细菌一起投入虾池，水色会变好。3、灰白色水色此水色由两种原因引起，一是浮游植物大量死亡，水中有机物较多，大量纤毛虫繁殖；二是池水大量繁殖浮游动物，如轮虫、桡足类，在对虾养殖中、后期，不能被对虾利用。这种水色会影响对虾池溶解氧降低，使虾的栖息环境受影响，此时出现虾沿池边群游现象。处理措施：使用较安全的药物杀死浮游动物，适当换水。引入藻类生长较好的池水，追肥以及适当施微生态制剂，如枯草杆菌等。4、发暗浑浊水水色发暗由藻类生长老化引起，是养虾中后期常见的问题。虾池较长时间没有换水，水中某些藻类生长必需的微量元素已经耗尽导致藻类生长老化。此时，换水、注入新水、补充藻类必需的微量元素是有效的办法。水中悬浮有机物多引起池水浑浊。投饵量多，虾的代谢排泄物多，有机物积聚超过有机物分解矿化的速度，导致水中悬浮有机物多，氨氮、亚硝酸盐等增高，池水浑浊。严重时对虾活力减弱，食量减少，应引起充分注意。处理措施：先排掉部分陈水，再注入新水，然后施适量的有益微生物制剂，尤其是化能异养细菌，如芽孢杆菌为主的利生素等，分解吸收水中过多的有机物，净化水质和底质，降低水中有害物质含量。5、清色水早期出现水清见底现象，可能原因有三：(1)不注重施肥或施肥量不足；( 2) 越施肥塘水反而越清；( 3) 藻相不稳定又未及时施肥。在养虾早期，水温较低是常见的现象。有的虾池较浅，天气晴朗，光线强，容易使丝状藻、浒苔之类的大型藻类迅速繁殖。这些藻吸收池水中的营养物质，使水变清增加做水色难度。处理措施：( 1) 和( 3) 应适当排水，注入新水，并适当引入周边虾池良好水色的藻种的池水，并施3x10“ 单胞藻促长素和有机肥，溶解后全池泼洒。并施光合细菌5x10一和利生素2x10。活化后施入，然后每隔3～4天追肥一次。出现第二种隋况，要检查虾池水质及底质，如果pH 偏高或偏低，水色都难以培养起来。止Bt-, t要停止施肥，调节池水pH ，排掉1／3陈水，再引入新水，最好是引入良好水色的池水，再施肥并施入芽胞杆菌。如果池中丝状藻、浒苔等较大型藻类大量繁殖，先人工捞取，然后需加深水位，施肥培养水色，透明度达到30～40cm ，能有效抑制其生长。可施粒状的“ 养帮” (是含氯消毒剂中的二氯乙氰尿酸) ，施量为1．0～1．29／m 3。药沉到底部，使浒苔的基部腐烂，24h后浒苔死亡浮上水面，人工捞除。施此药不影响单胞藻和虾的生长，是有效的措施。三、怎样维持良好的水色?良好的水色是主要依赖虾池中浮游单细胞藻类中的硅藻、金藻、绿藻等繁殖来维持。这些藻类的生长，能使虾池形成浅褐色水和绿色水等。它们繁殖生长合适透明度为30～40cm 。这样的养殖水体溶解氧充足，藻类能吸收有毒有害物，营造良好的水色，抑制有害藻类的生长，使水质清爽。同时浮游单细胞藻类的生长，可为对虾提供间接或直接的活饵料，既能降低饵料系数，又能促进对虾的生长，有利于改良水环境。许多硅藻可以抑制弧菌，减少对虾疾病起着重要的作用。维持水色的稳定，有人认为保持有益微生物、单细胞藻类和浮游动物三者的动态平衡非常重要。三者缺一不可，单细胞藻类可以大量吸收水中的二氧化碳和无机盐，为池水提供大量的溶解氧。有益微生物可以大量分解池中的有机物。虾池中浮游动物的主要类群是轮虫和桡足类，可以大量滤食水中单细胞藻类、细菌和悬浮有机物，在调节菌、藻数量的动态平衡，减轻虾池有机物负荷，保持养殖环境稳定等方面起着重要的作用。如何维持对虾池的良好水色?主要的调控如下措施：1、调节好池水中的PH 值pH 值过低或过高都不利于有益单细胞藻类生长。控制PH 值在7．8—9．0之间，有利于对虾生长和有益单胞藻的生长。pH 值偏低可用石灰调节。若pH ( 下转第9页) 万方数据 “ 养一条虾是非常危险的"《海洋与渔业》：目前，凡纳滨对虾在国内的养殖面积占了大头，很多专家、学者加入了凡纳滨对虾育种研究．您为什么会选择研究较“ 冷门” 的斑节对虾呢?江世贵：中国是一个大国，中国整个虾产业不可能只养一条虾。养一条虾是非常危险的。任何事物都要有多样性，如果过于单一，市场有什么风吹草动，就会受到影响。我给你回顾一下整个对虾的发展过程，你就知道了。在上世( 上接第30页) 太高，可用降碱灵或沸石粉等加以调节。2、适量施肥施肥可促使藻类繁殖，改变水色。要根据虾池水质、底质的肥度来调节池水的藻类种类，使其良好生长。通常是施化学肥料促进硅藻和绿藻大量繁殖，尤其是雨后虾池水质变清，更需要施肥调节水色。若单一肥料效果不佳，可以施一些混合肥如；植物生长素，单胞藻生长素或水产专用肥等。同时施一些有益微生物制剂，效果会更好。旧虾池或高位精养虾池，底质有机物多，做水色不宜使用有机肥，以免引起适得其反的效果。施化肥要注意氮、磷比例，氮磷比为10：1时能促进绿藻大量繁殖。氮磷比为7：1为时，主要是繁殖金藻、硅藻及绿藻等种类，水为黄绿色，降低磷的比例，对硅藻繁殖有利。如果不按虾池的实际情纪70年代成功突破中国对虾育苗技术之后，80年代中期之前，中国对虾是国内虾产业的主体，包括南方，我们南海所也开发了珠江口的中国对虾资源。到80年代末，斑节对虾登场，90年代一直是斑节对虾当主角；1998年之后，凡纳滨对虾逐步成为主养品种。市场需要多元化，而且市场总是变化的。要应对多变的市场，我们必须要有战略眼光，发展多样化的品种，才有利于我国虾产业的健康、稳定发展。《海洋与渔业》：我们强调况，进行科学施肥，会致使虾池繁殖藻类失败，反而使青苔等杂藻大量繁殖，池水变清见底。遇到高温时青苔死亡，产生大量硫化氢。在放虾苗前要提早7-10天培养浮游生物，使虾池保持良好水色，在放虾苗后直至收获的养虾全程，如果能保持透明度在30～40cm ，是最理想的水质。3、引藻种如果常规方法培养的藻类，繁殖不起来时，要从附近虾池引进优良种类，或者人工接种，使虾池保持良好藻相。曾有人研究报道，波吉卵囊藻( O coysti sborgi ) 在南美白对虾池定向培养，能使虾池浮游植物群落组成占95．99％，种群持续时间达50～60天。由这种微藻控制水环境，可以降低水体中氨氮、亚硝酸氨等有害因子的浓度。引纳这种藻到虾池培育，在湛江有些虾场实践培育效果不错，定向培养藻相，是今后养虾要始终不渝地发展斑节对虾和中国对虾．有市场价值吗?江世贵：答案是肯定的。就国内市场来说，斑节对虾和中国对虾味道鲜美、色泽美观，所以其价格一直比凡纳滨对虾高出一倍以上，这是市场选择的结果。就国际市场而言，大规格虾受到国外消费者的欢迎，所以发展养殖这条虾，对提高出口竞争力是很有帮助的。这些年来，政府主管部门也认识到这个问题了，因此在提高产量的同时，也一直在提倡养殖大规格虾。删的方向。4、增氧要维持水色良好，还要经常启动增氧机，保持水中氧气充足，使有机物质分解，被藻类吸收利用。增氧机启动后，水中藻类不断被翻动，藻类充分利用阳光，增加光合作用的强度，有利其繁殖生长。5、适当添换水选用水质清新的水源，适当添换水，保持水质清新。当透明度25cm 左右应适当采取添换水。不能等到水色过浓或老化才换水。换水时不宜大量换水，宜少量勤换，保持池内水质稳定。6、药物调节水色如果虾池水色过浓，透明度20cm 以下，尽管是优良的藻类，都应该用漂白粉(含氯量30％以上)1．0—1．59／m 3杀死一部分藻类，使其保持良好水色。翎9 万方数据
湛江大明虾和基围虾的形态区别
1、大明虾：大明虾的外表与斑节虾相似，额头上有刺，虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。
2、基围虾：基围虾额角上缘6～9齿，无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第1～6节背面具纵脊，尾节无侧刺，第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。
湛江大明虾和基围虾的营养区别
1、大明虾：大明虾肉质肥厚、味道鲜美，富含蛋白质，具有补肾壮阳、滋阴健胃、强身健体的功效，适于多种烹调法制菜。
2、基围虾：基围虾壳薄体肥、肉嫩味美，含钙、锌比较多，也是优质的蛋白质来源，适宜身体虚弱及病后需调养的人食用
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