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沿海地区在不同养殖季节，海水盐度不同。华南地区在4－8月雨量最多，盐度最低，养殖南美白对虾最适比重为1.003，这个盐度发病率比高盐和低盐都低，生长速度也最快，效益最好。
南美白对虾放苗最适水温度应在22℃以上，低于这个温度放苗，虽不会被冻死，但生长速度较慢，发病机会较多。达到以上温度已是放苗季节，但沿海地区(非河口地区)盐度往往很高，常在20‰以上。
对虾一般都属于广盐性种类，可适应较广的盐度范围。中国对虾可在盐度为1的半咸水中和盐度40左右的海水中生存和生长。斑节对虾可在盐度为0.5以下的水域中存活。墨吉对虾则不能在盐度7以下的水域中生存。仔虾与幼虾往往比成虾可耐受更低的盐度。对虾不能在纯淡水中生存。
对虾对温度和盐度的适应能力是可以驯化的，用逐步过渡的方法可使对虾适应较大的温差与盐差。通常驯化后适应的范围与驯化前对虾所处的温度或盐度有关，与驯化速度有关。缓慢驯化可以加大适应范围。
南美白对虾的生长周期一般在3个月左右，从产卵到长成幼苗需要30天左右的时间，长成商品成虾需要养殖45天左右，一般长得较快的，养殖80天左右规格可达到80尾/斤，生长速度慢的养殖100天可达到30尾/斤。种苗的质量、水温、投放密度、天气、日常管理和疾病防治等都会影响对虾的生长速度。
南美白对虾的养殖周期一般是从4月-10月，生长速度较快的3个多月就可以上市售卖。它们的生长周期与苗种、投放密度、天气、日常管理和疾病防治有一定的关系，一般生长速度快的话80天可达到80尾/斤，慢的话100天约30尾/斤。
养殖淡水虾，经济效益十分可观，利润丰厚。 按亩投放80公斤种虾为例，其经济效益亩投放量为80公斤／亩×60只／公斤＝4800只／亩；亩雌雄比是按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例。
成活率一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%
在人工养殖条件下，南美白对虾适宜水温可在16～35℃（渐变幅度），最适生长温度25～32℃。相关研究显示，1克左右的幼虾，在30℃时生长速度最快；而12～18克的大虾，在27℃时生长最快。南美白对虾养殖最低温度应在18℃以上。水温15℃以下，南美白对虾减少或停止摄食；9℃以下出现侧卧或死亡；35℃以上的高温，南美白对虾的摄食与生长受到较大影响。
在20世纪80年代，我国对虾养殖业的发展带动了我国水产养殖业的迅猛发展，促进了我国沿海地区经济的发展，同时也带动了冷藏加工、育苗、饵料生产等产业和相关产业链的同步发展。20世纪90年代初，对虾病毒感染在全国各地开始蔓延，与此同时，水产工作者暂未找到合适的应对措施，导致当时的对虾养殖业经济效益直线下降。因此，在水产工作者们深入研究对虾病毒感染的成因及病害防治方法、并研究探索对虾养殖业新的替代品种，开始了南美白对虾的引进，从而形成新的经济增长点。
自1988年开始，我国开展了南美白对虾的引进、适应性养殖以及大面积推广工作;首先是由中国科学院海洋研究所引进了南美白对虾的新种虾，并在1992年8月进行了适应性养殖并成功初步人工繁殖，1994年成功培育了小批量虾苗;直到1999年，广东省深圳市的国家级农业龙头公司天俊实业与美国的海洋生物技术公司开展合作，正式引进美国无特定病原(SPF)南美白对虾种虾和繁育技术，成功地批量培育出了无特定病原(SPF)南美白对虾苗;进入2000年以后，南美白对虾养殖规模逐年扩大。2013年，广东省南美白对虾养殖面积达到6. 8万公顷，产量32. 84万吨。
在人工养殖条件下，南美白对虾适宜水温可在16～35℃（渐变幅度），最适生长温度25～32℃。相关研究显示，1克左右的幼虾，在30℃时生长速度最快；而12～18克的大虾，在27℃时生长最快。南美白对虾养殖最低温度应在18℃以上。水温15℃以下，南美白对虾减少或停止摄食；9℃以下出现侧卧或死亡；35℃以上的高温，南美白对虾的摄食与生长受到较大影响。
水产养殖对水体比较关注的指标基本上有这几个：水温，盐度，PH，DO（溶解氧），氨氮，亚硝酸盐，还有个别的会关注一下总碱度和硫化氢。
水温：根据养殖品种的不同，要求也不同。比如大菱鲆属于冷水性鱼类，水温在12-18度比较合适，海参在10-16度比较合适，水温高于20度就会进行夏眠。南美白对虾喜欢高水温，在22度以上生长速度比较快。
盐度：同水温一样，不同品种对盐度要求也不一样。淡水养殖品种就不说了，海水养殖品种有广盐性和狭盐性的区分，广盐性的品种在不同盐度下都可以生存，比如鲟鱼，花鲈，南美白对虾，虹鳟。而狭盐性品种只在一定盐度范围内才可以生存，比如海参等，而且水体的盐度不易短时间内变化太快。
PH：绝大多数水产养殖品种在中性或者弱碱性的水环境下比较适合生存，比如在ph7.5-8.2之间。淡水鱼类对ph的适应范围能更广一下，在ph6.5-9.0之间都可以。说句题外话，在观赏鱼养殖中，有专门玩草缸的爱好者，这种草缸的水环境要求是弱酸性。
溶解氧：有耐低氧的品种和不耐低氧的品种，但总体来说DO大于5mg/L比较好，当然，溶解氧过高，会使鱼类得气泡病。
氨氮：基本都要求低于0.2mg/L，高了会使养殖品种中毒。
亚硝酸盐：一般会要求低于0.1mg/L，高了的话会向氨氮转化，间接导致水产动物中毒。
总碱度：我只在南美白对虾养殖中了解到这个指标，要求在80-120mg/L。
硫化氢：基本也是要求低于0.1mg/L。
以上纯手打，我是学水产养殖的，对水产比较热爱。希望能帮到你。
一般在出现停电后2—3日就可能会发生对虾陆续发病和死亡。上述环境因子变动及养殖活动仅是表观现象，其共同的本质是这些环境因子的变动和养殖活动会造成养殖池水中溶解氧含量的下降。如阴天、暴雨均会因氧的分压下降及光合作用减弱而使溶解氧下降；
浮游植物突然大量死亡，使水中失去造氧源，加之其尸体分解的耗氧，使水中溶解氧下降；池中浮游动物如轮虫、格毛虫大量繁殖时，不仅会吃掉水中造氧的浮游植物，而且因其本身耗氧，而使水中溶解氧急剧下降；由于沿海虾池密布，虾池排污，加之潮间带海水浑浊、光合作用差，其溶解氧往往低于池内池水溶解氧，在此情况下大量换水也可造成水中溶解氧下降；
池塘水质、底质恶化，必然大量消耗溶解氧，并且还会产生很多有毒物质；增氧机中断也必然会减少精养池氧气来源，使溶解氧下降。在生产中遇到上述情况时，往往数日后对虾暴发白斑病而死亡。尽管发病的环境因子很多，但其本质只有一个，就是溶解氧的下降，这是水环境中最重要的胁迫因子，是导致对虾白斑病暴发的主要环境因子。
答：养殖白对虾生长环境最佳温度为26度至31度。外池初雪零度白对虾会冻死，加深水也没有用的，必须要评估风险提前出虾售卖以减少不必要的损失。
低于15度白对虾生长不适应，易掉苗，有条件的可以选择室内棚式升温加热高位池养殖。夏天气温高，高于38度也不行，偷死现象时有发生，虾池水深1米5左右，勤换水比较好。
1、水温：对虾属于热带虾种，生长适宜水温为16℃至40℃，最适温度为22℃至32℃。加上对虾养殖周期为3-4个月，因此您所选择养殖对虾的地点温度要适宜。
2、盐度：对虾既可以海水养殖，也可以淡水养殖。海水养殖不用说了，这个简单。关键是淡水养殖，您若是淡水养殖，虾苗淡水淡化这块就要注意了，自己没有海水淡化配方尽量不要自己去淡化，成活率很低。最直接的就是直接到淡水淡化苗场去买已经淡化好的虾苗。
3、pH值：所选养殖地点的水质能够可调控酸碱度（pH值），对虾最适应范围7.8-8.8为好。
4、溶解氧：底层水溶氧在3毫克每升以上，表层水在5毫克每升以上为佳。
5、透明度：透明度反应水体中浮游生物等微生物的数量，对虾养殖水体透明度最好能调节到30至40厘米为佳，若调节不了，尽量不要去开始养殖。
6、氨氮、亚硝酸盐：都应控制在0.2毫克每升以下。
7、水电路三通：水质检测可以更具上述第1至第6点来确定。电源一定三厢380伏电压的电源，因为增氧机及其它用电设备大多用三厢电。路一般要达到4米宽为好，能进大货车，便于卖虾。
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