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1、南美白对虾的养殖利润非常可观，每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不用购种投放，而且子系代不退化、不变异，亩产量长期保持不变。
2、以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为456000只左右，种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按照8%来计算，则年产成虾的数量为36480只左右，每只成虾按照50g计算亩产量为3040斤左右，按照8元一斤卖出去为24320元左右，再减去人工费、药剂费等费用，此时一亩一般可赚18560元左右。
1、池塘条件改造：池底改造、修建闸门
①需开挖池塘，达到水深2m，向排水口倾斜，比降0.2%;
②池底铺防渗水塑料布，面积6670m2，单价2元/ m2，共花费13340元;
③进、排水闸门至少各一个，三道闸槽：外(粗滤网)、中(闸板)、内(锥形滤网)，花费1200元;
此项费用共计14540元。
2、硬件设施配置：水泵、进排水管道、增氧机、电缆
①柴油机+水泵：6000元;
③水车式增氧机(浙江富地)：1900元/1.5kw，每台可供5-7亩高密度精养虾池，配备2台计3800元;
④电缆：1000元。
此项费用共计11000元。
3、清塘：底质改良剂
放苗前20-30天，进水20-30cm，按生石灰1-2kg/m3或漂白粉(有效氯25-32%)50ppm全池泼洒，2天后排干，80-100目网进水60-80cm。消耗生石灰2668kg，价格200元/吨，共计600元。
4、肥料：鸡粪、无机肥、生物饵料
进水后需立即施肥，按氮磷比5：1，每亩施氮肥1-2kg，以后每2-3天施肥一次，用量是首次的1/2;鸡粪与生石灰发酵，采用吊带法悬于池壁以延长肥效。新虾池可按每亩15-20kg(干重)施放发酵鸡粪。7-10天培养后，透明度30-50cm，褐色、黄褐色或绿色可放苗。消耗氮肥50kg，此项共计500元。
养殖技术
1.池塘条件：
池塘要求进排水方便，近海，池坝、进排水闸门牢固，不坍塌，池底平整，底质以泥沙质为好，养殖水源为海水或半咸水，盐度不低于10‰。
2.清池进水：
进水时要用80目的筛绢网过滤，防止敌害生物进入池塘，首次进水以80厘米~100厘米水位为宜。
南美白对虾是当前世界上养殖产量最高的三大优良品种之一（其它二种为斑节对虾、中国对虾）它具有生长快、抗病能力强，养殖经济效益显著。健康养殖即生态养殖，就是要求在养殖过程中必须保持良好的水环境，避免与减少病原体的入侵和环境污染，提倡科学合理的养殖管理措施，走病害综合防治之路，也就是防治病害发生，维护养殖生态平衡和水产养殖发展的基础。
池塘条件
1、养殖场地：半精养池可在现有海水养虾池基础上改造，面积一般为40—50亩，池深1.5米，池底平坦且向排水口倾斜，进水口与排水口要严格分开，间隔距离越大越好．精养池一般为10亩左右，池深2.5—3米，最好为圆形或正方形去角成圆弧形，池底向中央倾斜，成锅底形，排水口位于池中心．工厂化养殖池面积为400—600㎡/个。池深1.5米以上。
2、彻底清塘消毒：池塘在放养前必须做到清於、消毒、暴晒。池塘清除底泥后，用生石灰70—80kg/亩化浆均匀泼洒，以杀灭池中有害生物和病原生物；经3—4天晒池后冲洗池塘，将石灰水冲掉；再进水5—10cm，使池水PH值为8.0—8.6，然后按200—250g/亩用量全池泼洒长效水体消毒剂、溴氯海因等，彻底杀灭病原生物和有害生物。
放苗前准备
1、水质条件：水质要求清新、无污染、溶解氧5mg/L以上，PH值7.8—8.5，透明度30—40cm，池底H2S浓度不超过0.01ppm。
2、配备增养机：对精养池、半精养池的池塘一定要配备增养机。配备数量根据计划单产指标来定，如亩产指标400kg，每亩配置1.1千瓦电机频率50赫0.5台,如亩产指标600kg,配置0.8台.在具体生产中1.1千瓦的增养机可供4亩养虾水面的增氧。
培养基础饵料生物
虾苗入池前，培养足够的基础饵料生物是养虾前期提高虾苗成活率，增强虾苗体质，加速虾苗生长的关键性措施，同时饵料生物对净化水质，吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质、减少虾病病害，稳定水质将起重要作用。
培养基础饵料生物的时间按采取不同的养殖方式和纳水办法确定。一般养殖池在放苗前10—15天进行，培养方法可在清塘后一周左右，进水50cm，施有机肥和化肥培养基础饵料生物。施尿素3kg/亩，过磷酸钙0.5kg/亩，或全池泼洒活力菌0.5g—1g/立方米，使池水呈黄绿色或茶褐色，透明度25—40cm，ph值在8.0左右．施肥量要根据虾塘底质等情况灵活掌握。
虾苗放养
1、虾苗选择：要选择健壮活泼、规格均匀、体表干净、肠道饱满、反映灵敏、躯体透明度大，无病灶、活力强的南美白对虾虾苗。
2、规格：一般规格为1.0—1.2cm，最好是体长1.5cm以上。
3、适时放养：南美白对虾苗最适生长水温为22℃—35℃，此水温范围内，放养虾苗生长速度快，摄食量大，体质健壮、抗病力强。
4、放养密度：一般虾塘为1.5—2万尾/亩，半精养虾2—3万尾/亩，精养虾塘3—4万尾/亩，工厂化养殖每平方米200尾，每亩放养10万尾以上。具体放养密度根据池塘条件、养殖技术、管理水平而定。
放养虾苗时，要做好“兑水”工作，使苗袋里的水温和池水温度基本上保持一致时，才能在上风头的池边和左右两旁进行开袋放养。
饲养管理
1、池塘水色的调控：养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色，常规的调控方法是在池水中按比例施入氮肥和磷肥。到养殖中、后期由于残饵及虾体排泄物增多，水色变深，要适量换水、加水或施入一定的沸石粉或生石灰来控制水色。
2、维护虾池生态平衡：实践证明凡浮游生物少的池塘，对虾发病早，体长仅5cm就可能发病；反之，体长8cm以上才见个别虾体出现病症。浮游水中氨氮、硫化氢等有害物质，增加池水中的溶解氧，改善对虾生长的水质环境和底质条件，减少对虾的危害。通常池塘消毒后3天，以1㎏/亩用量的活性微生态剂拌于沙土中，撒于池底，然后纳水、肥水、肥水时用底质改良剂2g/立方米全池泼洒，可有效维护虾池生态平衡。
3、控制池水的pH、溶解氧、透明度：在南美白对虾的养殖过程中应注意调控pH值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。随着养殖对虾的生长，虾体对水中的溶解氧的需求量也越来越大，前期应视水质状况采取间歇开增氧机，随后逐渐延长开机时间，精养池和工厂化高密度养殖池到中、后期必要时需24小时开机，以保证池水溶解氧的含量在5mg/L以上，池塘底层溶氧量在3mg/L以上，最低不能低于1.2mg/L。养殖前期，透明度保持在25—40cm，中后期应保持在35—60cm，若透明度少于20cm，应适量换水、加水或施入沸石粉、生石灰，若透明度过大，可适量追施氮肥和磷肥以调控水质。
4、投喂：一般投喂廉价的冰鲜鱼浆和小贝类，也可投喂一些配合饵料。投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等因素而定。养殖前期（1—3cm）日投饵量为虾体重量的8—10%，中期（3—10cm）5—7%；后期3—4%。每天多次投喂，晚间投喂量占60—70%。
5、日常管理：每天早、中、晚、午夜巡塘，观察水色及对虾活动情况、生长情况和饱食率，以调节投饵量和是否开增氧机。
虾病防治技术
在放苗后30—60天是南美白对虾病毒性疾病高发期，这期间要按不同疾病预防措施用药：
1、生物防病：使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质，在饲料中添加活性饲用微生物、FRC—活力源添加剂等，能有效改善对虾的肠道功能，增加其对饲料的吸收率，并抑制病菌发生，增强机体免疫能力，促进对虾生长。
2、药物防病：每隔10—15天可全池泼洒溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因类消毒剂1次，用量0.2ppm—0.3ppm。内服可在饲料中经常添加虾促生长剂和纯中药制剂、FRc—活力源添加剂、免疫增强剂等绿色产品。可增强虾体免疫力，去除虾体内有害物质，起到防治疾病的功效。
首先来了解一下养殖对虾是否存在风险。一任何投资，任何养殖，都有一定的风险存在。
养殖对虾存在一定的风险。选择养虾模式的不同，可能需要的成本支出也是有所差异的。有的成本大概在几十万元不等，对于养殖户而言要谨慎考虑。
主要是诸多原因造成的
1.天气冷热
通常来说，天气越冷，对虾的价格就越贵；相反，天气越热，对虾的价格就越便宜。因为天冷，环境不适宜对虾的生长，对虾的存活相对比较困难，所以价格会高一些；相反，如果天热的话，对虾的数量会比较多一些，价格也会便宜些。这就是夏天对虾价格比冬天便宜的原因。
2.品种
不同品种的对虾，价格是不一样的。通常，进口对虾会比国产的要贵，比如南美白对虾的价格会比国产对虾价格要高一点。然后进口对虾也不是一个价的，主要还是看产地，如南美白对虾与日本对虾的价格在一般情况下是不一样的。
3.虾的大小
一般来说，大的虾价格会偏高一些，但千万不要有侥幸心理，不要天真地以为买了一袋大的对虾就是捡到宝了，可以多吃点虾肉了，有这种想法是不行的。这个有时候是不一定的，为什么这么说呢？因为个头越大的虾，质量有时不一定好，买的时候还是要擦亮眼睛看一下的。别到时候回家发现质量不行，晚了，不能退了。
4.新鲜程度
新鲜的虾会比一些奄奄一息、已经死去的虾价格要高。说起这个，再次提醒，买的时候还是仔细检查一下吧，眼睛要擦亮了！有一些小贩坏得很，会把一些奄奄一息或者已经死去的虾当成活的卖，只想因为多赚一点。这种事情不是没有，是有的，还上过新闻，所以买的时候走心点，多留个心眼是好的，不要问小贩“这些虾新鲜吗”，人家都会回答“这你可放心，新鲜的”，眼睛是长在你自己身上的，你还是要检查一下的，不要听到“新鲜”两字，闭着眼睛，就往袋子里装，这样是万万不可的
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