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问题应该是问种植怀山药的选地要求，种植淮山药要求温暖、湿润、阳光充足的环境条件，在深厚、肥沃、放松、排水良好的沙质土壤中发育良好。在种植前数天，应每667平方米先施5000公斤厩肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。施肥后浅犁耙一次，起高25~30厘米、宽60~70厘米的畦。
山药是短日照作物，既需要强光照射，光照时间又不能太长，不然不利于块茎的发育和养分储存。它对于温度的要求较高，幼苗适宜生长在15-20℃的地方，成株则要将温度控制在25-28℃之间，低于20℃生长就会减缓。一般要把它栽种在土层比较深厚的地方，同时土质要疏松肥沃。
一、生长环境
山药主要生长在海拔150-1500米之间的山谷和山坡上，它本身喜光照，长时间的光照可以让它的枝叶变得更加繁茂，但不利于块茎的发育，所以人工种植的话需要控制光照时间。这种植物在苗期适宜的温度为15-20℃，成株的则要生长在25-28℃的环境中，如果气温低于20℃，植株的生长就会减缓。
二、土壤要求
山药一般种植在土层比较深厚的地方，因为它的块茎是垂直生长的，最长可以长到1米左右，如果土壤太浅，生长就会受限，只有一些扁形种和块状种可以种在浅土里。需要注意的是，疏松肥沃的土质有助于根部的呼吸，同时也能为它生长提供养分。 山药对气候条件要求不严，喜温暖，也耐寒。凡向阳温暖的平原或丘陵地区，均能生长良好。四川在海拔1600米山地栽种，仍能正常生长并获得中等产量。由于山药是一种深根性植物，要求土壤深厚，排水良好，疏松肥沃的砂质壤土。pH6.5～7.5的土壤均可种植。山药吸肥力强，需钾肥较多，一般不宜连作。
打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把薯蓣种薯上的芽对准洞口，以便新生薯蓣块茎顺利入洞，
最后培成宽40厘米、高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。
1.亩施优质农家肥7500公斤，油渣100公斤，磷酸二铵19公斤做底肥；
2.4月上旬用种薯、龙头、薯段均可播种，采用垅作，垅距50～60厘米，亩保苗4300株左右；
3.当苗高20厘米时，每亩需1200根左右插杆搭架，并及时选留生长旺盛的一条主茎，抹去底部60厘米以内的枝叶；进入伏天后，每伏灌大水一次。
第一，要选择土壤，并对农田地形、位置和前茬作物生产情况充分了解才能做出合理选择，具体如下：
1、种山药选土层深厚，疏松肥沃，向阳地形，排水通畅的地块。
2、地下水位要在1米以下。
3、1米深土壤剖面中不要出现障碍层(如沙姜、石砾等)。
4、土壤中性左右(pH值6~8)，不要过酸过碱。
5、耕层土壤质地以轻壤质为佳，实际生产中从沙壤、轻壤、中壤至重壤都有过种植，不过在整地和管理上要有所区别。
第二，山药栽种前要土壤耕作。耕作时间可秋耕也可春耕，目前大部分是春耕。山药的整地包括深松耕和浅挖沟两部分。由于山药根和地中茎有下扎特性，整地要求深松耕，施有机肥，改善土壤物理状况，以有利于块茎下扎和生长。
第三，山药定植期要求地面5厘米土壤温度稳定在10℃后为宜。对于华北地区一般在4月中下旬，闽粤地区是在3月份，东北地区一般在5月上旬定植。在适宜定植期内越早越好，有利于根系发达和产量增加。
第四，水分管理。种前查看土壤如果发现底墒很差，一定要灌一次透水后再开始耕作作业。种后重点要保墒和保温有利于出苗，整个苗期不宜浇水，根据干长根与湿长苗的原理，苗期控水既保温又促进根系向下扎。第一次浇水要在秧高进入快速生长期。
第五，施肥管理。山药基肥要在有机肥基础上，配合化肥的施用，可选择以磷、钾为主，适量氮素比例的复混肥料，或选普钙、磷铵、硫酸钾、碳铵、尿素等单质肥料掺混施用均可。基肥中化肥氮、磷、钾的推荐用量大致为每亩10公斤(N);10～15公斤(P2O5)和10～12公斤(K2O)。山药的基肥要深施在20厘米以下，尤其有机肥应该施再深一些。
野山药因为长在山上什么地方，比较瘦弱，外形细小。山药是人工种植的，比较大，粗壮。
1、种山药选土层深厚，疏松肥沃，向阳地形，排水通畅的地块。
2、地下水位要在1米以下。
3、1米深土壤剖面中不要出现障碍层(如沙姜、石砾等)。
4、土壤中性左右(pH值6~8)，不要过酸过碱。
5、耕层土壤质地以轻壤质为佳，实际生产中从沙壤、轻壤、中壤至重壤都有过种植，不过在整地和管理上要有所区别
，一般可用田园土、粗沙、有机肥做山药种植基质，首先需将种子浸泡在清水里6小时，放在凉爽通风处晾干，播种到土壤里每天浇水，保持土壤湿润就可以了，将温度控制在20℃，这样才能使其种子发芽。
山药种植的时间要保证气温，根据当地气候决定，要是选在南方等温暖的地方，播种时间不固定，1-5月份都可以，像长江流域可选在3月份。北方种植选在4月中旬左右，东北地区可选在4月下旬。注意要是在大棚中种植，可从元旦一月份就开始种植。
我国主产于河南省北部，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。
栽培技术
品种选择
目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。
日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。
选地开沟整畦
山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1。
2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植(根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽)，双行种植时，大行距1。7～1。
8米，小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。
适期播种
大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。
在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种。
山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。
田间管理
1、浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1。
5：2：5)，每亩30公斤左右，最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施0。2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。
2、架要牢。
插架及除草山药在播种后盖上6～10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150～200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。
3、巧浇水。
山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。
4、病虫害防治要跟上。病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，开始喷药防治。
山药的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，老百姓称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落，此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25～30分钟进行种薯消毒，栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。
一般可在发病初期用70%代森锰锌500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替喷雾，发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药，发病初期隔7～10天进行喷雾，一般连续喷施2～3次即可。
收获
正常露地山药的收获期很长，从8月20日到第二年的4、5月份，山药在地下不腐烂，不变质，一般霜降前后为集中收获期，以供春节市场。
但是大棚山药就不同，由于收获时间在6月20日左右，山药本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐长时间贮存，大棚山药应在收获后及时销售。另外，由于种植规模等因素，大棚山药现在多采用人工采挖，因山药皮很薄，在挖山药时要防止机械损伤，山药带泥包皮堆放，以待销售。
或者
第一种：它适宜在穴管内生长。除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有机肥料，可以增进山药的产量与品质。有机肥料可以改善土壤成分，提供充分的营养，延长营养物质的释放与利用的时间，增进根的呼吸作用，以及提供足够的水分。
刚开始长出新芽的山药植株，其养分来自母薯，进入发育初期的山药需要较多的氮肥，以促进它的生长，到薯块开始形成期，钾肥就特别重要。山药似乎很容易从土壤中吸收磷肥，此外，若能增添镁肥，也有助于产量的增加。
第二种：栽培山药，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35—45厘米，深翻土地时，要先将上面20—30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35—45厘米，切忌翻乱土层。
土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。
山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。
山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥，以后每隔20—30天施1次。施肥可在离植株30厘米处挖1条6—10厘米深的施肥沟，亩施人粪尿700—1000千克。地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥。亩用复混肥20—30千克、饼肥40—60千克穴施或沟施，施肥后覆土，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。
以后视植株生长情况再确定是否追肥。
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