山地山药种植技术视频(山地山药种植技术视频教程)

农业知识文档网•编辑：佚名•2023-09-13 17:50:17•药材种植•

一、山药种植技术？

我国主产于河南省北部，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。

栽培技术

品种选择

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。

日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。

选地开沟整畦

山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1。

2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植(根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽)，双行种植时，大行距1。7～1。

8米，小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。

适期播种

大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。

在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种。

山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。

田间管理

1、浅追肥。如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为确保山药高产，一般追施2～3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1。

5：2：5)，每亩30公斤左右，最好采取冲施的方法。生长后期可叶面喷施0。2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。

2、架要牢。

插架及除草山药在播种后盖上6～10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150～200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。

3、巧浇水。

山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。

4、病虫害防治要跟上。病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，开始喷药防治。

山药的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，老百姓称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落，此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25～30分钟进行种薯消毒，栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。

一般可在发病初期用70%代森锰锌500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替喷雾，发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药，发病初期隔7～10天进行喷雾，一般连续喷施2～3次即可。

收获

正常露地山药的收获期很长，从8月20日到第二年的4、5月份，山药在地下不腐烂，不变质，一般霜降前后为集中收获期，以供春节市场。

但是大棚山药就不同，由于收获时间在6月20日左右，山药本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐长时间贮存，大棚山药应在收获后及时销售。另外，由于种植规模等因素，大棚山药现在多采用人工采挖，因山药皮很薄，在挖山药时要防止机械损伤，山药带泥包皮堆放，以待销售。

或者

第一种：它适宜在穴管内生长。除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有机肥料，可以增进山药的产量与品质。有机肥料可以改善土壤成分，提供充分的营养，延长营养物质的释放与利用的时间，增进根的呼吸作用，以及提供足够的水分。

刚开始长出新芽的山药植株，其养分来自母薯，进入发育初期的山药需要较多的氮肥，以促进它的生长，到薯块开始形成期，钾肥就特别重要。山药似乎很容易从土壤中吸收磷肥，此外，若能增添镁肥，也有助于产量的增加。

第二种：栽培山药，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35—45厘米，深翻土地时，要先将上面20—30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35—45厘米，切忌翻乱土层。

土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。

山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。

山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥，以后每隔20—30天施1次。施肥可在离植株30厘米处挖1条6—10厘米深的施肥沟，亩施人粪尿700—1000千克。地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥。亩用复混肥20—30千克、饼肥40—60千克穴施或沟施，施肥后覆土，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。

以后视植株生长情况再确定是否追肥。

二、细毛山药种植技术？

细毛长山药肉质洁白如玉，去皮久不变色，质面香甜，干物质含量高达24%，耐贮藏，可自然存放10个月，是一种医用价值很高的滋补强化剂，干制品可作药材。

细毛长山药的栽培技术是：

　　二、挖沟晒土

山药种植沟一般南北种植，挖沟时间不宜过早或过晚，一般在土壤完全解冻后开始挖沟，否则易坍塌。过晚挖沟，就会缩短晒土的时间，土壤得不到充分活化，不利于山药生长。

应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。挖出的沟行距为80-100厘米，沟宽为20-25厘米，深度为60-80厘米。沟可连续使用3年，第二、三年只需挖深50厘米即可。挖出的土要充分晒透，填土时只填干土，然后晒几天再填，直到把土全部填入沟内。最后一次填土可混入少量充分腐熟有机肥和适量的杀虫剂，用来防治地下害虫。

　　三、栽培

一是使用山药头，取块茎有芽的一节，长约20～1000px;二是使用山药截段，将块茎按8～lOcm分切成段；三是使用山药零余子。选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1-2年的山药头，超过3年的不能用。山药栽子收取后，到第二年种植，其间可将山药栽子放入地窖内贮藏。采用这种山药栽子，后代生活力旺盛，增产显著，山药栽子可于定植前25天置于温暖处催芽，芽长100px时定植。

　　四、适时定植

山药为喜温作物，不耐霜冻，一般要求地表125px地温稳定超过9～10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。为定植适期。定植前一定要保证土壤底墒充足，定植后不再浇水，以促进山药幼苗根系下扎，定植时于畦中央开250px深的定植沟，按山药株距15一625px的规格将山药栽子平铺于沟内，上面覆土8一1Ocm。当土壤水分不足时，可在定植沟内先浇水，然后栽种。

五、田间管理.

1、高架栽培山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需要支架扶蔓。一般选用2m左右的小杆作支架最好。

2、浇水、排水山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15天浇水1次。雨水季节，每次大的降雨后，应及时排出积水，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。

3、施肥山药需肥量大，一般山药产量为2000--2500kg／667平方米，在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。

4、中耕除草山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土破板。每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生严过程中，应及时除草。

六、病虫害防治

山药常发生的病虫害有山药炭疽病、叶斑病。山药叶锋等。

山药炭疽病可采用70%代森锰锌500-600倍液，75%百菌清500-600倍液，8-10天一次，共喷2-3次。叶斑病可用50%甲基托布津500倍液和70%代森锰锌800倍液进行交替喷雾，10天一次，喷2-3次;山药叶锋可用2.5%功夫乳油2000-3000倍液喷雾进行防治。

　　七、收获

山药从遇霜后茎叶枯黄时起，一直到春季出苗前均可采收，采收时注意避免碰伤和折断。山药收获的一般程序是：先将支架及茎蔓一齐拔起，接着抖落茎蔓上的山药豆，收集起来后，就可以收获山药块茎了。从畦的一端开始，先挖出1500px见方的土坑来，然后用特制的山药铲，沿山药生长的地面上250px的两边侧根处，将根侧泥土挖出，一直挖至山药沟底见到块茎尖端为止，小心提出山药块茎。

三、山药的种植技术？

1.亩施优质农家肥7500公斤，油渣100公斤，磷酸二铵19公斤做底肥；

2.4月上旬用种薯、龙头、薯段均可播种，采用垅作，垅距50～60厘米，亩保苗4300株左右；

3.当苗高20厘米时，每亩需1200根左右插杆搭架，并及时选留生长旺盛的一条主茎，抹去底部60厘米以内的枝叶；进入伏天后，每伏灌大水一次。

四、洋山药种植技术？

1、品种选择

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。

2、土壤选择和挖沟

种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1. 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。沟深要达到l00～120cm，有条件的可采取机械挖沟。

3、种苗的制备

种苗制备方法有3种：一是使用山药头，取块茎有芽的一节，长约20～40cm;二是使用山药截段，将块茎按8～lOcm分切成段；三是使用山药零余子。选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1-2年的山药头，超过3年的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切山药段子，一般栽种时边切边种，用300倍液多菌灵药液浸泡1-2分钟，晾干后即可播种。细毛长山药和二毛山药可提前30天切段，两端切口处粘一屡草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

4、整畦，灌墒

把山药沟挖出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表lOcm的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种。

5、种植方法

山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9～10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的lOcm深的深畦中央，株距25cm左右，密度为4000～4500株／667平方米，然后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂肥3000kg／667平方米以上，尿素10 -15kg／667平方米，硫酸钾40--50kg／667平方米，过磷酸钙60--75kg／667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。

6科学管理

6.1、高架栽培

山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需要支架扶蔓。一般选用2m左右的小杆作支架最好。

6.2、浇水、排水

山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15天浇水1次。雨水季节，每次大的降雨后，应及时排出积水，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。

6.3、施肥

山药需肥量大，一般山药产量为2000--2500kg／667平方米，需纯Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例为1.5：1.O：1.2。据有关研究数据表明，氮磷钾比例以1.5：1.0：3.0的产量最高，在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。

6.4、中耕除草

山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土破板。每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生严过程中，应及时除草。出苗前，可用乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前，可用盖草能或威霸防除各种杂草。

6.5、防治病虫

病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片，防治方法主要是避免行间郁闭高温，注意排涝，发病初期喷洒70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2次。炭疽病主要危害叶片及藤茎，防治方法是实行轮作，及时消除病残体，发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2--3次。

虫害主要有山药叶蜂，主要啃食叶肉，把叶片吃成网状，造成严重减产。防治方法是用高效低毒的菊酯类农药（如敌杀死、百树得等）喷雾。

6、收获

山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降节前后，零余子的收获一般比块茎早收30天。