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水产养殖对水体比较关注的指标基本上有这几个：水温，盐度，PH，DO（溶解氧），氨氮，亚硝酸盐，还有个别的会关注一下总碱度和硫化氢。
水温：根据养殖品种的不同，要求也不同。比如大菱鲆属于冷水性鱼类，水温在12-18度比较合适，海参在10-16度比较合适，水温高于20度就会进行夏眠。南美白对虾喜欢高水温，在22度以上生长速度比较快。
盐度：同水温一样，不同品种对盐度要求也不一样。淡水养殖品种就不说了，海水养殖品种有广盐性和狭盐性的区分，广盐性的品种在不同盐度下都可以生存，比如鲟鱼，花鲈，南美白对虾，虹鳟。而狭盐性品种只在一定盐度范围内才可以生存，比如海参等，而且水体的盐度不易短时间内变化太快。
PH：绝大多数水产养殖品种在中性或者弱碱性的水环境下比较适合生存，比如在ph7.5-8.2之间。淡水鱼类对ph的适应范围能更广一下，在ph6.5-9.0之间都可以。说句题外话，在观赏鱼养殖中，有专门玩草缸的爱好者，这种草缸的水环境要求是弱酸性。
溶解氧：有耐低氧的品种和不耐低氧的品种，但总体来说DO大于5mg/L比较好，当然，溶解氧过高，会使鱼类得气泡病。
氨氮：基本都要求低于0.2mg/L，高了会使养殖品种中毒。
亚硝酸盐：一般会要求低于0.1mg/L，高了的话会向氨氮转化，间接导致水产动物中毒。
总碱度：我只在南美白对虾养殖中了解到这个指标，要求在80-120mg/L。
硫化氢：基本也是要求低于0.1mg/L。
以上纯手打，我是学水产养殖的，对水产比较热爱。希望能帮到你。
南美白对虾生长快、抗病力强、适应范围广，因此，近两年来，在全国各地得到了广泛的推广。
在对虾养殖过程中，水质管理是对虾养殖成功的关键因素之一，因此怎样进行水质管理，便成了广大养殖户共同探讨的问题。笔者就养殖过程中水质管理提出以下看法，仅供广大养殖户参考。1.水温的影响 南美白对虾对水温的适应较强，一般生长温度为16℃-38℃，但水温过高或过低都会造成影响，其影响主要有以下几方面： （1）对代谢的影响。水温偏高（高于34℃），消化酶活性加强，消耗大，效率低，产生厌食，易受惊，应激后肌肉变白恢复时间长，从而影响生长；水温偏低（低于18℃），消化慢，吸收差，易应发消化不良，血液循环受阻凝固性加大，血液差，从而使其抗病力下降，摄食减退。（2）对溶氧、氨氮、亚硝酸氮的影响。水温高，水中溶氧低，饱和溶氧不易形成，低溶氧不利于NH3、亚硝酸氮的转化，出现高NH3、亚硝酸氮毒性增强。（3）对浮游植物的影响。高水温对水中浮游植物影响大，繁殖死亡快、生命周期短，一旦营养源供应不足，出现水变现象，其波动性较大，易引起对虾出现应激而死亡；水温低，不易繁殖，水色不易培养，连续的阴雨天也可能造成“反水”现象，即一夜间肥水变得“清澈见底”。（4）对药效的作用。水温低，药效普遍低，甚至失效，用药量提高；水温高，毒性加大，有些药物在高温期易形成药害，如硫酸铜在水温每升高10℃，其毒性增加1.7倍-1.8倍。（5）对环境致病菌的影响。在高温条件下，一些致病微生物在水体腐殖质中大量繁殖，从而引发虾病的发生，如烂腮病、红腿病等。2.pH值的影响 南美白对虾要求pH值为7.0-8.6。（1）对药剂的影响：pH值7以下，含氯消毒剂、季胺盐消毒剂使用效果好，碱式氯化铝在偏酸性条件下沉淀净化水质较好，明矾在pH值7.0条件下起作用，庆大霉素、链霉素在pH值8.0左右药效低，甚至失效，金霉素在pH值7.0时效果最好。（2）对白对虾生理机能作用水体pH值低，虾体内二氧化碳不易释放至水中，氧交换差、易浮头；pH值高，氨以NH3形式存在毒性大，易引起虾类疾病发生。3.溶氧的影响 白对虾最适宜溶氧为5毫克/升以上。（1）溶氧对对虾消化蛋白酶活力的影响：当溶氧量在3.5毫克/升以上时，蛋白酶活力较高；溶氧再高时，蛋白酶活力变化不大；溶氧1.6毫克/升左右或以下时，蛋白酶活力较低。（2）溶氧多低，会造成白对虾的窒息死亡，当溶氧在0.3毫克/升-1毫克/升时，白对虾即会窒息死亡，而随着白对虾个体的增大，其耗氧量增大。（3）溶氧值波动大，预示水中有机质过多，要及时换水，水质调节不好时，易出现摄食不好，多发病。养虾最主要的就是水质，刚开始养虾，一定得把水抽干，然后让池塘底部多晒晒，杀菌，同时需要这个时候开始养殖水草之类的，作为养虾的养分，等水注满了，需要定期的换水和消毒，最好是活水，需要在池塘里多增设几个增氧泵答清塘处理：对于养过1年虾以上的虾池，放养虾苗前需做好清塘清淤工作。适时投苗：在4月下旬时往虾池注水施肥以培育水体，5月下旬左右进行投苗。调节水质：对虾养成前期，一般等池水透明度降到15-20厘米时换水一次即可。合理投饵：养成后期每天喂食6次左右，池中水温超过30℃时无需投喂。
一、土塘养虾最成功方法
1、清塘处理
（1）一般养过1年虾以上的虾池，由于其池中食物残渣与粪便的积累，塘水已经很浅，同时有毒物质增多，放养前要做好清塘清淤工作。
（2）注意清淤面积整池都要覆盖到，同时保证池塘水深1.5米以上，之后再用漂白粉清除其它的野杂鱼。
2、适时投苗
（1）在4月下旬时往虾池注水，水深达到0.5米时，每亩施用尿素2.5公斤，促使池中的藻类、轮虫等增多，以达培育基础性饵料的目的。
（2）在5月20日左右，可往池中投苗，每亩投苗3-4万尾，选择体质健壮、外表无伤、无病虫害影响的虾苗投放。
3、调节水质
（1）在对虾养成前期，换水不宜过于频繁，一般当池水透明度降到15-20厘米时，换水一次，换水量占池水量的1/2左右。
（2）养成中期每10-15天换一次水，换水量为池水的1/4左右。
4、合理投饵
（1）在对虾养成后期每天喂食6次左右，在日出前和日落后分别投饵喂1次，喂食量要占日投饵量的40％左右，晚上每隔4小时投喂一次，占日投饵料量的60％。
（2）投喂饵料时，池中四周要占80％，滩面占20％，当池中水温超过30℃时无需投喂，同时水中溶氧较少、水质较差、雾大气压低时等都不要投喂饵料。
二、土塘养虾要注意哪些方面
1、定期观察池塘情况，以便及时掌握虾情、水情、池情等，同时加强水质监测，提高防治病害技术。
2、当水中缺氧时，要及时增氧，可采取人工造氧、人工造浪、投冰降温，或者投放增氧剂等方式，注意不要在下半夜时投喂饵料，因为此时水体溶氧不足。
3、养殖时可采取对虾与贝类混养或对虾与鱼混养，以便提高饲料利用率，降低养虾成本，同时促进对虾生长，提高对虾产量
1、池塘准备
首先我们要根据养殖数量控制好池塘的养殖面积，水位保持在1米5左右，水源要保持干净卫生，有着良好的排出水系统。在养殖周期结束之后，将池水排干，然后将底层的淤泥清除干净。在虾种放养前半个月的时候，对池塘进行消毒，然后在放养前一星期的时候，做好过滤工作注水进池。最后在池塘周围要配备好增氧机、抽水机等各种养殖设备，再在虾池分出一小块的暂养池。
罗氏沼虾 养殖条件 管理要点
2、温度控制
罗氏沼虾原本是属于一种热带的虾类，所以在养殖的时候对温度的要求是比较高的。在养殖时，水温要控制好25度左右，是罗氏沼虾的最适生长温度。水温绝不可低于16度，低于16度的话，罗氏沼虾行动明显受阻，随着时间的推移逐渐死亡。因此在我国北方地区是无法养殖罗氏沼虾的，而且因为我国的温度变化。所以在我国的适宜养殖时间也只有大约5个月左右。
罗氏沼虾 养殖条件 管理要点
3、池塘环境
罗氏沼虾是一种底层活动的虾类，在白天的时候喜欢在水草从里休息栖息，晚上出来觅食。罗氏沼虾的捕食方法主要以一对钳足捕捉。罗氏沼虾的游泳能力不是很强，并且它的生长习性会随着它的生长阶段进行改变。例如在幼虾期间的时候，适宜生活在稍咸的盐水中，如果没有一点咸度的话，很快就会导致死亡。最后就是要在池塘内种植适量的水草与浮游植物，为沼虾提供良好的栖息场所，防止太阳直射。
罗氏沼虾 养殖条件 管理要点
4、水质
水质对罗氏沼虾的生长是非常重要的，在养殖罗氏沼虾过程中，我们每天都要观察的就是水质。水质差的话，对罗氏沼虾会造成致命的打击。因此我们一定控制好水质，当发现水体透明度过少过多的时候，都要及时作出对应的措施。池水的透明度应控制在25-40厘米左右，超出这个范围的话都不太适宜。水体中的肥力、溶氧量等都是需要我们着重注意的。
白天气温高，使得水中含氧量低，水底缺氧，对虾倒水面游进行呼吸。虾晚上游塘的原因有很多，最常见的为以下三种，其判断方法及处理方法分别如下： 1、对虾成群结队有方向地时而在水面中间，时而在水面上游泳的，说明对虾在寻找食物，池内饵料不足。在幼苗期应尽快将水体中的藻类和浮游生物培养起来；在中后期要合理投喂饲料，满足对虾的生长需要。（对虾吃料一般以1.5小时吃完为好，可以通过信号篓来判断，1.5小时没吃完，下次减量，1.5小时吃完，刚刚好，1.5小时以内吃完，则下次加量即可。） 2、对虾成群游在水面，有方向且长时间不下沉，说明藻相或菌种不正常，pH值过高或过低，有机物、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐和重金属离子含量过高，水体溶氧偏低，水质恶化。此时若不及时处理，就会降低对虾免疫力，一有细菌、病毒感染，对虾就会发病死亡。可用消毒剂和底质保护剂对池水加以处理，使对虾能健康生长。 3、对虾时游水底，时游水面，没有方向，速度缓慢，属发病游塘。此时采用内外结合治疗法效果较好。可用二氧化氯消毒，之后每亩投放50公斤沸石粉改良低质，用利生素调节水质；内服时可用“鱼虾状元”5%加入饲料连续投喂5天即可解决问题。
黎明前后最易缺氧，发现水面有轻雾飘起，更需要特别关注。
2.雨前气压低，容易缺氧。
3.连续阴天容易缺氧。
4.无风闷热天气容易缺氧。
5.突发雷阵雨天气，池水对流，表层溶解氧会迅速降低。
溶解氧与水温成反比关系，与大气压成正比关系；溶解氧变化与浮游植物的光合作用有关；溶解氧变化与消耗有关（浮游动物、放养密度、淤泥残饵等）。
1.“防患于未然”，增氧机开启要应时及时。勤于观察，实践中总结经验掌握规律；
2.储备增氧粉等，有急救方面的各项准备。
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