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前期准备
1、整塘清淤。在冬季，清除池底杂草和过多淤泥，修整池塘，曝晒池底，使池塘底部干裂。
2、消毒杀菌。放苗前一个月左右，每亩用生石灰100—150千克或漂白粉15—20千克或茶籽饼50千克进行清塘消毒，杀灭病菌、鱼卵等。清塘药物尤以生石灰为佳。
3、虾池进水。当清塘药物的药性消失以后，以及放养前10天左右，即可进水。但虾池进水前，还要观察池塘有否丝状藻类产生，若有则池塘先进水10厘米左右，再用清苔净进行全池泼洒，以杀灭丝状藻类。这样可达到更好的肥水效果。进水时还必须做好：
在进水口设置滤网。滤网采用60目锦纶网布或尼龙筛绢制成直筒网片，网长为2米以上，具体视进水泵口径大小而定。
把握进水尺度。首次进水以40—50cm为宜，以利施肥培养饵料生物，以后再逐渐提高水位，到放养时水位达到80—100厘米。
4、培养饵料生物。在养虾塘内培养繁殖饵料生物（基础饵料），是解决虾苗进池后的适口饵料，加速对虾生长的一项有效措施，是充分利用虾塘的自然生产力，降低养虾成本的有效途径之一。由于基础饵料生物具有繁殖快、培养方法简易可行和营养效果明显的优点，因而成为养殖程序中的一个不可缺少的生产环节。实践表明，如果基础饵料丰富，虾苗入池后成活高，生长快。虾池肥水的方法为：
用有机肥肥水：使用的有机肥必须经过充分发酵，用量视池塘底部环境状况而定，一般每亩用量为25公斤左右，具体用量视池塘肥瘦程度而定。但使用前最好用石灰进行拌和杀虫与消毒，以免产生虫害。
碳氨、磷肥肥水：用量为20公斤左右，碳氨与磷肥之比为3：1。
复配好的有机肥料肥水：如集凯南美白对虾专用有机肥。用量为为每亩20—40公斤，与复合肥结合使用，效果则更快更好。
其它品种：如市场上有售的生物肥料、活性肥水剂等。
说明：一般来讲，有机肥、化肥、生物肥料等有机结合起来使用，效果最好。具体用量视池塘的基本状况、肥瘦程度和水源水质等而定。
肥水后，水色呈黄绿水或茶褐色，透明度30;40厘米为好。
水质管理
虾池水环境的好坏直接影响到南美白对虾生长和生存，养虾就是养水。如果能有效地管理水质，使虾的生活环境良好，则虾体质健康、生长迅速。水环境污染物质超过对虾忍耐程度，轻者会引起生长不佳与慢性中毒，以及导致生理机能减低，诱发疾病，活动行为异常，中毒死亡等。因此，水质管理在养虾中占有十分重要的位置，水质的好坏，受水源、气候、水中生物、残饵及生物排泄物等影响。这些影响有时不仅是单一作用，而且也有综合地相互作用，所以，对每一个影响因素必须加以注意控制，使水质安定良好，促使对虾健康生长。具体做好：
1、控制好水色：南美白对虾养殖的理想水色是黄绿色或茶褐色。养殖前期，透明度控制在30-40厘米之间，中后期控制在30厘米左右。视水质肥瘦情况每隔7-10天加注新水一次，最好每10-15天使用一次微生物制剂来改善水质，减少水体有机生物含量，降低氨氮、亚硝酸盐含量和有机物耗氧量。
2、调节好PH值：南美白对虾最适宜的PH值为7.8-8.6，偏低用生石灰进行调节，最好不要超过9.0。
3、改良好底质：随着虾的生长，饲料的增加，特别是南美白对虾养殖到中后期，则底部环境相对较差，则需要进行底质改良。若水质过浓或过清，往往底部环境较差，则需要投放一些底质改良剂来改善底部环境，以减少对南美白对虾产生的不良影响。
4、关注池塘溶氧：在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的生长，对水中溶氧的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间隙性开启增氧机。以后随着虾的生长应逐渐延长开机时间，以保证池中溶氧在5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫克/升以上。必要时应投放底部增氧剂，以增加整个池塘水体的溶解氧。
5、适时开动增氧机：放苗一个月以内，通常在阴雨天及加水时开机2～3小时，可以更好培育良好水质；一个月后，每日晴天中午和夜间开机 2～4小时，随着虾的生长，逐步延长开机时间。阴雨天、水质不好等天气应延长开机时间或24小时开机，这样有利于保持水质稳定、良好，防止白对虾缺氧浮头。
6、做好水质测定：主要的测定指标为PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和透明度等。一旦某1个指标出现问题，应及时采取有效措施。
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池塘在放养前必须做到清於、消毒、暴晒。池塘清除底泥后，用生石灰70—80kg/亩化浆均匀泼洒，以杀灭池中有害生物和病原生物；经3—4天晒池后冲洗池塘，将石灰水冲掉；再进水5—10cm，使池水PH值为8.0—8.6，然后按200—250g/亩用量全池泼洒长效水体消毒剂、溴氯海因等，彻底杀灭病原生物和有害生物。
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水质要求清新、无污染、溶解氧5mg/L以上，PH值7.8—8.5，透明度30—40cm，池底H2S浓度不超过0.01ppm。
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对精养池、半精养池的池塘一定要配备增养机。配备数量根据计划单产指标来定，如亩产指标400kg，每亩配置1.1千瓦电机频率50赫0.5台,如亩产指标600kg,配置0.8台.在具体生产中1.1千瓦的增养机可供4亩养虾水面的增氧。
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虾苗入池前，培养足够的基础饵料生物是养虾前期提高虾苗成活率，增强虾苗体质，加速虾苗生长的关键性措施，同时饵料生物对净化水质，吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质、减少虾病病害，稳定水质将起重要作用
新型对虾养殖是真的
室内养对虾，是一种可行的养殖的模式，这种养殖模式在养殖中称为封闭式养殖模式，封闭式养殖在养殖生产中比较常用的一种方式。
一，室内养虾的优缺点
室内养虾的优点，产量高，产品优质，节约水资源，减少污染，集中饲养，节省空间，但是需要供氧系统，净化系统，供水系统等设备，前期投入比较大，对养殖饲养技术比较高。在国外这种模式的推广与运用比较普遍，在国内也有运用，但是对普通农户受技术和市场成本及种苗的要求，实施起来是有点难度。
二，室内养虾的要点
首先修建设施，修建育苗池和孵化池及养成池等养殖水泥池。修建和备有完善供氧、供电，供水等系统。种苗选择体质健壮体肤完好无病害活力的虾苗，在虾苗放养之前，要对虾苗进行消毒后，再放入养殖池中，减少疾病感染而受损失。在日常管理中，特别注意水质和换水，尽量减小饲料对水质的污染，定期对水质进行消毒，经常检查水质含氧量，发生含氧量下降及时补充充足的氧。合理掌握投食量，不可过量。同时做好疾病防治，降低疾病风险。
1、水质适宜。养虾时，水质的好坏直接关系到虾的健健康发育，养殖期间，应该将池水的pH值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，平常注意加注新水，定期泼洒生石灰消毒，以调节水质，防止病害发生。
2、合理饲喂。虾在饥饿和食物不足的情况下，会出现自相残杀的情况，因此平时的投喂量一定要足，食物以杂鱼、家禽内脏等动物性饲料为主，辅以植物性饲料，例如小麦、水草、菜籽饼等，每天早上和傍晚各投喂一次。
3、科学捕捞。在养虾的过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格，如果3月份放苗，6月左右就要开始捕捞，坚持捕大留小、轮捕轮放的原则，以提高回捕率，达到高产高效的目的。
4、注意事项。养虾之前，注意选择体质健壮、无病无伤、规格为20-50克的虾苗作为亲虾，投喂量按照虾体重的10%计算，而且放养幼虾时，建议用3%-4%的食盐水浴洗10分钟以消毒，虾池周围安装好防逃网。
前期准备
1、整塘清淤。在冬季，清除池底杂草和过多淤泥，修整池塘，曝晒池底，使池塘底部干裂。
2、消毒杀菌。放苗前一个月左右，每亩用生石灰100—150千克或漂白粉15—20千克或茶籽饼50千克进行清塘消毒，杀灭病菌、鱼卵等。清塘药物尤以生石灰为佳。
3、虾池进水。当清塘药物的药性消失以后，以及放养前10天左右，即可进水。但虾池进水前，还要观察池塘有否丝状藻类产生，若有则池塘先进水10厘米左右，再用清苔净进行全池泼洒，以杀灭丝状藻类。这样可达到更好的肥水效果。进水时还必须做好： 在进水口设置滤网。滤网采用60目锦纶网布或尼龙筛绢制成直筒网片，网长为2米以上，具体视进水泵口径大小而定。 把握进水尺度。首次进水以40—50cm为宜，以利施肥培养饵料生物，以后再逐渐提高水位，到放养时水位达到80—100厘米。
4、培养饵料生物。在养虾塘内培养繁殖饵料生物（基础饵料），是解决虾苗进池后的适口饵料，加速对虾生长的一项有效措施，是充分利用虾塘的自然生产力，降低养虾成本的有效途径之一。由于基础饵料生物具有繁殖快、培养方法简易可行和营养效果明显的优点，因而成为养殖程序中的一个不可缺少的生产环节。实践表明，如果基础饵料丰富，虾苗入池后成活高，生长快。虾池肥水的方法为： 用有机肥肥水：使用的有机肥必须经过充分发酵，用量视池塘底部环境状况而定，一般每亩用量为25公斤左右，具体用量视池塘肥瘦程度而定。但使用前最好用石灰进行拌和杀虫与消毒，以免产生虫害。 碳氨、磷肥肥水：用量为20公斤左右，碳氨与磷肥之比为3：1。 复配好的有机肥料肥水：如集凯南美白对虾专用有机肥。用量为为每亩20—40公斤，与复合肥结合使用，效果则更快更好。 其它品种：如市场上有售的生物肥料、活性肥水剂等。 说明：一般来讲，有机肥、化肥、生物肥料等有机结合起来使用，效果最好。具体用量视池塘的基本状况、肥瘦程度和水源水质等而定。 肥水后，水色呈黄绿水或茶褐色，透明度30;40厘米为好。 水质管理 虾池水环境的好坏直接影响到南美白对虾生长和生存，养虾就是养水。如果能有效地管理水质，使虾的生活环境良好，则虾体质健康、生长迅速。水环境污染物质超过对虾忍耐程度，轻者会引起生长不佳与慢性中毒，以及导致生理机能减低，诱发疾病，活动行为异常，中毒死亡等。因此，水质管理在养虾中占有十分重要的位置，水质的好坏，受水源、气候、水中生物、残饵及生物排泄物等影响。这些影响有时不仅是单一作用，而且也有综合地相互作用，所以，对每一个影响因素必须加以注意控制，使水质安定良好，促使对虾健康生长。具体做好： 1、控制好水色：南美白对虾养殖的理想水色是黄绿色或茶褐色。养殖前期，透明度控制在30-40厘米之间，中后期控制在30厘米左右。视水质肥瘦情况每隔7-10天加注新水一次，最好每10-15天使用一次微生物制剂来改善水质，减少水体有机生物含量，降低氨氮、亚硝酸盐含量和有机物耗氧量。 2、调节好PH值：南美白对虾最适宜的PH值为7.8-8.6，偏低用生石灰进行调节，最好不要超过9.0。 3、改良好底质：随着虾的生长，饲料的增加，特别是南美白对虾养殖到中后期，则底部环境相对较差，则需要进行底质改良。若水质过浓或过清，往往底部环境较差，则需要投放一些底质改良剂来改善底部环境，以减少对南美白对虾产生的不良影
南美白对虾是近几年新兴的特种养殖项目，它酷似中国对虾，身体最长可以达到24厘米，虾壳较薄，正常虾的颜色为青灰色，身上没有斑纹。他体内含有丰富的牛磺酸，牛磺酸可以降低人体的血清胆固醇，还有丰富的锌元素，可以为人体增加锌元素，改善由于缺锌引起的生长于味觉障碍等。很多朋友不知道该如何养殖，下面我就为大家带来了它的养殖方法。
1、养池要求
养殖南美白对虾的池塘必须达到一定的深度，通常虾池的深度在1.5-2米左右，保证虾池有着良好的排水系统，便于虾池的换水。还要保证水池中有着充足的水源，水质要干净，含有充足的营养成分保证南美白对虾的养殖需要。最后，虾池中要增设增氧设备，在一定的实践中向虾池内供给足够的养分，提高虾池的溶氧量。
2、虾池灭菌
在放养虾苗之前，要根据南美白对虾的生活习性，生长特点还有养殖后虾池中的卫生等问题。对虾池进行消毒灭菌工作。在虾苗放养前一个月的时候，在虾池中加入适量的生石灰消毒，且应该提前七天向虾池中加入比例的漂白粉。也可以在池中加入一定的水质肥料，像水肥宝等，这可以是虾池中达到充分的养料，为虾营造一个良好的生活环境。
3、虾苗选种
南美白对虾本是生活在南美咸水中，只是引入中国后开始淡水养殖，所以由于养殖的水是淡水，在选择虾苗时也要选择经过淡化处理的。避免选择虾苗之后，虾难以适应淡水的池塘环境，导致大面积死亡。在选择虾苗的时候，根据虾池周围的环境和季节特点等，不懂得尽量询问有经验的养殖人员。掌握市场需求，选择市场需求大的品种。
4、水质调节
在养殖南美白对虾的时候，换水不是很容易，比较困难，所以在换水的频率会比较低。我们在养殖过程中要加强对虾池中水质的了解，通过之前换水的老水研究池中水质的变化，通过换水减少饲料等方法保证水质的干净。根据每个季节不同的水温变化，掌握四季的变化情况，水温变化时要采取措施防止水温变化对虾产生的影响，加强水质的调节，对虾的养殖有一定的作用。
以上就是养殖南美白对虾的技术，南美白对虾比较脆弱，要特别注意管理，每天定时巡查。因为如果虾生病的话是很难看出来的，生活在水底，无法及时的观察，所以还是要有一个正确的养殖方法，正确的管理技术，提前预防。
回答一般情况下，食用养殖虾对人体没有害处，但具体还是取决于养殖过程中所使用的药物种类，以及食用虾之前对虾的处理。
目前，养殖虾的过程中，常见药物主要有底质改良剂、增氧剂、解毒剂等环境改良剂，多维、矿物质、氨基酸、虾青素等营养保健药物，以及二氧化氯、碘类、抗生素等消毒药物，其中绝大多数对人体无害。
斑节对虾又称为花虾、竹节虾，它个头大肉质鲜美是一个不错的养殖项目，那么想要养殖斑节对虾选苗非常关键，那下面我为大家说说怎么‘才能选好苗。 1、选购高健康虾苗，经对虾病害测定中心监测为不带病毒的虾苗。 2、不用高温苗、不滥用抗生素育苗。 3、个体要均匀，同一批培育的虾苗体长在1—1·2厘米，体表干净、活力强、腹节细长似甘蔗呈长节为好苗，若似甘蔗差别呈短节而粗的是较差的虾苗。 4、黑壳虾苗每一触角前端分开呈V型，健康者其两条小触须是并拢的，偶尔分开一下，但能立即合拢，若无法合拢为较差的虾苗，健康虾苗的尾扇是张开的。 5、黑壳健康的虾苗有‘粘壁行为’，若用水瓢舀起虾苗，强壮的虾苗会很快向瓢边游去，紧靠瓢壁不动，若在水中乱游动则是不健康的、未成熟的虾苗。 6、从育苗池中取出若干尾体长1厘米左右的虾苗，包于湿毛巾中5分钟，取出后放回原水中，对存活率无影响的便为优质虾苗。希望我的回答能帮到大家，以上是我个人的看法，有更详解答的朋欢迎在下方留言。
室内养虾需要的条件和技术包括水质条件、养殖设备、放养密度、补钙、防病等方面。
水质条件要求水深控制在0.9-1.5米，水体适宜的硬度是250mg/L以上，不要使用自来水。养殖设备可以选择水桶、鱼缸、脸盆等，底部铺放一层泥沙。放养密度一般在15只左右。定期补钙可以在水中放入磷酸钙、豆浆等，为虾补充钙元素。
防病需要定期消毒，及时换水增氧并将食物残渣捞出来，防止水质败坏
虾留下虾尾，放冰水冰镇一会。黄瓜切段，加盐、糖腌制。虾仁改刀，虾背上切三刀，放盐、白糖、鸡粉、蛋清抓匀，生粉上浆。腌好的虾套在黄瓜圈上，水沸后，汆烫至虾仁变色捞出。油温上来，虾倒进油锅，滑一下油。锅中留底油，爆香葱姜末，加水、白糖 鸡粉，放虾仁炒两下，勾芡即可。
食材：
鲜虾4只、大葱1段、姜1块、黄瓜半根、鸡蛋1个、淀粉适量，食用油1勺
虾的家常做法：
1、草虾去壳，留下虾尾，放入冰水冰镇一会；
2、黄瓜切成小段，把瓤掏掉，加盐、糖腌制一会，冲洗干净；
3、冰镇好的虾仁改刀，虾背上切三刀，放盐、白糖、鸡粉、蛋清抓匀，最后生粉上浆；
4、腌制好的虾，套在黄瓜圈上，水沸后，快速汆烫至虾仁变色捞出；
5、油温上来，飞过水的虾倒进油锅，滑一下油。锅中留底油，爆香葱姜末，加一点水、白糖 鸡粉，放进虾仁炒两下，勾薄芡即可出锅。
小贴士：
虾肉放入冰水里面冰镇一下，炒出来的虾肉更加有弹性，更好吃
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