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部分食物的热量（1000种）
名 称能量
大黄米（黍）349
大麦（元麦）307
稻谷（早籼）359
稻米（大米）346
稻米（粳，特级）334
稻米（粳，标一）343
稻米（粳，标二）348
稻米（粳，标三）345
稻米（粳，标四）346
稻米（早籼，特等）346
稻米（早籼，标一）351
稻米（早籼，标二）345
稻米（晚籼，特）342
稻米（晚籼，标一）345
稻米（晚籼，标二）343
稻米（籼）347
稻米（优标）349
稻米（籼，标一）346
稻谷（红）344
稻米（香大米）346
方便面472
麸皮220
高粱米351
挂面（赖氨酸）347
挂面（标准粉）344
挂面（精白粉）347
谷子（龙谷）383
黑米（稻米（紫））333
花卷217
黄米342
煎饼333
烤麸121
苦荞麦粉304
烙饼（标准粉）255
馒头（蒸，标粉）233
馒头（蒸，富强粉）208
面筋（水）（水面筋）140
面筋（油）（油面筋）490
面条（富强粉）（切面）285
面条（干）355
面条（煮，富强粉）109
面条（虾蓉面）429
面条（标准粉）（切面）280
米饭（蒸，籼米）114
米饭（蒸，粳米）117
米粉（干，细）346
米粉（排米粉）355
米粥（粳米）46
糜子（带皮）348
糜子米（炒米）374
糯米（优糯米）344
糯米（粳糯）343
糯米（江米）348
糯米（籼）352
糯谷（早糯）344
糯米（紫红，血糯米）343
荞麦324
青稞298
烧饼（糖）302
沙子面362
通心面（通心粉）350
五谷香377
小麦（龙麦）352
小麦粉（特二粉）349
小麦粉（标准粉）344
小麦粉（特一，精粉）350
小麦胚粉392
小米358
小米粥46
燕麦片367
薏米（薏苡回回米）357
油饼399
莜麦面385
油条386
玉米（白，包谷）336
玉米（黄，包谷）335
玉米（鲜，包谷）106
玉米罐头（玉米笋）4
玉米面（白）340
玉米面（黄）340
玉米面（黄豆玉米面）339
玉米糁（黄）347
玉米粥（即食）390
糍粑（稞麦（熟品））257
扁豆326
扁豆（白）256
蚕豆（去皮）304
蚕豆（带皮）342
臭干99
豆粕310
豆腐81
豆腐（内酯豆腐）49
豆腐（南豆腐）57
豆腐（北）98
豆腐干140
豆腐干（香干）147
豆腐干（菜干）136
豆腐干（酱油干）158
豆腐干（小香干）174
豆腐干（熏干）153
豆腐花401
豆腐卷（豆制五香卷）200
豆腐卷201
豆腐脑（老豆腐）10
豆腐皮409
豆腐丝201
豆腐丝（干）451
豆腐丝（油）300
豆腐渣35
豆肝尖192
豆浆13
豆浆粉422
豆奶30
豆沙243
腐乳（白）133
腐乳（臭，臭豆腐）130
腐乳（桂林腐乳）204
腐乳（红，酱豆腐）151
腐乳（上海南乳）138
腐乳（糟豆腐乳，糟乳）158
腐竹459
腐竹皮489
高蛋白豆米粉414
黑豆（黑大豆）381
红豆馅240
花豆（红）317
花豆（紫）315
黄豆（大豆）359
黄豆粉418
豇豆（紫）315
豇豆322
绿豆316
绿豆饼（饼折）122
绿豆面330
卤干336
眉豆（饭豇豆）320
脑豆360
膨化豆粕（大豆蛋白）321
蒲包干135
千张（百页）260
青豆（青大豆）373
酸豆乳67
素大肠153
素火腿211
素鸡192
素虾（炸）576
素鸡丝卷186
素什锦173
酥香兰花豆416
豌豆313
豌豆（花）322
小豆（红，红小豆）309
油豆腐（豆腐泡）244
油炸豆瓣405
油炸豆花400
芸豆（白）296
芸豆（红）314
芸豆（虎皮）334
芸豆（杂，带皮）306
杂豆316
枝竹472
扁豆（鲜）37
蚕豆（鲜）104
刀豆35
豆角30
豆角（白）30
发芽豆128
荷兰豆27
黄豆芽44
豇豆（鲜）29
豇豆（鲜，长）29
绿豆芽18
垅船豆34
龙豆32
龙牙豆（玉豆）17
毛豆（青豆）123
四季豆（菜豆）28
豌豆（鲜）105
豌豆苗29
油豆角（多花菜豆）22
芸豆（鲜）25
百合162
百合（干）342
百合（脱水）343
荸荠（马蹄，地栗）59
慈菇（乌芋白地果）94
甘薯（红心，山芋红薯）99
甘薯（白心，红皮山芋）104
甘薯粉（地瓜粉）336
甘薯片（白薯干）340
胡萝卜（红）37
胡萝卜（黄）43
胡萝卜（脱水）320
茭笋25
姜41
姜（干）273
姜（子姜，嫩姜）19
芥菜头（大头菜水芥）33
洋姜（洋生姜，菊芋）56
玉兰片43
芋头（芋艿，毛芋）79
竹笋19
竹笋（白笋，干）196
竹笋（鞭笋，马鞭笋）11
竹笋（春笋）20
竹笋（黑笋，干）213
竹笋（毛笋，毛竹笋）21
白菜（脱水）286
白菜（大白菜）21
白菜苔（菜苔菜心）25
菠菜（赤根菜）24
菠菜（脱水）283
菜花（花椰菜）24
菜花（脱水）286
菜节（油菜苔，油菜心）20
莼菜（瓶装，花案板）20
葱茎（脱水）303
葱头（洋葱）39
葱头（白皮，脱水）330
葱头（紫皮，脱水）324
大白菜（青白口）15
榨菜29
草菇（大黑头细花草）23
大红菇（草质红菇）200
地衣（水浸）3
冬菇（干，毛柄金线菌）212
发菜246
海带（干，江白菜，昆布）77
海带（鲜，江白菜，昆布）17
海冻菜（石花菜，冻菜）314
猴头菇（罐装）13
黄蘑166
金针菇（智力菇）26
金针菇（罐装）21
口蘑（白蘑）242
蘑菇（干）252
蘑菇（鲜，鲜蘑）20
木耳（黑木耳，云耳）205
木耳（水发，黑木耳，云耳）21
平菇（鲜，糙皮）20
普大香杏丁蘑207
普中红蘑214
琼脂（紫菜胶）311
双孢蘑菇（洋蘑菇）22
松蘑（松口蘑，松茸）112
苔菜（苔条条浒苔）148
香菇（干，香蕈，冬菇）211
香菇（鲜，香蕈，冬菇）19
香杏片口蘑207
羊肚菌（干,狼肚）295
银耳（白木耳）200
榛蘑（假蜜环菌）157
珍珠白蘑212
紫菜207
芭蕉（甘蕉，板蕉，牙蕉）109
菠萝（凤梨，地菠萝）41
菠萝蜜肉103
菠萝蜜子160
草莓30
草莓酱269
橙47
吊蛋56
番石榴（鸡矢果，番桃）41
柑51
橄榄（白榄）49
甘蔗汁64
桂圆（鲜）70
桂圆（干，龙眼，圆眼）273
桂圆肉313
果丹皮321
海棠果73
海棠脯286
海棠罐头53
黑枣（无核，乌枣，软枣）228
红果（山里红，大山楂）95
红果（干）152
黄皮果（黄皮）31
金糕176
金糕条300
金桔（金枣）55
桔柑子（宽皮桂）43
桔（福桔）45
桔（芦柑）43
桔（三湖红桔）41
桔（四川红桔）40
桔（小叶桔）38
桔（早桔）57
桔（蜜桔）42
桔饼364
李（玉皇李）36
梨32
梨（巴梨）46
梨（冬果梨）37
梨（鹅黄梨）37
梨（早酥梨）43
梨（红肖梨）30
梨（锦丰梨）44
梨（京白梨）54
梨（库尔勒梨）28
梨（莱阳梨）49
梨（砺山梨）48
梨（马蹄黄梨）47
梨（明月梨）53
梨（木梨）28
梨（苹果梨）48
梨（软梨）14
梨（苏木梨）48
梨（酥梨）43
梨（酸梨）26
梨（香梨）46
梨（雪花梨）41
梨（鸭梨）43
梨（鸭广梨，广梨）50
梨（专把梨）35
梨（紫酥梨）47
梨（冬果梨罐头）47
梨（糖水罐头）33
荔枝（鲜）70
芒果（抹猛果，望果）32
面蛋84
南瓜果脯336
柠檬35
柠檬汁26
枇杷39
苹果52
苹果（伏苹果）45
苹果（红星苹果）57
苹果（黄元帅苹果）55
苹果（国光苹果）54
苹果（旱）30
苹果（红富士苹果）45
苹果（红香蕉苹果）49
苹果（金元帅苹果）50
苹果（黄香蕉苹果）49
苹果（香玉苹果）59
苹果（印度苹果）44
苹果（红元帅苹果）59
苹果（祝光苹果）46
苹果（青香蕉苹果）49
苹果（秋里蒙苹果）35
苹果（倭锦苹果）50
苹果（红玉苹果）43
苹果罐头39
苹果酱277
苹果脯336
葡萄43
葡萄（紫）43
葡萄（红玫瑰）37
葡萄（巨峰）50
葡萄（马奶子）40
葡萄（玫瑰香）50
葡萄干341
青梅果脯308
人参果80
桑葚49
桑葚（干）239
柿71
柿（磨盘）76
柿（荷柿）57
柿饼250
石榴（红粉皮石榴）64
石榴（玛瑙石榴）63
石榴（青皮石榴）61
酸刺107
酸枣棘278
桃48
桃（白粉桃）24
桃（高山白桃）40
桃（旱久保）46
桃（黄桃）54
桃（金红桃）26
桃（久保桃）41
桃（蒲桃）33
桃（蜜桃）41
桃（晚，黄）39
桃（庆丰）44
桃（五月鲜）42
桃（早，黄）38
桃（糖水罐头）58
桃酱273
桃脯310
无花果59
香蕉91
西瓜脯305
杏36
杏（李子杏）35
杏干330
杏酱286
杏脯329
杏脯（李广杏）284
杏子罐头37
杨梅（树梅，山杨梅）28
桃（杨桃）29
椰子231
樱桃（野，白刺）288
樱桃46
柚（文旦）41
余甘子（油甘子）38
枣（鲜）122
枣（干）264
枣（干，大）298
枣（金丝小枣）322
枣（酒枣）145
枣（蜜枣，无核）320
枣（蜜枣）321
枣（密云小枣）214
枣（沙枣）200
枣（乌枣）228
猕猴桃（中华猕猴桃，羊桃）56
白果355
白果（干，银杏）355
核桃（干，胡桃）627
核桃（鲜）327
花生（生，落花生，长生果）298
花生（炒）589
肠（茶肠）329
肠（大腊肠）267
肠（大肉肠）272
肠（蛋清肠）278
肠（儿童肠）290
肠（风干肠）283
肠（广东香肠）433
肠（红果肠）260
肠（火腿肠）212
肠（腊肠）584
肠（松江肠）402
肠（蒜肠）297
肠（午餐肠）261
肠（香肠）508
肠（小红肠）280
肠（小泥肠）295
肠（猪肉香肠，罐头）290
叉烧肉279
方腿117
宫爆肉丁（罐头）336
狗肉116
火腿后坐（火腿）330
火腿（金华火腿）318
火腿（熟）529
酱驴肉246
酱牛肉246
酱羊肉272
酱汁肉549
腊肉（培根）181
腊肉（生）498
腊肉（熟）587
腊羊肉246
驴鞭（生）143
驴鞭（熟，金钱肉）186
骆驼蹄116
骆驼掌310
驴肉（瘦）116
驴肉（熟）251
卤猪杂186
马肉122
马心104
牛大肠66
牛肚72
牛肺94
牛肝139
牛脑149
牛肉（肥瘦）190
牛肉（五花，肋条）123
牛肉（后腿）98
牛肉（后腱）93
牛肉（前腱）100
牛肉（前腿）95
牛肉（瘦）106
牛肉干550
牛肉松445
牛舌196
牛肾94
牛蹄筋151
牛蹄筋（熟）147
牛心106
牛血52
兔肉102
兔肉（野）84
煨牛肉（罐头）166
午餐肚181
午餐肉229
咸肉385
小肚225
羊大肠70
羊肚87
羊肺96
羊肝134
羊肝（青羊）143
羊脑142
羊肉（肥，瘦）198
羊肉（瘦）118
羊肉（冻，山羊）293
羊肉（冻，绵羊）285
羊肉（后腿）102
羊肉（里脊）94
羊肉（颈，羊脖）109
羊肉（前腿）111
羊肉（青羊）99
羊肉（熟）215
羊肉（胸脯，腰窝）109
羊肉串（炸）217
羊肉串（电烤）234
羊肉干（绵羊）588
羊舌225
羊肾90
羊肾（青羊）166
羊蹄筋（生）177
羊心113
羊心（青羊）86
羊血57
圆腿138
珍珠里脊丝（罐头）215
猪大肠191
猪胆肝336
猪大排264
猪肚110
猪耳190
猪肺84
猪肝129
猪肝（卤煮）203
猪脑131
猪脾94
猪肉（脖子，猪脖）576
猪肉（肥）816
猪肉（肥，瘦）395
猪肉（后臀尖）331
猪肉（后蹄膀，后肘）320
猪肉（脊背，里脊）155
猪肉（肋条肉）568
猪肉（奶脯，软五花）349
猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉）339
猪肉（前蹄膀，前肘）338
猪肉（清蒸）118
猪肉（腿）190
猪肉（瘦）143
猪肉松396
猪肉松（福建式肉松）493
猪肉松（老年保健肉松）451
猪肉松（太仓肉松）229
猪舌（口条）233
猪肾（猪腰子）96
猪蹄（爪尖）266
猪蹄（爪尖）266
猪蹄（熟，爪尖）260
猪蹄筋156
猪头皮499
猪小肠65
猪小排（排骨）278
猪心119
猪血55
猪肘棒248
猪肘棒（熟）314
鹌鹑110
扒鸡215
斑鸠肉（麒麟鸟）171
北京烤鸭436
鹅245
鹅肝129
鹅肫100
鸽201
火鸡肝143
火鸡腿90
火鸡胸脯肉103
火鸡肫91
鸡167
鸡（母，一年内鸡）256
鸡（肉鸡，肥）389
鸡（沙鸡）147
鸡（土鸡，家养）124
鸡（乌骨鸡）111
酱鸭266
鸡翅194
鸡肝121
鸡肝（肉鸡）121
鸡肝（土鸡）118
鸡肉松440
鸡腿181
鸡心172
鸡胸脯肉133
鸡血49
鸡爪254
鸡肫（鸡胗）118
烤鸡240
卤煮鸡212
瓦罐鸡汤（肉）190
烧鹅289
瓦罐鸡汤（汤）408
乌鸦肉（老鸦）136
喜鹊肉128
鸭240
鸭（北京填鸭）424
鸭（公麻鸭）360
鸭（母麻鸭）461
鸭肠129
鸭翅146
鸭肝128
鸭肝（公麻鸭）136
鸭肝（母麻鸭）113
盐水鸭（熟）312
鸭皮538
鸭肉（胸脯肉）90
鸭舌（鸭条）245
鸭肫92
鸭肫（公麻鸭）112
鸭肫（母麻鸭）126
鸭心143
鸭血（白鸭）58
鸭血（公麻鸭）56
鸭血（母麻鸭）55
鸭胰117
鸭掌150
炸鸡（肯德鸡）279
白脱（食用，牛油黄油）742
冰淇淋粉396
果味奶20
黄油892
黄油渣599
炼乳（罐头，甜）332
奶豆腐（鲜）305
奶豆腐（脱脂）343
奶疙瘩（奶酪干，干酸奶）426
奶酪（干酪）328
奶片472
奶皮子460
奶油720
奶油（焦克）447
奶油（食用工业）503
牛乳（牦牛乳）112
牛乳54
牛乳（西德牛）60
牛乳（强化VA,VD）51
牛乳（美国牛）59
牛乳（原料奶）50
牛乳粉（母乳化奶粉）510
牛乳粉（强化维生素，多维奶粉）484
牛乳粉（全脂）478
牛乳粉（全脂，速溶）466
牛乳粉（婴儿奶粉）443
酸酪蛋443
酸奶72
酸奶（高蛋白）62
酸奶（果料酸奶)67
酸奶（桔味，脱脂）48
酸奶（脱脂酸奶）57
酸奶（中脂）64
羊乳（鲜）59
羊乳粉（全脂）498
鹌鹑蛋160
鹌鹑蛋（五香罐头）152
鹅蛋196
鹅蛋白48
鹅蛋黄324
鸡蛋（白皮）138
鸡蛋（红皮）156
鸡蛋白60
鸡蛋白（乌骨鸡）44
鸡蛋蛋白粉367
鸡蛋粉（全蛋粉）545
鸡蛋黄328
鸡蛋黄（乌骨鸡）263
鸡蛋黄粉（蛋黄粉）644
松花蛋（鸡）178
松花蛋（鸭，皮蛋）171
鸭蛋180
鲍鱼（杂色鲍）84
鲍鱼（干）322
蛏干（蛏子缢，蛏青子）340
蛏子40
淡菜（干）355
淡菜（鲜）80
干贝264
海蛎肉66
海参262
海参（水浸）24
海参（鲜）71
海蜇皮33
海蜇头74
蛤蜊31
蛤蜊（花蛤）45
蛤蜊（毛蛤蜊）97
蛤蜊（秋）89
蛤蜊（沙蛤）56
蛤蜊（杂色蛤）53
蚶子（银蚶）71
河蚌36
河蚬（蚬子）47
螺（东风螺，黄螺）106
螺（红螺）119
螺蛳59
螺（石螺）91
螺（田螺）60
螺（香海螺）163
墨鱼82
墨鱼（干，曼氏无针乌贼）287
牡蛎73
泥蚶（珠蚶，血蚶）71
生蚝57
乌鱼蛋66
乌贼（鲜，枪乌贼，台湾枪乌贼）84
鲜贝77
鲜赤贝61
鲜扇贝60
鱿鱼（干，台湾枪乌贼）313
鱿鱼（水浸）75
章鱼（真蛸）52
螯虾93
白米虾（水虾米）81
斑节对虾（草虾）103
长毛对虾（大虾，白露虾）90
刺姑（红大虾）77
东方对虾（中国对虾）84
对虾93
海虾79
菠萝豆392
蚕豆（烤）372
蚕豆（炸，开花豆）446
炒肝96
茶汤92
春卷463
蛋糕（蛋清）339
蛋糕（老年，烤）383
蛋糕（奶油）378
蛋糕347
蛋糕（蒸，黄蛋糕）320
蛋黄酥386
蛋麻脆452
德庆酥456
豆腐脑（带卤）47
豆汁（生）10
鹅油卷461
凤尾酥511
福来酥465
茯苓夹饼332
灌肠134
黑麻香酥436
黑洋酥417
核桃薄脆480
黄酒肉（羊肉）277
混糖糕点453
江米条439
焦圈544
京八件435
金钱酥504
京式黄酥490
鸡腿酥436
开口笑（麻团）512
空心果451
凉粉（带调料）50
绿豆糕349
栗羊羹301
驴打滚194
麻烘糕397
麻花524
麻香糕401
美味香酥卷368
面包312
面包（多维）318
面包（法式配餐）282
面包（法式牛角）375
面包（果料）278
面包（麦胚）246
面包（麦维）270
面包（维生素）279
面包（武斯羹）273
面包（咸）274
面包（椰圈）320
面窝293
蜜麻花（糖耳朵）367
年糕154
酿皮子132
牛杂割156
青稞（甜胚子）130
起酥499
热干面152
肉香饼435
三刀蜜383
三鲜豆皮240
烧饼326
烧麦238
水晶饼436
酥皮糕点426
汤包238
桃酥481
豌豆黄133
碗糕332
香油炒面407
小豆粥61
羊法子61
羊面肠152
硬皮糕点463
油茶94
月饼（百寿宴点）428
月饼（豆沙）405
月饼（奶油果馅）441
月饼（奶油松仁）438
月饼（唐王赏月）429
月饼（五仁）416
月饼（香油果馅）449
月饼（枣泥）424
炸糕280
状元饼435
宝宝福390
冰川可乐45
冰棍47
冰淇淋126
冰砖153
橙珍（易拉罐）25
刺玫汁（纸盒）32
红果汁157
胡萝卜素王130
橘子晶390
橘汁（浓缩蜜橘）235
橘汁（VC蜜橘）95
凉薯（番茨地瓜豆薯）55
萝卜20
萝卜（白，莱菔）20
萝卜（红皮萝卜）26
萝卜（算盘子红皮萝卜）19
萝卜（红心萝卜）39
萝卜（青萝卜）31
萝卜（水萝卜，脆萝卜）20
萝卜（心里美）21
马铃薯（土豆洋芋）76
马铃薯粉（土豆粉）337
马铃薯片（油炸，油炸土豆片）612
马铃薯丁（脱水）337
马铃薯丝（脱水）343
魔芋精粉（鬼芋粉南星粉）37
苴莲（苤蓝球茎，甘蓝）29
藕（莲藕）70
藕粉372
藕粉（桂花藕粉）344
苤蓝（玉蔓菁）30
山药（薯蓣）56
山药（干）324
甜萝卜（甜菜头，糖萝卜）75
大白菜（酸，酸菜）14
大白菜（小白口）14
大葱（鲜）30
大蒜（蒜头）126
大蒜（脱水）339
大蒜（紫皮）136
冬寒菜（冬苋菜，冬葵）30
枸杞菜（枸杞地骨）44
观达菜（根达菜，恭菜）14
红菜苔29
红胡萝卜缨73
红皮葱46
茴香菜（小茴香）24
茭白（茭笋茭粑）23
芥菜（大叶芥菜）14
芥蓝（甘蓝菜）19
茎用芥菜（青菜头）5
芥菜（小叶芥菜）24
金针菜（黄花菜）199
韭菜26
韭芽（韭黄）22
蕨菜（脱水）251
苦菜（节节花拒马菜）35
苦苦菜38
萝卜缨（白）14
萝卜缨（青）32
萝卜缨（小，红）20
落葵（木耳菜软浆叶）20
芦笋（石叼柏龙须菜）18
马兰头（马兰鸡儿肠）25
苜蓿（草头金花菜）60
牛俐生菜（油麦菜）15
瓢儿白（瓢儿菜）15
荞菜（野荞）11
荠菜（蓟菜）27
芹菜（白茎，旱芹药芹）14
芹菜（茎）20
芹菜（水芹菜）13
芹菜（叶）31
青蒜30
生菜13
蒜（小蒜）30
蒜黄21
蒜苗（蒜苔）37
汤菜22
茼蒿（蓬蒿菜艾菜）21
蕹菜（空心菜）20
乌菜（塌菜，塌棵菜）25
莴苣笋（莴苣）14
莴苣叶（莴笋叶）18
苋菜（青，绿苋菜）25
苋菜（紫，紫苋菜红苋）31
香椿（香椿头）47
小白菜（青菜，白菜）15
小葱24
西兰花（绿菜花）33
西洋菜（豆瓣菜，水田芥）17
雪里蕻（雪菜，雪里红）24
油菜23
油菜（脱水）299
油菜苔20
圆白菜（甘蓝，卷心菜）22
芫荽（香菜，香荽）31
芫荽（脱水）293
榆钱36
白瓜10
白金瓜24
白兰瓜21
菜瓜（生瓜，白瓜）18
冬瓜11
方瓜13
佛手瓜（棒瓜，菜肴梨）16
哈蜜瓜34
黄瓜（胡瓜）15
黄河蜜瓜5
葫芦条（干）219
葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜）14
节瓜（毛瓜）12
金瓜14
金丝瓜（裸瓣瓜）37
金塔寺瓜8
苦瓜（凉瓜，赖葡萄）19
灵蜜瓜6
麻醉瓜16
面西胡瓜10
木瓜27
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜）22
蛇瓜（蛇豆，大豆角）15
丝瓜20
笋瓜（生瓜）12
甜瓜（香瓜）26
小西胡瓜22
西瓜（寒瓜）25
西瓜（忠于6号，黑皮）32
西瓜（京欣1号）34
西瓜（郑州3号）25
西葫芦18
籽瓜4
茄子（长）19
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）22
番茄（西红柿，番柿）19
番茄（整，罐头）21
番茄酱（罐头）81
葫子（茄科）27
辣椒（红尖，干）212
辣椒（红小）32
辣椒（尖，青）23
奶柿子西红柿13
茄子21
茄子（绿皮）25
秋葵（黄秋葵，羊角豆）37
甜椒（脱水）307
八宝菜（酱）72
菜干（芥菜）141
大头菜（酱）36
大头菜（桂花，佛手疙瘩）51
大头菜（五香）48
洋姜（咸，地姜，鬼子姜）34
冬菜46
甘露（酱腌，甘露子，地蚕）37
狗芽菜22
合锦菜75
黄瓜（甜辣黄瓜）99
黄瓜（酱黄瓜）24
姜（糟）27
酱包瓜107
芥菜（酸）25
芥菜头（腌，水菜，水疙瘩）38
芥菜头（腌煮，煮菜，煮疙瘩）26
金钱萝卜41
韭菜花（腌）17
蕨菜（腌）22
龙须菜（腌制）75
萝卜（酱）30
萝卜干60
萝卜条（辣）37
蘑菇（酱）121
苤蓝丝（酱）39
乳黄瓜（腌，嫩黄瓜）32
什锦菜34
蒜头（糖）114
蒜头（酱）104
甜酸皎头97
莴笋（酱）23
咸沙葱（蒙古韭）25
雪里蕻（腌，腌雪里红）25
花生仁（生）563
花生仁（炒）581
葵花子（生）597
葵花子（炒）616
葵花子仁606
莲子（糖水）201
莲子（干）344
栗子（干）345
栗子（鲜，板栗）185
毛核桃（鲜）174
南瓜子（炒，白瓜子）574
南瓜子仁566
芡实米（鸡头米）351
山核桃（熟，小核桃）596
山核桃（干）601
松子（炒）619
纯银惰性很强不易被其它东西腐蚀，与食物没有相克之处，倒是遇见有毒物质会变黑，古代常常拿银制品(如银钗、银筷子等)来检验食物中是否下毒。
一般来说，有4个小时，维生素C是基本吸收的，但是刚吃虾，一般也要3个小时才会排空胃内容物，所以两者基本是不可能反应的指导意见：一般有4个小时就差不多了，建议以后注意吃虾的时候不要吃水果或者是喝茶就可以
央视3.15晚会上，针对“食物相克”进行辟谣，并以“科学试验的方式”让人们明白，“流传在民间”或者写在“伪养生书籍”上的“食物相克”，其实都是谣言。而日常生活中，人们流传的“食物相克”实际上并没有科学依据。
理论上无毒的两种食物，只有发生复杂的反应，才可能有毒。而烹饪，混合，进入肠道消化，发生的变化很简单。目前，还没有发现“这三种方式”可以导致“食物相克”现象的发生。而一些人，在进食后产生的不舒服，可能是个人体质的问题，也可能是饮食处理不洁或饮食方式不当造成的后果，而这些在没有科学的合理解释时，自然就会误认为“食物相克”。
当然，作为食物而言，是生活之中的重镇，所以也更容易形成谣言。谁也不会用自己的身体去实证一个谎言，只要有人在吃食物后闹出人命或者不适，哪怕与食物无关，人们也会不自觉的将食物作为罪魁祸首，紧接着就是固化事实，形成错误认知，信谣传谣，这些几乎是一气呵成。
按照3.15晚会上的辟谣，为一些食物图谱，养生书籍背书的“中国营养协会”实际上是非法的机构，而正规和合法的机构名称应该是“中国营养学会”。虽然，从字面意思上看似差别不大，可实际上却骗过很多老百姓。
反思这个问题，并非是老百姓不想学习科学的食物营养机理，而是，当所谓的权威机构被冒充时，这实际上比不学习更可怕。因为当知识的源头出问题时，所带来的后果可能更是祸患无穷。还好，即便按照“伪养生书籍”上的方式规划饮食，也只是导致饮食搭配出现不合理，并不会引发重大不适。于此，这也是“伪养生书籍”能持续横行的原因，因为它最坏也不至于闹出人命，自然很难被人们发现荒谬。
不过，对于“食物相克”的种种说法，之所以能越传越真，除却对于科学知识的匮乏，也缘于人们对于生活常识的理解，都是经验式的原因。从现实生活中来看，对于“食物相克”较为认可的群体，大多都是父辈一代。而在家庭之中，承担烹饪和食物安排的主要力量也是父辈一代。
这种时候，人们对于食物的理解，营养的机理，也都来自父辈一代。但凡他们说什么，也都听进去，并将其作为生活的常识应用到自己的生活中。因为，大多数人都觉得，经验式的常识可信度更高。可实际上，父辈们虽然是烹饪的主要力量，但对于食物的营养机理，也都是从上一辈传下来，或者是从那些“伪养生书籍”中得来的“伪常识”。
而对于年轻人而言，越来越远离烹饪，即便自己对于营养机理比较清楚，对“食物相克”的荒谬比较明白。可年轻人对于父辈一代的“反驳”几乎没什么用。这种情况下，如若没有权威机构出来喊话，自然也就陷入越传越真的恶性循环里。
最简单的一个例子，很多人“坐月子”的时候，如若遇到那些“老古董”家人，就比较尴尬。他们过去那种粗糙、无科学的方式方法，虽然也哺育成一代人，但是受那个时代生活条件的限制，属于不得不那样。可他们却认为，他们的方法很好，很普适。可是，从实际的效果和体验来看，简直就是一种灾难。
而作为那一代人，界限感又很差，知道他们是好意，但还不能拒绝，于此也就陷入很尴尬的境地。实质上，在面对“食物相克”的谣言上，大多数年轻人也是不好“反驳”父辈。因为“实践是检验真理的唯一标准”，在这个问题上好像很适用。
不过，所谓的实践也只是模糊的实践，所谓的真理也只是模糊的真理，但在这样“伪真理”中，家庭式的氛围，却成为赖以生存的土壤。坦白讲就是，谁烹饪，谁承担家务，就好像谁在“食物”上更有发言权。于此，也就导致传谣信谣成为一种自然而然的行为。
只是，不管怎样，人们还是很注重自己的健康。从现代营养学的机理来看，最好的饮食实质上并不复杂。只要饮食规律，搭配均衡，自然就能达到最佳的营养状态。至于那些食补、食疗而言，没必要过分迷信。身体要是健康，保证饮食就好；身体有病，请去正规医院救治为好。
当然，要是脑子有病，请先清除大脑垃圾，接受常识补给后，再去传播“所谓的科学”。而非，在接受没有被实证的“伪科学”时，就到处张扬传播。到头来，非但没有得到好处，反而害人害己。一言以蔽之，要想打破“食物相克”的困境，既要自己不信，也要有相关机构进行监管。尤其，对相关书籍和广播电视节目要严厉打击和处置，以此达到源头上干净。
各种食材传入中国时间表
先秦
1.小麦：原产西亚，约4000年前传入。
2.大麦：同上。
3.高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
4.皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。
5.藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的
6.萝卜：古称“莱菔”，《尔雅》名“芦萉”，现倾向于地中海沿岸起源说
7.姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，孔子有“不撤姜食”，《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”
汉
张骞出国一趟，带回来很多好吃的
1.葡萄：张骞带回国
2.核桃：张骞带回国
3.石榴：张骞带回国
4.黄瓜：张骞带回国，原称胡瓜，南北朝时石勒改叫“黄瓜”（随着石勒解锁黄瓜新功能，黄瓜历史进入黑暗时代）
5.蒜 ：张骞带回国
6.蚕豆：张骞带回国
7.旱芹：张骞带回国
8.香菜：张骞带回国（或说唐朝始传入）
9.豌豆
10.芋头：原产东南亚
11.莳萝（洋茴香）：一说唐朝传入
12.胡椒
13.大葱：小葱是先秦由北方传入
三国两晋南北朝
1.茄子：由印度传入（最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》，当时已是寻常蔬菜，可见栽培肇端早于此）
2.扁豆：由东南亚传入
隋唐五代 1.
无花果：原产西亚，唐时传入
2.菠菜：由尼泊尔传入
3.莴苣：隋代传入
4.开心果（阿月浑子）：至晚于唐代，由中亚传入（《阿月浑子生产现状及研究进展》）
宋 1.西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原 2.丝瓜
3.胡萝卜：一说仍是张骞带回国的
食物王国里红、黄、绿、白四个精灵，代表四种营养素。 在这套系列绘本中，主人公跟着四个健康精灵到食物王国旅行。
红色健康精灵代表肉、蛋、奶（蛋白质）
绿色精灵代表蔬菜水果（维生素），
黄色精灵代表米面等主食（碳水化合物），
白色精灵代表盐、味精等调料（味道）。
1.胡萝卜——冬天的“小人参”
2.卷心菜——菜中偏方
3.番茄——维生素P王
4.辣椒——味中上品
5.芹菜——厨房里的医生
6.菠菜——营养脑黄金
7.南瓜——天然“减肥良药”
8.茄子——健身蔬菜
9.韭菜——起阳草
10.萝卜——蔬菜
11.土豆——地下苹果
12.茭白——春夏美味
13.魔芋——慢性疾病克星
14.黄瓜——排毒蔬菜
15.冬瓜——药食上品
16.油菜——保健油料
17.苋菜——长寿菜
18.苦瓜——植物胰岛素
19.红薯——营养保健上品
20.芦笋——菜中珍品
21.莼菜——植物中的“锌王”
22.白菜——菜中之王
23.莲藕——初揪美补
24.菜花——天赐良药
25.莴苣——大众美蔬
26.山药——调气养胃之宝
27.苹果——全方位的健康水果
瓜果类
28.葡萄——生命之水
29.梨——天然矿泉水
30.香蕉——快乐水果
31.西瓜——瓜果之王
32.草莓——可食可药的“果中皇后”
33.杏——果中珍品
34.柠檬——柠檬酸仓库
35.猕猴桃——维生素C王
36.山楂——长寿食品
37.菠萝——酸甜伴侣
38.大枣——天然维生素丸
39.柑橘——养肝佳果
40.荔枝——健康珍果
41.石榴——天下奇果
42.桂圆——养生佳品
43.樱桃——美容鲜果
44.芒果——热带果王
45.橄榄——天堂之果
46.木瓜——百益之王
47.桃——天下第一果
48.柿子——健脾开胃之果
粮食类 :荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
蔬菜类:芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜。还有要属腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜。徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。吃上去鲜是鲜的来没什么话说的了。
1苹果（苹果食品） 100克/50卡路里
2香蕉 100克/125卡路里
3葡萄（葡萄食品）柚 100克/28卡路里
4凤梨 100克/32卡路里
5奇异果 100克/50卡路里
6柠檬 100克/24卡路里
7番茄 100克/35卡路里
1，老北京鸡肉卷，Old Beijing Chicken Wrap
老北京鸡肉卷是用与“墨西哥鸡肉卷”同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。
这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味。
2，墨西哥鸡肉卷，Chicken taco
墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。
3，嫩牛五方，Tender beef five parties
嫩牛五方是肯德基曾出的一款的卷饼类快餐。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
4，田园脆鸡堡，The bucolic chicken fort
田园脆鸡堡又称田园鸡腿堡，是一种外形小巧的汉堡，属于西式快餐。这种汉堡适合在一日三餐中的任何一餐食用。田园脆鸡堡需要的原料不是太多，制作费用较少，且相对美味，但是制作流程比较繁琐，必须严格控制每一步的操作，才能做出美味的汉堡。
5，薯条，French fries
薯条是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
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