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最好是在南方，天气好，温度高，这样产量高
十二月份蔬菜种植季节主要品种，（后括号内是次要品种）
一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白）
二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、（晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜）
三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆）
四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、（小白菜、早菜心、苋菜、生姜）
五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆）
六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜（早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜）
七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜（早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、八月豆、四季葱）
八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱（韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜）
九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱（早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头）
十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞（早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱）
十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆（晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜）
十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰（韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒）
首先是四季的划分，春季：（阳历3～5月，农历1～3月,）；夏季（阳历6～8月），农历4～6月）；秋季（阳历9～11月，农历7～9月）；冬季（阳历12月～2月，农历10～12月）。
按月份播种，南方可以适当提前点，北方最好适当延后半个月至一个月。
1月
白菜、韭菜、油菜、生菜、菠菜、芥蓝、芥菜、萝卜、紫苏、葱、茄子、辣椒、番茄、芋头、马铃薯、芫荽、四月曼。
2月
白菜、韭菜、生菜、菠菜、芥蓝、芥菜、萝卜、葱、番茄、辣椒、茄子、芋头、黄瓜、青花菜、马铃薯、四季豆、芫荽、芋瓠、甘蓝、四月曼。
3月
白菜、韭菜、空心菜、苋菜、菠菜、芥蓝、芥菜、萝卜、葱、辣椒、茄子、番茄、芋头、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、芋瓠、芫荽、豇豆、毛豆、四季豆、甘蓝、四月曼。
4月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、萝卜、葱、辣椒、茄子、番茄、芋头、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、芫荽、四季豆、豇豆、毛豆、甘蓝、芋瓠。
5月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、萝卜、葱、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、芫荽、豇豆、毛豆、四季豆、甘蓝、芋瓠。
6月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、萝卜、葱、苦瓜、黄瓜、豇豆、毛豆、花椰菜、甘蓝。
7月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、苦麦菜、葱、萝卜、茄子、番茄、黄瓜、苦瓜、豇豆、毛豆、四季豆、花椰菜、甘蓝。
8月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、苦麦菜、大蒜、葱、萝卜、黄瓜、苦瓜、豇豆、毛豆、四季豆、豌豆、花椰菜、青花菜、胡萝卜、甘蓝。
9月
白菜、韭菜、空心菜、青菜、生菜、苋菜、菠菜、油菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、芫荽、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、甘蓝。
10月
白菜、、韭菜、油菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、芫荽、甘蓝。
11月
白菜、韭菜、油菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、芫荽、甘蓝。
12月
白菜、韭菜、油菜、生菜、菠菜、芹菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、茄子、番茄、辣椒、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、芫荽、甘蓝。
贵州省一年四季种菜有规律的，有的地方一年三熟，有的地方一年两熟。农民多年总结出菜——稻——菜和稻——菜的经验。把自然天气掌握得恰到好处。春种秋收给人们赖以生存的回报，春风中农民们种上水稻，白菜，土豆，豇豆等等，秋收后便会种上油菜，青菜，萝卜等等。
按月份播种，南方可以适当提前，北方延后半个月或一个月，具体时间可根据当地的气温决定。
一月：
油菜，菠菜，芥蓝，生菜，土豆，葱，茄子，番茄，辣椒，芋头，等。
二月：菠菜，芥蓝，生菜，土豆，葱，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，青花菜，辣椒，芋头白菜。
三月：菠菜，芥蓝，白菜，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，丝瓜，南瓜，冬瓜，苦瓜，辣椒，芋头，葱，豇豆，毛豆，空心菜，苋菜，甘蓝。
四月：白菜，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜，辣椒，芋头，葱，豇豆，毛豆，空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，芹菜。
五月：白菜，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜，辣椒，芋头，葱，豇豆，毛豆，空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，芹菜。
六月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，黄瓜，豇豆，毛豆，苦瓜，葱，芹菜，花椰菜
七月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，黄瓜，豇豆，毛豆，苦瓜，葱，芹菜，四季豆，花椰菜，茄子，番茄，芹菜。
八月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，黄瓜，豇豆，毛豆，苦瓜，葱，芹菜，四季豆，花椰菜，茄子，番茄，芹菜，青花菜，胡萝卜，大蒜。
九月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，菠菜，生菜，葱，青菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，花椰菜，茼蒿。
十月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，菠菜，生菜，葱，青菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，花椰菜，茼蒿。
十一月：甘蓝，油菜，韭菜，白菜，芥蓝，生菜，葱，芹菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，大蒜，花椰菜，茼蒿。
十二月：甘蓝，油菜，韭菜，白菜，菠菜，芥蓝，生菜，葱，芹菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，大蒜，花椰菜，茼蒿，茄子，番茄，辣椒。
庭院种菜如果不铺地庅的话，一般在谷雨前后种植蔬菜，俗语谷雨季节种瓜点豆。就是气候适应了。
春季：是在3月份到5月份之间，可以种植的品种有西红柿、空心菜。
夏季：是在6月份到8月份之间，可以种的品种有油麦菜、黄瓜。
秋季：是在9月份到11月份之间，种的品种有白菜、菠菜。
冬季：是在12月份到2月份之间，种植的品种有生菜、萝卜和青菜
青瓜一月份至三月份，七月份至八月份番茄，一月份至二月份、七月中旬至八月中荀苦瓜，豆角二至四月、 七月至八月丝瓜
湖南种菜季节时间表农历
3月4月种辣椒，茄子，南瓜，黄瓜，苦瓜，冬瓜，凉薯，豆角，刀豆，苋菜，西红柿后，丝瓜，生姜，等菜。
8月至9月可种，小白菜，胡萝卜，香菜，白萝卜，快菜，大白菜卷心菜，十月红苔菜，玉兰甘，榨菜，梅菜，大蒜，洋葱百合，10月份可雪花豆。12月可种马玲薯等，四季葱，四季可种植。
湖南种菜季节时间表农历
首先是四季的划分，春季：（阳历3～5月，农历1～3月，）夏季（阳历6～8月），农历4～6月）秋季（阳历9～11月，农历7～9月）冬季（阳历12月～2月，农历10～12月）。
按月份播种，南方可以适当提前点，北方最好适当延后半个月至一个月。
1月
白菜、韭菜、油菜、生菜、菠菜、芥蓝、芥菜、萝卜、紫苏、葱、茄子、辣椒、番茄、芋头、马铃薯、芫荽、四月曼。
2月
白菜、韭菜、生菜、菠菜、芥蓝、芥菜、萝卜、葱、番茄、辣椒、茄子、芋头、黄瓜、青花菜、马铃薯、四季豆、芫荽、芋瓠、甘蓝、四月曼。
3月
白菜、韭菜、空心菜、苋菜、菠菜、芥蓝、芥菜、萝卜、葱、辣椒、茄子、番茄、芋头、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、芋瓠、芫荽、豇豆、毛豆、四季豆、甘蓝、四月曼。
4月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、萝卜、葱、辣椒、茄子、番茄、芋头、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、芫荽、四季豆、豇豆、毛豆、甘蓝、芋瓠。
5月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、萝卜、葱、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、芫荽、豇豆、毛豆、四季豆、甘蓝、芋瓠。
6月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、萝卜、葱、苦瓜、黄瓜、豇豆、毛豆、花椰菜、甘蓝。
7月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、苦麦菜、葱、萝卜、茄子、番茄、黄瓜、苦瓜、豇豆、毛豆、四季豆、花椰菜、甘蓝。
8月
白菜、韭菜、空心菜、芹菜、油菜、苋菜、苦麦菜、大蒜、葱、萝卜、黄瓜、苦瓜、豇豆、毛豆、四季豆、豌豆、花椰菜、青花菜、胡萝卜、甘蓝。
9月
白菜、韭菜、空心菜、青菜、生菜、苋菜、菠菜、油菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、芫荽、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、甘蓝。
10月
白菜、、韭菜、油菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、芫荽、甘蓝。
11月
白菜、韭菜、油菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、芫荽、甘蓝。
12月
白菜、韭菜、油菜、生菜、菠菜、芹菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、葱、大蒜、萝卜、茄子、番茄、辣椒、青花菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、芫荽、甘蓝。
立春和小暑前后：种瓜，番茄，茄子，辣椒，豆类
农历6月6后可以种叶菜：菜心，芥菜，上海青，白菜
中秋前后种：荷兰豆，生菜，麦菜和青瓜(8月初最后一批)
青瓜：1—3月，7—8月
番茄：1—2月，7月中旬—8月中旬
苦瓜：2—3月，7—8月
豆角：2—4月，7—8月
丝瓜：3—8月
菠菜：3—4月，9—11月
黑叶小白菜：4—11月
菜心：5—11月
青梗菜：5—10月
早萝卜：5—9月
芥兰：5—11月，最适8—11月
生菜：9—翌年2月
迟萝卜：9—翌年1月
茄子：11—2月，7-8月
蔬菜---栽种月份---采收天数
甜椒(甜椒) 1-6月 播种后50天
小黄瓜 1-6月 播种后40一50天
(可持续采收30-50天)
红辣椒 2月-6月 播种后50~60天
罗勒 2月-9月 播种后35一40天
(可连续采收3一4个月)
空心菜 3-10月 播种后30一35天
木耳菜 3-10月 播种后30一35天
大头菜 9-翌年3月 播种后60-70
芒种季节，早晨，种地，时间最好。