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湖南蔬菜空心菜，莴笋，豆角，苋菜，白菜，苞菜。
生姜品种依姜肉颜色分为黄肉姜、白肉姜、乌心姜三个类型：
黄肉姜类型的早熟品种有湘潭易俗河早姜、宁乡竹根姜，吉首竹鞭姜等；中晚熟品种有新邵黄肉姜、茶陵黄肉姜，攸县姜、衡阳竹根姜、祁阳红爪姜、龙山它它姜，来风姜等。
白肉姜类型主要品种有蓝山白肉姜，双牌大白姜，嘉禾藕雪姜、广西大白姜等。
乌心姜类型主要品种有衡阳乌心姜。
二、生姜的品种有哪些
生姜品种实在是太多了，今天我们为你介绍三个有代表性的生姜品种：
(1)新耶黄肉姜
植株生长势强，姜块大小中等，分枝较多，单株姜块重400-600克。块状根茎表皮黄白色，姜肉淡黄色，颜色美观，含水量较低，纤维较多，辣味浓，粉质中等。可用作调料，适宜加工干姜、盐姜，红姜和姜粉等。
该品种适应性强，较耐旱，可在丘陵山地栽种。亩产1000-2000公斤。较耐贮藏。
(2)来凤姜
为湖北省来凤县地方品种，引入湘西龙山县栽培已久，现成为该县主裁品种．植株生长势强，姜块较大，分枝较多，单株姜块重500-700克。根茎表皮灰白色．光滑，姜肉淡黄色，纤维较少，质脆睐辣。
本品种产量高，一般亩产2500-3000公斤，较耐贮藏，
(3)蓝山大白姜
植株生长势较强，块状根茎肥大，分枝少，单株姜块重500-700克。皮色灰白、光滑，姜肉黄白色，含水量较多，辣味适中，纤维少，肉质细嫩而脆，品质好，适于作菜蔬调料，或腌渍，糖溃加工。
蓝山大白姜生长期190天左右，9-11月采收，丰产性好，一般亩产2000-3500公斤。抗逆性较弱，不耐旱，易感腐败病
大白菜、春笋、胡萝卜、白萝卜、番薯、四季豆、辣椒、西兰花等。
反季节蔬菜指的是植物成熟时间提前或者有别于正常生长季节的品种。大多数反季节的蔬菜由于生长的环境条件所限，在成熟过程中相应得成分也是和当季蔬菜有一定差别的。根据资料记载，大部分的反季节蔬菜里的营养含量都低于应季果蔬菜。
夏季开放的兰花种类:
1、 夏兰，又称蕙兰，俗名九节兰，产于江浙等地。叶5-13枚，叶缘有明显锯齿，叶质坚韧并有厚薄之分，带光泽。花苞在形体上可分两 种类型：一种为短花苞型，花苞的膜质鞘短而先端尖，大多层层包含；一种即常见的长花苞型，花苞的膜质鞘狭长。每一花梗开花6-13朵不等，呈绞状花序。花期5月中、下旬，花开10天左右。花清香味浓。
2、 小花夏兰。叶和花苞似春兰。叶较狭窄，又短小。在夏兰中较少见，花期与夏兰同。
3、 台兰，产于湖南、江西等地。叶型短阔，叶色暗绿，稍带光泽。花呈紫红色，花形整齐，呈绞状花序。花无香味。
北京夏天的蔬菜多种多样，很多蔬菜对于人体的营养摄入有很好的辅助作用，如黄瓜、西红柿、茄子、苦瓜、丝瓜、茭白、冬瓜、玉米、胡萝卜等。这些应季蔬菜大部分来自北京郊区，也有一部分蔬菜来自相邻省市。各地都有大量种植，能充分保证北京市场供应。
夏天的应季菜可太多啦，我们这里最常见的就是芸豆，土豆，茄子，辣椒，豇豆，黄瓜，其它小菜生菜，油菜，茼蒿等等吧。
我们这经常吃滴也就是芸豆炖土豆，茄子土豆，拌个黄瓜凉菜，黄瓜沾大酱，小葱蘸酱这些菜差不多每顿饭都必不可少了。
芸豆炖土豆这个菜家家户户都是常菜了。
我们去芸豆地里把芸豆摘回家两头掐去清洗干净，土豆去皮备用。
锅里放入咸腊肉咸肉切片或者猪油，用这两种油炖出来的芸豆土豆特别好吃，油化好了把葱姜蒜末倒入爆香倒入芸豆翻炒，芸豆变色了倒入土豆，在放花椒粉，少许酱油和盐翻炒，喜欢吃饼子锅边可以贴几个饼子，这样菜饭一锅出了，真是超级简单美味的饭菜，在拌点黄瓜凉菜和小葱蘸酱真是绝配啊。
这些家里菜做起来很简单，吃着真是美味还健康。
1、脐橙
脐橙是夏橙的其中一种，它的枝没有太多的刺，叶子是卵状，花朵长出来的颜色是白色，果子是扁圆形，而它的颜色是橙色。口感上非常好吃，并且有着丰富的维生素，在口感上用有种酸甜的味道；一般是在湖南、湖北等地区居多，产量也比较多。
2、冰糖橙
冰糖橙又被称为冰糖柑，它的原产地在湖南，并且口感和味道相当好；它长出来的花朵颜色白的，果汁是圆形，外城颜色是黄色，果肉饱满，味道相当好。在湖南的时候一定要去实施这种冰糖橙，尝试一下不同为味道的橙子。
3、血橙
血橙在四川和江西居多，它喜欢在温暖的环境下长大， 比较喜欢潮湿，但不能接受水特别多，根部吸收不了就会积水，它的果肉是红色的，味道非常甜，吃上一口满满的幸福感，一般要在10-12月的时候成熟，量也会比较大
夏木耳的种类包括：黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳、、小孔木耳。
果栽培地区夏季温度较高，则可以选择草莓3号、硕丰、硕蜜明晶等耐高温品种，硕丰草莓是江苏省农业科学园艺研究所培育而成，该品种果实硬度大，极耐贮存，丰产性能好，果大色优，耐高温及抗寒能力均强，休眠深，为晚熟、丰产多扛的优良的品种，适宜长江中下游露地栽培。
低矮蔬菜品种有哪些，苏州青，也是被广泛栽培的一个小青菜的品类，市面上，苏州青类型的小白菜品种有很多，其特性也各不相同。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、收获。大家常见的低矮蔬菜还有很多，比如胡萝卜、洋葱，圆白菜，白菜花，土豆，西红柿等等，品种非常多，
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