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我是山里人，从小到大在山地里生活，能认识山地里许多野菜，而且很多种野菜都吃过，绿色健康无污染。
现在的人很注重自已生活水平的提高和生活质量。他们很讨厌专业种植的蔬菜，用药太多吃起来不放心。因此把食物要求放在了许多野生蔬菜上。特别是火锅店，野转家生的许多野菜都很受消费者青睐。比如鸭脚板，茼蒿菜，大叶蒲公英，蕨菜等都很受欢迎。
但是，毕竟是野生的蔬菜。生长数量源远抵不上消耗数量。于是，为了迎合这一特殊消费群体，思维前沿的部分野菜种植者看到了无限商机，搞起了专业野菜大棚种植。还美其名曰"特种蔬菜"。
下面，清江鹤就简单介绍一下发生在我身边的"特种蔬菜"种植品种：
一，种植开胃野菜芦蒿。
市场上有扎把的芦蒿销售食用。以嫩茎为主。基本上两斤左右一把，适合一三口之家一顿菜消费。
种植该菜的特点是不择地块，土块肥瘦都行，只要施足基肥，就可以健康营养生长。抗逆性强，一般情况下不容易感病。管理粗放也无所谓。但为了经济效益，建议还是精细管理。
及时浇水及时追肥，及时除草及时防治病虫害。在即将上市时，可用九二O进行茎叶处理，以提高产量和提早上市。
二，种植享有"山菜之王"美誉的拳头菜。
这个菜清江鹤小时候经常吃，现在偶尔回老家到季节上，还上山去采一采。
其特点是该菜抗逆性极强。喜光耐湿，不怕荫凉，对气候条件不苛刻，对温度条件不严格，可耐高温也可忍受低温。对温差大的山地种植来说，可谓得天独厚。
种植时，只要土层疏松深厚，排水良好，底肥施得足，丰收绝对是有保障的。
但为了增加拳头菜的商品附加值，很多人都采用了大棚加小拱棚种植模式，将鲜菜的上市期集中在新年和春节阶段，既增值又增效。
三，种植叶绿嫩鲜的地米菜。
不知其他地方叫什么名字，反正在我们这儿叫地米菜。从外观上看，就好象很多老师说过的荠菜。
火锅店很受欢迎。种植也不繁杂。对土壤，气温，阳光，等自然环境要求也没那么严格。而且春秋季都可种植，种植的复种指数还是比较高的。不怕重茬，可以象撒种菠菜一样，作精细蔬菜种植多季。收益绝对是菠菜不可比拟的。
四，种鱼腥草窄耳根(折耳根)。
我邻居家就种折耳根好多年，不仅技术好而且折耳根种出来又白又胖，价格还很贵，别人种的折耳根都没他种的好卖。
邻居家种折耳根好几亩地，年年种从未间断。而且就凭种折耳根和精细蔬菜在农贸市场上卖，培养出了一个博土生，两个本科生。因此，想培养博土生的"土豪"们，建议因地制宜种折耳根。种折耳根会给你带来好运的。
当然，值钱的精细菜，特种菜还有很多种，如鸡儿肠，马齿笕都有人种。但得根据本地消费市场，有争对性的种植。毕竟市场需求和价格行情才是你种植这些特种菜的根本决定因素，且不可抛开市场和价格为种植而种植，相信你我都不是那种人。
不保水的山地比较贫瘠，如果不加以改造的话可能生态环境会越来越差，所以我们可将山地进行绿化，栽植一些耐旱、抗风、耐贫瘠的树种，比如种植侧柏、松树、刺槐、橡树、杉树等。在山地上营造用材林也可以获得不错的效益，大家可以种植一些耐旱经济价值较高的用材树种，后续可做木材加工，另外，山地也可以种植果树，比如杏树、核桃树、桑树、栗子树、柿子树等等，还有花椒树、皂角树、杜仲、金银花等等，这些经济类树种可以帮助农民增收、致富。
1、山楂树
山楂树比较耐旱，而且它的产量比较高，将山楂树种植在山地上，后续不需要太多的管理，山楂可作水果食用，也可加工制作零食、药材等等，用途广泛，当前的市场需求量也比较高。种植山楂树方法较为简单，而且这种果树一次种植可多年收获，后续产生的经济价值比较高。
2、核桃树
核桃树是典型的山地农作物，在山地上种植核桃树很方便，核桃树耐旱，种植后可起到绿化的作用，而且核桃结果量也很大，价值较高。现在我国种植核桃树的比较多，核桃是大众常吃的一种坚果，也可用于加工，市场需求量大，行情稳定。
3、高山葡萄
高山葡萄是一种优质的新品种，在市场上不多见，而且高山葡萄的价值不是普通葡萄能比的，其加工制作的葡萄酒也是精酿，价格非常贵。农民可利用荒山来种植高山葡萄，目前该品种的抗病力强、不用套袋，在花果期做好管理就能保证产量，高山葡萄因为生长环境特殊，所以它的果实品质也极为特殊，不掉粒，极耐储运。
1、姬松茸
姬松茸在国际上很有市场，营养价值以及保健功效都被认可。最开始姬松茸是日本培育成功，之后美国、巴西等都有栽种，且将其加工成保健品，主要用来抗癌或用来生产相关产品。现在我国只有少部分地区栽种，因此种植前景还是可以的。
2、花椒
花椒对土壤要求不高，且生命力强，病虫害少，种植过程中不需要耗费太多人工管理成本。加上其用途广，不仅可以当做调味品，还能加工成花椒油、肥皂、杀虫剂等，有着很广阔的市场需求。
3、藏红花
藏红花是世界上非常昂贵的草药之一，利润比较高。藏红花在干旱地区生长得比较好，一般都种植在田里，引种后将种球下地到开花收获，需要3年以上的时间，藏红花的管理比较简单，平时只要做好除草和预防病虫害的工作即可。
4、紫山药
紫山药又名紫人参、紫淮山，内含多种维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素，具有较高的食疗价值。而且紫山药对于环境方面的要求也不高，可以满足很多人的种植需求，加上很多地方的供应商都是到处找紫山药种植户，销售问题也不大，很有前途。
5、黑花生
黑花生又被称作为富硒黑花生，是现在彩色花生中比较受欢迎的一种品种。黑花生的种皮颜色以黑色为主，现在在保健医疗、养生等各个行业都有运用，种植前景还是非常可观的。
6、木奶果
木奶果是热带雨林植物代表种类之一。木奶果树体优美，果实美味，是集观赏、食用、药用为一体的多用途树种。在北方的一些大城市，个别超市里会有木奶果出售，价格非常贵，市场行情较好。
7、雪莲果
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯，果实多汁、不含淀粉，可生吃、炒食或者煮食，口感脆嫩、味甜、爽口，有一定的保健功效，种植效益好。
8、黄皮果
黄皮果一直都有药果的称呼，近年来市场火爆，其营养价值比较高，很多人都喜欢食用。目前我国的黄皮果种植面积还不是太高，加上市场需求大，种植利润还是很可观的。
9、高钙菜
高钙菜又叫养心菜，是一种适应能力极强的蔬菜，对于零下的低温都能忍受。其次高钙菜营养及其丰富，既能入药又能做菜，生长速度也是极快的一种，产量较高。
10、芦荟
芦荟是很多人养的家居植物，它可观赏，可食用也可作为药材，作为食材广泛应用于饮料、果冻、酸奶、罐头等食品制作，药用可泻火、解毒、杀虫等，价值非常广泛。
根据药材市场供求变化及山地、林地特殊的自然环境： 1、一般适合荒山地单独种植的药材树种有：薄壳核桃、山楂、酸枣、黄柏、厚朴、辛夷花等。
2、适合荒山地单独开发种植的药材品种有：天麻、黄芩、知母、射干、白芍、牡丹、柴胡、远志、薏米、草乌（附子）、丹参等。3、适合山地林下、果林、退耕还林土地林下间作种植的药材品种有：旱半夏、天南星、穿山龙、何首乌、栝楼。4、适合粮药间作种植的药材品种有：小麦套种栝楼、天南星；收完小麦接茬种植紫苏、牛膝、鸡冠花、黄芩、荆芥等。5、适合河流滩涂开发种植的药材品种有：枣树、山楂、甘草、麻黄草、白毛根。这个因地制宜。分开种，也就是调整产业结构。一点半种粮食，大米，玉米，小麦。这些作物收入稳定。再分出一些种当地的果树，再分出一些种经济作物。一边种的一边积累资金，积累经验。种几年看收入那一部分高，再做合理调整。
二、荒山种植什么树赚钱
1、山楂树
山楂树比较耐旱，而且它的产量比较高，将山楂树种植在荒山上，后续不需要太多的管理，山楂可作水果食用，也可加工制作零食、药材等等，用途广泛，当前的市场需求量也比较高。种植山楂树方法较为简单，而且这种果树一次种植可多年收获，后续产生的经济价值比较高。
2、核桃树
核桃树是典型的山地农作物，在荒山上种植核桃树很方便，核桃树耐旱，种植后可起到绿化的作用，而且核桃结果量也很大，价值较高。现在我国种植核桃树的比较多，核桃是大众常吃的一种坚果，也可用于加工，市场需求量大，行情稳定。
3、高山葡萄
高山葡萄是一种优质的新品种，在市场上不多见，而且高山葡萄的价值不是普通葡萄能比的，其加工制作的葡萄酒也是精酿，价格非常贵。农民可利用荒山来种植高山葡萄，目前该品种的抗病力强、不用套袋，在花果期做好管理就能保证产量，高山葡萄因为生长环境特殊，所以它的果实品质也极为特殊，不掉粒，极耐储运。
可以种植一些草药，例如金银花，板蓝根之类的，总之有规模才能赚大钱。
水田种水稻，再养殖河蟹最赚钱
河南省是一个大平原，而且那四季分明，气候适宜，除了种一些基本农作物，还可以种一些药材之类，附加值高的产品。
海南种什么最赚钱这个很难回答.因为海南面积小人口少.购买力有限你就要有敏锐的目光看透大陆市场才能使你赚得盆满钵满.以前是黄花梨价格不错.但却是几十年才能卖.真正是前人栽树后人乘凉.就说是槟榔吧!前几年价格是一路上升.使得许多人毁掉其它做物改种槟榔.今年价格却是零下冰点,使得农户大亏本,因为现在环保抓得严使得很多小作坊被处谛,也许槟榔这几年价格很难有理想的价位.
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