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因为是淄博当地家传菜所以属于鲁菜系。
鲁菜
山东的齐鲁风味菜系
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
“齐带山海，膏壤千里。”（《史记·货殖列传》）山东位于黄河下游，气候温和，物产丰富，蔬菜种类繁多且品质优良，号称“世界三大菜园之一”。章丘大葱、苍山的蒜、莱芜的姜、胶州的白菜、潍坊萝卜、寿光韭菜等，都是蜚声海内外的名品。水果产量居全国首位，且品质极佳，如烟台苹果、莱阳梨、阳信梨、乐陵小枣、德州西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大泽山葡萄、曹州木瓜等，皆是果中上品。
水产品产量在全国居第三位，山东省沿海水域盛产鱼、虾、贝、藻等60多种海产品，主要经济鱼类有小黄鱼、带鱼、黄姑鱼、白姑鱼、叫姑鱼、鳕鱼、红头鱼、鲳鱼、鲆、鲽、鲷、鳐、鳗、鱼甬、鲨、青鱼、鲐、鲅、鳓、梭鱼、银鱼、海龟、海蛇、对虾、毛虾、鹰爪虾、梭子蟹、文蛤、毛蚶、四角蛤、青蛤、杂色蛤、贻贝、扇贝、牡蛎、鲍鱼、海参等40多种，海藻中产量大的主要有浒苔、石莼、礁膜、紫菜、石花菜、江蓠、海萝、海带、裙带菜、海蒿子、羊栖菜、海禾水子、鹿角菜等20多种。
淡水鱼类资源主要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、乌鳢、毛蟹、秀丽白虾、日本沼虾、甲鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲴鱼、鲂鱼、鳊鱼、非洲鲫鱼、翘嘴红鱼白、鲶鱼、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、赤眼鳟、鳑鲏鱼、麦穗鱼等70多种。
动物资源主要有鲁西黄牛、渤海黑牛、蒙山牛、德州大驴、沂蒙黑猪、垛山猪、莱芜猪、木碗头猪、莲花头猪、崂山猪、烟台黑猪、昌潍黑猪、滕县白猪、平度黑猪、黑岔猪、大尾寒羊、小尾寒羊、鲁北白山羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、崂山奶羊、寿光鸡、济南花鸡、汶上芦花鸡、汶上百日鸡、琅琊鸡、荣成元宝鸡、济宁鸡、斗鸡、微山麻鸭、金乡百子鹅、五龙鹅等。
山东酿造业历史悠久，如洛口的食醋、济南的酱油、即墨老酒、临沂八宝豆豉等，都是久负盛名的佳品。丰富的物产，为鲁菜的发展提供了丰富的物质资源。
早在春秋战国时期，齐鲁肴馔便崭露头角，它以牛、羊、猪为主料，还善于制作家禽、野味和海鲜。对当时的烹饪要求及风尚嗜好，有许多文字记载。在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。齐桓公的宠臣易牙，在得志前就是一个高明的厨师。
胶州大白菜，享誉全国，白菜又大又好吃，是有名的地理标志产品。胶州里岔黑猪，选用老品种黑猪，非常好吃。胶州小米，色泽金黄，熬粥米油浓稠，非常好喝。
如果说河南油田的特产有哪些，毫无疑问的是石油。但河南油田地处南阳，那又有好多特产，例如：
唐河的栀子，唐河的半夏，镇平的烧鸡，镇平的玉石，西峡猕猴桃，张林麻油，香花辣椒，南召柞蚕，南阳黑猪，西峡香菇……。
尤以镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做、卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。
莱州主要的特产有莱州玉雕，莱州毛笔，莱州梭子蟹，莱州面塑，莱州的月季，对虾，云峰大樱桃，莱州黑猪，莱州大竹蛏等。莱州市是山东省辖县级市，由烟台市代管。面临渤海莱州湾，海产丰富。
庞博集团养猪是真的。
庞博集团旗下农业板块中农禾元公司是一家以“养殖为主，种殖为辅，养种结合”一体化养殖为基础的农业创新型科技企业，不仅有自己的育种养殖基地，而且形成了自有黑猪肉品牌“野黑香”，拥有全国农副产品直播基地和终端鲜肉门店——鲜惠坊。庞博集团中农禾元目前已与中国农业电影电视中心、首农集团裕农公司、中商惠民、内蒙古克什克腾旗鑫达农业合作社等机构签订战略合作协议，共同致力推进黑猪产业发展。
胶州特产包括非常出名的胶州大白菜、胶北西红柿、柳沟小米、和睦屯西瓜、里岔黑猪、胶西马铃薯、人荣小西红柿、翡翠水饺、胶州大锅饼、青岛海鲜等，这些均是胶州当地特有的特产，如果去青岛旅行，可以带这些特产回家，极具当地特色，也是给亲朋好友馈赠佳品。
回答：俺是济南人，俺们济南是山东省省会，济南历史悠久，大舜曾躬耕于历山，俺就生活在历山顶街南边的黑虎泉西路，护城河畔是俺家，俺的小学是在舜井街小学，初中是在舜井街的65中学上学。喝着泠冽清澈的泉水长大，四面荷花三面柳一城山色半城湖”，不生活在济南是不能理解这句诗词的含义的。有几年常年在外地工作，回来休假回去总要捎点济南的特产，所以对济南的特产有些研究：
一、传统特产：高粱饴、玫瑰饴、山楂饴，这是一种软糯的糖果，糖的外层裹着雪白的米粉，外裹一层可以食用的糯米粉，最外面是裹一张糖纸。
二、糖酥煎饼：煎饼在山东大行其道，有泰安的酸煎饼、莱芜的杂粮煎饼、临沂的面煎饼，这些煎饼一个特点都是软软的有韧性的，裹上炒菜咸菜大葱蘸酱，都是把煎饼作为裹腹充饥的主食，而济南仲宫地区则是把煎饼做成了甜咸各种口味，成为酥脆掉渣的点心小吃。
三、趵突泉白酒，七十二泉天下独有，趵突泉天下第一泉皇帝手书名声在外。来到济南不捎回去几瓶趵突泉酒厂精心酿造的泉香型白酒，让没有到过济南的亲人朋友酌一杯趵突泉白酒，听你讲述一番济南的山水风光，多么美好的生活呀。
四、明水香米、龙山小米：济南的章丘区有七十二名泉之一的百脉泉，泉涌入巨轮滚滚，奔腾不息，百脉泉水滋养了附近的一片土地，这片土地上的水稻特别好吃，香气扑鼻，龙山镇的小米也是水好土好，金黄饱满，粘稠富有丰富营养，都是历朝历代的朝奉贡品。
五、莱芜干烘：这是济南地区唯一具有自主品牌产权的茶叶，茶叶汤汁偏黄，似有红茶的甘甜，又有绿茶的青涩，味道独特，而且包装精美，值得一品。
六、平阴玫瑰：济南的平阴县是中国著名的玫瑰之乡，玫瑰精油、玫瑰酒、玫瑰花蕾、玫瑰食品点心很有创意。
另外，济南聚丰德的油旋、老玉鸡扒鸡、蒿家扒鸡、草包包子、莱芜香肠、黄家烤肉、长清壮馍、济南甜沫都值得带回去一品。
鲁绣也是济南特色，山东丝绸大厦应有尽有。
章丘的龙山黑陶，黑如墨薄如纸声如磬，几千年传承流芳千古。
莱芜燕子石工艺品，远古三叶草化石又见新颜。
章丘大葱，个大甘甜，名扬天下。莱芜烧饼遍布四方。
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