现在这个季节适合种什么菜？

秋季之后，到了万物凋零的时候。有些人不喜欢秋天，觉得秋天太过于寂寞了，原本灿烂的生物到了这个季节就会逐渐枯萎下去。再加上秋天是夏天和冬天的衔接点，让人觉得秋天寡淡无味，既没有夏天的热烈，也没有冬天的高冷。

这些伤感的事情一般都是文人做的，对于农民来说，他们可没有时间去感叹时间的流逝。大多数农民在这个季节还是相当忙活的，他们得给收获完的田地重新种上菜。可是秋天的温度比较特殊，过了秋季之后，大家基本上就要和夏天说再见了。这个时候的气温是比较寒冷的，最低气温也许会降到10℃以下。

在这样的温度当中种蔬菜是需要技巧的，也需要好好地挑选蔬菜的品种还行。有一些蔬菜，一点都不耐旱，温度低于10℃就不发芽了。如果是已经长好的蔬菜，很可能会出现冻死的现象。

为了存活率，正常在这个季节当中，大家都会选择种植菠菜和香菜。这两个品种特别厉害，存活率极高，种植的方法非常简单。可是有人觉得这两种蔬菜过于常见，没有一点儿新意，都快吃腻了。

为此有一些种植新手就比较好奇了，在这样的低温度中，还可以种植哪些蔬菜呢？接下来就为大家解答疑惑，看看还有哪些蔬菜适合这个季节种植的。

一、乌塌菜

乌塌菜可是秋天当中最有名的叶菜，长得很漂亮！菜叶子的颜色是深绿色，看起来就很有活力。在这样萧瑟的秋天当中，展现了不一样的风采。乌塌菜虽然是叶菜，但是从它整体的样貌上来看，像一朵花一样。每个叶片长得极为圆润，有人将其比作小朋友使用的勺子，可爱至极。

乌塌菜不是所有人都喜欢的，因为这种蔬菜的纤维含量不多，水分不充足，吃到嘴巴里面要嚼很久才能咽下去。对于一些小朋友来说，这样的蔬菜很可能还会卡牙缝，所以他们不太喜欢吃。

乌塌菜是十字花科的变种，进行了基因改良。这种蔬菜的出苗速度很快，刚播下去没几天，就能见到乌塌菜的小苗。如果遇上了寒冬，大家也不用担心。乌塌菜的耐寒能力非常强，就算温度只维持在5℃，它也能很好的存活。但这种蔬菜也是有最适宜生长温度的，如果温度能够保持在15℃至25℃之间，乌塌菜的产量会非常高。

二、茼蒿

茼蒿也是很多朋友喜欢吃的蔬菜。有人将其和香菜归纳到一类，因为这种蔬菜的气味也比较特殊，还有着独特的味道。种植茼蒿最适宜的温度也维持在15℃至20℃之间，满足了生长需求时，这种蔬菜的萌发速度相当快，不一会儿就能长一茬。过了一个月后，大家基本上就可以进行收割了。

只是在收割的过程当中，大家一定要注意方式，得看茼蒿的具体品种行事。如果你种植的是大叶茼蒿，那么在收获的时候只能掐叶子，因为这种茼蒿的根部不太好吃，没有必要把它拔出来。如果是小叶茼蒿，你就可以把根也拔起来。小叶茼蒿整体来说是比较嫩的，香味会比大叶茼蒿要浓郁一些。

茼蒿拥有众多的粉丝，尤其是喜欢吃火锅的。他们觉得茼蒿的味道和辣油的味道结合在一起，有一种说不出来的美味。

三、冬寒菜

听东寒菜的名字，就知道它是一个抗寒冷的好手。不过北方地区的民众种植冬寒菜的人比较少，大多数都是南方人种植。因为冬寒菜比较喜欢寒冷湿润的环境，北方地区虽然寒冷，但是水分不充足，对东寒菜的生长产生了一定的影响。

这种蔬菜生长得比较慢，可以一直长到冬季。所以想要尽快吃到蔬菜的朋友，最好不要去种植冬寒菜。

结语：

以上就是为大家介绍的抗寒性蔬菜，大家可以根据当地的具体情况进行选择种植。建议大家多种植茼蒿，收获速度快，口感好，可以满足很多朋友的需求。如果觉得所在地区过于寒冷，大家还可以种植孔雀菜。这种蔬菜抗寒能力是最强的，哪怕就是下冰雹，它都不会被冻死。

种植蔬菜的时候，朋友们一定要浇好水，施好肥，这是植物生长的关键。如果你前期的田间管理没有做好，后期的植物生长必然不会太出色。