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特殊养殖有很多种类，就简单介绍几种吧
1、竹鼠主要以芒草、竹子、植物的茎秆为食，也因为喜爱吃竹子而得名，竹鼠在野生动物中十分珍贵，它体大肉多，吃起来味道很鲜美，营养物质丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。
2、竹鼠的肉能促进人体的白血球和毛发生长，还能增强肝功能和防止血管硬化等功效，它的肉能对抗衰老、延缓青春期，受到很多消费者的喜爱，是强身健体和美容养颜的佳品。
3、它的油对烫伤、烧伤有着良好的作用，除此之外它的肝、胆、心、脑、肾、睾丸均可入药，现在在中国有很多人都在进行大规模的养殖，是能带动经济效益的产业之一。
二、娃娃鱼养殖
1、娃娃鱼是一种生活在淡水中的两栖动物，也是中国特产的珍贵野生动物，受到国家重点保护，它一般生活在水流湍急、水质清凉、水草茂盛的石缝和岩洞多的山间溪流、河流和湖泊中，所以它的养殖对水质要求比较高。
2、由于一些地理分化的原因，导致野生娃娃鱼面临灭绝，所以建造娃娃鱼的养殖场地进行人工养殖，对于野生娃娃鱼的保护有着一定的意义。
3、娃娃鱼营养价值特别高，由于目前养殖技术并不成熟，娃娃鱼的养殖周期很长，价格昂贵，市场上比较少见，但是随着人们生活水平的提高，娃娃鱼的市场需求在不断扩大，养殖前景也日渐变好，但是一定要有成熟的养殖技术，因为投入的成本较高，需要技术来降低养殖风险。
三、养鹿
哺乳纲偶蹄目下的一种动物，雄鹿有一对角，雌鹿没有角，只吃草、嫩枝、树皮和有树苗，所有种类的鹿肉都可使用，鹿皮能够制成皮革，它的鹿茸、鹿胎、鹿筋、鹿鞭都能入药，导致很多人养殖鹿，能够带动医疗方面的药用价值，但梅花鹿是国家一级保护动物。
人工主要饲养的是梅花鹿，其次就是马鹿，两者在鹿茸上有差异，选择养殖的鹿要选择良种鹿，是由于高产鹿和低产鹿，鹿茸的产量有差别，而且鹿茸的质量也有差异，会影响经济效益。
这要看你饲养母猪的目的：
如果是生产商品仔猪，当然是二元母猪好，最好是长白公猪于大白母猪交配产下的长大二元母猪，这种二元母猪与杜多克公猪杂交，生产的三元杂交瘦肉型商品猪，生长快、酮体瘦肉率高、饲料报酬高。但这种母猪要求的饲养条件高。
如果你处在山区，经济不发达，饲养管理比较粗放，为了充分利用当地的农副产品来喂猪，建议你饲养地方母猪，因为地方母猪比较耐粗饲，适应性强，产子数高，这种母猪与优良的种公猪交配，产下的仔猪也不错，具有本地猪和公猪的杂交优势，肉质细嫩，味道鲜美。
中国十大土名猪品种是：1、互助八眉猪；2、荣昌猪；3、宁乡猪；4、陆川猪；5、淮猪；
6、太湖猪；7、金华两头乌猪；8、东北名猪；9、香猪；10、藏猪。
1、互助八眉猪
地域：青海海东互助土族自治县
特点：互助猪是在青海高原生态环境条件下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，
具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔数较多、保姆性好、沉积脂肪能力强、肉质好、能
适应贫瘠多变的饲养管理条件、性状遗传稳定、对近交有抗力等优良特性。
2、荣昌猪
地域：重庆荣昌
特点：按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”
和“洋眼”等。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛;体躯较
长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实;鬃毛洁白、刚韧。乳头
6-7对。
3、宁乡猪
地域：湖南长沙宁乡县
特点：宁乡牲猪则是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力
强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。
仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。
4、陆川猪
地域：广西玉林陆川县
特点：母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品
可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。
5、淮猪
地域： 江苏连云港东海
特点：全身被毛，黑色而较密，冬天生褐色绒毛；头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形；嘴筒
较长而直；耳朵大，下垂；体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地；
四肢较高且结实；母猪乳头数7对至10对。
6、太湖猪
地域：江苏苏州常熟
特点：太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点
产区。太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中
繁殖力最强。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头
大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、
乳头8-9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。
7、金华两头乌猪
地域：浙江省金华婺城区
特点：因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良
种猪之一。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。
金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。
8、东北民猪
地域：黑龙江绥化兰西县
特点：东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，目前除少数边远地区农村养有少量大
型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的
突出优点，受到国内外的重视。全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下
垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色 绒
毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112 厘米。
9、香猪
地域：华南
特点：极为早熟、个性偏小。短、矮、宽圆是形体特点。背腰宽而下馅，腹大下垂，臀部
较丰满，皮薄毛稀，没有绒毛。
10、藏猪
地域：高原西藏青海
特点：猪个体很小，形似野猪，头窄长且呈锥形，嘴尖耳朵小竖立，腹部小而窄，背部
微拱且窄，臀斜，四肢强健，蹄小坚实，反应灵敏，善于奔跑。
高山适宜养的动物很多，可以放养土猪、土鸡、黄牛、肉兔、狐狸、麝鼠、山羊等等。但最好选择水、电、路，三通的地方。否则就算你养成功了，运输也会成为难题。我建议最好养山羊，因为在大山里养山羊风险偏小些，也比较适应地理条件。这里就给你介绍一下，山羊的品种及适应性。
山羊易饲养。 黄淮山羊、雷州山羊、隆林山羊 、宜昌 白山羊均是全国有名的山羊优良品种。下面另介绍2种山羊。
一为布尔山羊。布尔山羊也被译为波尔山羊或包尔山羊，原产于南非的好望角地区。是目前世界上唯一被公认的肉用山羊品种。1995 年1月我国从德国引进25只布尔山羊，分别于陕西、江苏两省饲养。经过与本地山羊杂交改良后的品种，初步显示了其良好的肉用性能。
布尔山羊体躯为白色，头部为红色或褐色，并有1条白色毛带，颈、胸、腹部有红色或褐色斑点。有的全身为棕红色。被毛短或中等长，光泽好，无绒毛。角突出,耳宽下垂。胸宽深，背腰平直,肋骨开张良好，体躯呈圆桶状，主要部位肌肉丰满，体躯圆厚而紧凑，四肢短而壮。体格较大，成年公羊体高75~ 90厘米,体长85~95厘米,体重95~ 110千克;成年母羊体高65~ 75厘米,体长70~ 85厘米,体重65~ 75千克。布尔山羊采食性广,善于登山，喜采食短草、嫩枝,在灌木丛中、荒漠地带、山区陡坡、贫瘠草场均可饲养。布尔山羊初成熟早、繁殖率高、产羔多、使用年限长。一般性成熟年龄为6月龄，每2年产3胎，产羔率为160%~220%,绝大多数为多羔，60%为双羔，15%为3羔，可使用10年，且四季发情。
布尔山羊初生羔重达3-4千克，断乳前日增重公羔为192~380克，母羔为192-319克；断乳重(106天)公羔为23.4-41.5千克，母羔22.5~33千克；断乳后日增重公羔为74-168克，母羔为46~ 125克。布尔山羊6月龄即可达到30千克体重出栏上市，被认为是生产羔羊肉的理想品种。
布尔山羊胴体瘦而不干，厚而不肥，色泽纯正，膻味小，多汁鲜嫩。布尔山羊的肉骨比为4.7:1,骨仅占17.5%.良种布尔山羊屠宰率高于绵羊，且随年龄增长而增高，8-10月龄为48%,2岁龄、4岁龄和6岁龄时分别为50%、52%和54%.布尔山羊板皮质地致密坚韧，可与牛皮相媲美。
另一个品种为马头山羊。马头山羊分布于湖南、湖北省，主要产于湖南的茁江、石门、新晃等县。因该羊无角、头似马头，群众称为“马头山羊”。马头山羊具有合群性强，适应性广，易于管理等特点，很受养殖户的欢迎，已被全国多省份引种饲养，种羊已在浙江、福建、贵州、广西、广东、湖北、四川等地安家落户。马头山羊体型高大，躯体较长，胸部深厚。胸围肥大，走路似马。成年公羊体重40-50千克，重的可达60千克以上；成年母羊35~40千克，重的可达55千克以上；公羊为45~70千克，重的可达100千克以上。周岁羊可达25~30千克。马头山羊繁殖力强，6~7月龄开始配种，产后第一次发情为18~24天，持续2-4天，发情周期为17~21天，平均为18天。妊娠期为147~151
天。2年3胎，或1年2胎，每胎产1-4羔，平均胎羔1.83只。马头山羊屠宰率高，母羊为49.3%,公羊为53.3%,且肉质细嫩，脂肪分布均匀，肉味鲜美、膻味小，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低，大受消费者青睐，在国内外市场享有很高声誉。其皮张质地柔软，皮质洁白，韧性强，张幅面积大，望采纳。
二元母猪或三元母猪较好。
在猪类中，产过仔的任何年龄的雌性猪被称为母猪。母猪种类繁多，按颜色分，有黑色母猪、白色母猪，还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差别，按地域来说，有的母猪以半生半熟的食料为主，有的要熟食为主，还有的吃生料。国内母猪有很多品种如太湖猪，长白猪、大白猪、二花脸、金华猪、杜洛克、皮特兰、荣昌猪等。
母猪是商品猪生产的基础，购买前选好母猪至关重要。建议中小规模养殖户不要在育肥猪群中自留母猪。
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