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薄荷的采收：薄荷是特种经济作物，衡量生产的好坏主要看原油产量和质量。薄荷原油绝大多数都贮存在叶片的油细胞内。薄荷接近成熟时，叶片内的含油量受环境温度、湿度、光照、风、雨影响很大。丰产型的薄荷在不利的外界环境或收获处理不当的情况下，油细胞积存的油分会散失，原油产量锐减，丰产不能丰收。此外，薄荷本身的成熟度，一天内的收获时间、收获后堆放、收获后加工馏油时间等等也影响薄荷油产量。只有重视薄荷的收获，了解薄荷油积累动态，才能达到丰产和丰收目的。
夏天采摘，晾干保存。采摘薄荷以后，立刻集中摊放开阴干，无阴干条件也可暴晒。每隔2～3小时翻动一次，晒2天后，扎成小束，扎时束内各株满叶部位对齐。忌雨淋和夜露，晚上和夜间移到室内摊开，防止变质。晒7～8成干，捆成小把，悬挂阴干。薄荷也可以在冰箱里保存：（1）在雨后或是傍晚时去摘，摘回来的新鲜薄荷用清水洗净后，捞出稍微把上面的水甩一下放入密封盒，放入冰箱。（2）一个密封盒里的薄荷不要放的太满，要给里面的薄荷之间留有一些空间。在整个保存过程中，2天左右要把里面的薄荷，取出用冷水清洗一下，再放回密封盒，放到冰箱里继续保存。3.薄荷叶的功效与作用（1）饮用含有薄荷成分的饮料时能兴奋大脑、促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热。（2）薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。（3）可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用。
薄荷的采收期以在植株生长最旺盛时或开花初期，含油量最高时采收为宜。因各地气候条件不同，植株生长发育也不同，采收期及采收次数也有一定差异，一般每年采收1～4次。在江苏、浙江和江西每年收获2次，华北地区每年收获1～2次，四川则可收2～3次。江浙一带第一次在6月下旬至7月上旬，称头刀；第二次在10月上旬开花前，称二刀。为保证薄荷的质量，要做到油量不足不割、大风下雨不割、露水不干不割、阳光不足不割。采收方法是选晴天的中午前后，用镰刀贴地将植株割下即可。薄荷一年收获两次。第一次是6月下旬到7月上旬，但不能晚于7月中旬，否则会影响第二次产量。第二次是在10月初的花期。采收时，选择晴天的上午10时至下午4时，中午12时至下午2时为最佳时间，采收的薄荷叶中薄荷油和薄荷醇的含量最高。由于植物中薄荷油和脑的含量往往随生长期和不同的天气条件而变化，所以在含油量高时及时采收是实现油脑高产的关键。由于薄荷的茎节处容易产生不定根，所以常采用无性繁殖，种植过程中常采用分生繁殖。薄荷的茎细而弱时，长到一定高度时会在地面上爬行，茎与地面相接的每个节上可发生不定根，并可向上抽出新的分枝，使匍匐茎从茎基部被切下后又相继被切下，每个节上可产生新的植株。薄荷种植一次后可连续收获数年，因此种植薄荷的土壤应充分施基肥并深耕。栽培后，当主茎高达20厘米左右时，即可收获主茎的嫩梢。主茎嫩梢采收后，侧枝迅速萌发生长，进入生长期后每15天可采收一次，凉季一般30 ~ 40天采收一次。薄荷的种植时间主要取决于当地的气候条件。广东、海南等省全年均可栽培，江浙一带清明前后。气温升高，经常下雨，湿度大，种植后容易成活。在中国西南地区，最好在雨季后种植。华北和东北地区可以采用露地栽培和保护地栽培。一旦种植，可连续收获2 -3年。
1、土壤条件薄荷需要养得好，土壤的选择是非常重要的，一盆肥沃的土壤可以满足薄荷生长所需要的各种养分，否则我们就需要通过人工的方式去补充养分。人工补充的养分还需要注意用量的问题，用量过少起不到很好的效果，用量太多有会发生肥害。所以一盆肥沃、疏松、透气、排水良好的土壤对于薄荷的生长是非常有利的。花儿谷建议大家可以使用园土+腐叶土各一份来养殖薄荷，这些土壤养分足、透气又排水，养殖薄荷可以促进茎秆粗壮、叶绿宽大。2、浇水要求薄荷需要长得好，养得爆盆，浇水就是必不可少的了。薄荷喜欢生长在相对潮湿的环境中，长期的干旱会导致茎秆瘦弱和叶子干枯，花盆积水也会引起烂根等现象。所以，给薄荷一个相对潮湿而不至于积水的环境是非常有利的生长条件。一般在见干见湿的原则的浇水方法下，土壤表面微微发干的时候就可以开始浇水了，浇水不需要注意什么，可以直接从叶子上往下浇灌即可。我们平时可以收集一些雨水来浇薄荷，这样的水比起自来水安全还有营养。使用自来水一定要晾晒24小时候以上才可以使用。3、光照环境薄荷的养殖最好找一个半阴的环境，如果将其放在阳光底下容易发生灼伤导致叶子发黑干枯。尤其是夏季的时候需要注意遮阴。其他的季节阳光比较弱的时候是可以露养的，不过需要注意水分的供应，否则土壤干透就会导致叶子干枯的发生。4、掐尖打顶薄荷的生长如果不适当的掐尖打顶就会导致其一直长长，这样它的茎秆就会不断的变长，底下的叶子老去就会显得光秃秃的。我们可以在长到一定长度的时候给它的顶芽掐掉，这样就会促使更多的侧枝长出，爆盆的效果就会慢慢的凸显。薄荷是一种非常喜欢被摘芽的植物，顶芽越摘就越容易爆盆。一盆旺盛的薄荷就是在不断地摘芽的过程中，促进侧枝长出形成的。5、翻盆换土薄荷在养殖了一年之后，每年的春季我们都需要给它松土换土，因为薄荷的根须会生长得很快，植株的繁殖能力也很强，一年下来盆土基本都会长满了它的根须，此时的泥土养分减少和结块就已经很严重了。每年定期的换一些肥沃的泥土和松一下盆土，有利于其根须的更好生长，爆盆的薄荷就可以一直的延续下去了。换盆换土的时候需要进行修剪，一些枯枝老叶、老根都要修剪掉。以后长出来的枝叶就会长得非常好的。
薄荷的加工：薄荷油的提取：薄荷油的提取（产区称吊油），采用水蒸馏的方法进行。2.薄荷药材的干燥：方法是：在收割后，将薄荷开明干两天，然后再扎成小把，这样叶片不容易碎裂和脱叶然后再把小把悬挂成串，置阴凉通风处干燥。在晾晒时要经常翻动，促进快些干燥。要防止雨淋、夜露或着霜，否则茎叶易发黑，影响薄荷药材质量。如遇雨天，应将薄荷平摊在地上或摊于棚下晾干，绝不可堆放。鲜薄荷的折干率约为25%。3.炮制：除去老茎及杂质，略喷清水，稍湿润，切短段，及时降低温度，干燥。
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