山药浅生定向栽培技术视频教程

山药俗称山薯，为多年生蔓生草本植物，以地下块茎作为收获物，在本地一般为野生，由于营养丰富，质地柔滑，美味可口，且具有补气血，健胃补脾等功效，历来是兴安县秋冬季节的美食，深受城乡居民的喜爱，而且售价不菲。由于野生资源有限，采挖困难，费工费时，随着采挖时间延长，产量日 益减少。山药系深根植物，根茎生长要求较深厚的土层，普通方式种植山药一般要挖深沟，种植采收均费工费时，加之采收时块茎损伤率高，成熟块茎往往上细下 粗，商品性差，严重影响山药的产量和商品性。浅生定向高产栽培是在土层表面浅挖U型种植沟，并在沟中铺垫编织物形成山药定向生长的疏松土槽，以改变山药块茎垂直向下生长为靠近垄面土层一定斜度定向生 长，利用浅土层昼夜温差大、土壤疏松、通透性好的优势，使山药具有长薯快、薯条美观、采收容易，从而大幅度地提高山药薯块的产量和品质。兴安县自2002年起通过10年的人工选种及试种，目前推广应用山药浅生定向高产栽培面积已达120hm2，获得成功，产量成倍增加，667m2产量达到 2000～3000kg，块茎呈细长棒状，表皮光滑，质量显著提高，商品性好，每kg卖价15元左右，满足了消费者的需求，也为农民增加了收入，现将主要 栽培技术总结如下。

1品种选择

经过几年的选种及试种，较适合兴安县种植的山药品种主要是白薯和马眼薯。白薯品种一般为首选种，生长快，产量高，块茎不易开叉、分枝，块茎弯度少，容易去皮，抗性强，易煮，适合酒店即烫即食，也易糊化，但去皮后稍有变褐色；马 眼薯产量较低，生长速度较慢，肥水要求较高，块茎易分枝、开叉，易交错缠绕，不好去皮处理，质地较硬，耐煮不易糊化，管理不收稿日期：2012－10－ 10修回日期：2012－11－10善的，一般要2年才有好的收成。
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