桂皮是什么东西

要问桂皮[桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。]是什么东西？据悉桂皮是最早被人类使用的香料[香料(Perfume) 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。]之一[之一，常用于说明文中，体现说明文语言的准确性...]，别称[别称是一个汉语词汇，拼音是bié chēng，指与常用名称同为官方正式名称的其他名称。]肉桂[为樟科常绿乔木植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮和粗枝皮。]、官桂[官桂即肉桂，常绿乔木，是樟科下的植物，分布福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，其中尤以广西栽培为多，大多为人工纯林。]、香桂[香桂，乔木。]等，为樟科樟属植物天竺[天竺：古代中国以及其它东亚国家对当今印度和其它印度次**国家的统称。]桂、阴香[阴香（学名：Cinnamomum burmanni （Nees et T.Nees）Blume），别名：阴草、胶桂、土肉桂、假桂枝、山桂、月桂等，叶有离基三出脉，但脉腋无腺点，以此与香樟区别。]、细叶[细叶是指细尖叶，主要是禾草或谷类的叶。]香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。各地常用的有8种，其中主要有桂树[桂树，为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米，桂树实生苗有明显的主根，根系发达深长。]、钝叶桂[叶桂，字天士，江苏吴县人。]、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料，中餐[中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。]里用它给炖肉[炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。]调味[调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。]，是五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]的成份之一。