湖南有林地11302万亩,占湖南总面积的35.7%。森林覆盖率为34.3%,大大超过全国平均水平。现有木本植物2470种,林业用地占湖南土地面积为57.4%。现有活立木蓄积量2.749亿立方米。其中用材林1.84亿立方米,年生长量1100余万立方米,是我国南方重要的产材林基地之一。有广木之乡的雪峰山区,有江华木产地的湘南南岭。还有竹林面积984万多亩,毛竹蓄积量89亿根,居全国第三位。湖南经济林主要有油茶、油桐、茶叶等,湘西自治州素有金色桐油之乡的美称,洞庭湖君山盛产的君山银针茶,在唐代就作为贡品,1982年列为我国10大名茶之一。此外,省内还拥有丰富的草场资源。

