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1.入孵前的准备
（1）检查孵化机，进行试运转。观察电机、温/湿控器、报警、通风和翻蛋等系统的运行情况，试运转时间为3天。
（2）校正孵化机内的温度。用人体温度计测定机内上中下、前后、左右、里外各部位的温度，孵化机内各部位的温差应小于0.2℃，否则要查找原因，待调试好后再进行孵化。
（3）清洗消毒。每批次出雏完毕后，应对孵化机、蛋盘、孵化场内外进行彻底清扫、冲洗、消毒。
2.种蛋预热、装盘消毒及入孵3.升温与温度调节4.温度的控制5.湿度的控制6.翻蛋7.凉蛋
8.淋水及加醋9.照蛋10.落盘11.出雏12.扫盘清理消毒
1、温湿度：孵化前期（1—15天）孵化机内温度控制在38.5C—38C之间，中期（16—30天）控制在38°C—37.5°C。湿度要求在孵化前期60%，中期50%，后期和出雏时60%—70%。
2、翻蛋：次数要多，每隔2.5小时翻蛋一次，翻蛋的角度180°每天人工翻蛋2次。
3、凉蛋：孵化前期可以不凉蛋，但中期每天凉蛋一次，后期每天凉蛋3—4次。
4、喷水：孵化中期至出雏时，凉蛋时要用35°C温水喷蛋一次，凉干后放入机内继续孵化。
5、通气：孵化机应有通风孔的电风扇，使机内温度均匀，空气流通，特别是孵化中后期更为重要，必要时稍打开条开机门。
6、助产：经过35天孵化肉番鸭苗就破壳而出，对出壳困难的应进行人工破壳，提高出雏率。
7、春夏秋三季还可用太阳能暖水袋热源电孵箱，每1000只蛋每天只需投资2分钱。
赶紧走，养鸭全过程，我们养鸭的时候需要大量的食物，有的时候趣味酒糟，回来干晒干粉碎加工，拌上饲料，再拌点粮食，适合鸭子吃的食物就可以给鸭子吃了
昆明的番鸭苗自农商城上今天是2.8一只混合的，就是说公苗苗都有的，但这是刚出壳的，如果是养到15天的应该要到五块到六块一只了。
主料：冰冻鸭子1只、青椒1个、啤酒500ml；
辅料：调和油、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡粉、香油、姜片、葱段；
做法：1、超市买回的冰冻鸭子，在室温下解冻后，切成小块放入水中浸泡一会儿；
2、把清洗干净的鸭肉捞出沥干水分；
3、锅中放入适量清水，放入鸭肉、姜片、葱结、料酒焯水；
4、煮开后，煮至鸭肉变色，出现好多浮沫，即可捞出鸭肉冲洗干净；
5、锅中倒入少许油，放入焯水后的鸭肉煸炒至出油，这一步其实挺重要的，一来可以煸出鸭皮里的多余油分，二来经过煸炒后，腥膻味会减轻不少；
6、把锅中多余的油倒掉后，加入一罐啤酒、生抽、老抽、蚝油；
7、我还加了点冰糖开始炖煮，先大火煮沸再转小火慢炖；
8、青椒洗净切成小块备用，我家女儿喜欢吃辣的青椒，所以我选的是薄皮的有辣味的青椒；
9、这是炖了30分钟后的鸭肉，汤汁已经变少变浓稠了，加点盐调味；
10、接着撒上提前切好的青椒块翻炒均匀；
11、出锅前撒上少许鸡粉、淋上少许香油拌匀即可；
不能吃，
腊味发霉是比较常见的状况，关键看到什么程度，如果是轻微的，可以试着吃一点，不要多吃，若口感没有变化，吃后第二天没有身体不适，则可正常食用，反之，丢掉即可。最好吊于通风阴凉干燥处，夏天吃不完放冰箱即可。
1将风干鸭用刀剁成小块，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来拎干。
2白萝卜切块，生姜和大蒜分别用白萝卜切块，生姜和大蒜分别切好备用。
3油锅烧热，大蒜，生姜，如果爆出香味儿，鸭肉倒入进去，大火爆炒，多炒一会儿，可以把鸭肉里面的油炸出来，因为肉本身很多脂肪倒入一点生抽，接着加入花椒适量的水，开始大火炖。
4大约40多分钟以后尝下咸淡，因为腌制过的鸭子本身就有盐，再加入适量的盐，接着加入切好的萝卜一起炖等萝卜变软就可以吃了，这种做法温智出来的分暗哑原始味儿很足，萝卜配在一起非常搭配。第二种做法是，酱香风干鸭：将整只干鸭，用热水清洗，用热水清洗干净，然后锅里加入大量的水封干鸭放进去煮，大约需要一个小时。
2生姜和大蒜切成碎末，蒜苗切成段。
3锅内加入一点点油烧热以后将生姜和大蒜没倒进去，爆出香味儿，juju蒜苗炒一会儿就盛出来，倒入适量的白醋，生抽和酱油一起调成酱汁.。
4风干鸭煮熟后趁热用刀切成一大块就可以了然后用鸭肉蘸料吃，非常香，我们家里过年就有这道菜，以上用刀切成一大块就可以了然后用鸭肉蘸料吃，非常香，我们家里过年就有这道菜，这种做法非常简单，鸭肉辣腊味十足。
因为鸭子的羽毛，从里到外都是不断有油脂的分泌，所以当鸭子从水中出来后会抖一抖身体及翅膀，鸭子羽毛上粘着的水份就非常容易被甩掉了，而鸭子羽毛也就会迅速变成干的。
主料：鸭腿500克
辅料：芝麻油适量 八角适量 白酒适量 花椒适量 陈皮适量 丁香适量 生姜片适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量
制作工艺：
风干鸭腿总共有15个步骤：
1、鸭腿泡清血水后沥干水分，抹上盐、白酒、老抽，两面都抹均匀加入生姜片进冰箱冷藏腌制12小时
2、之后放入烤盘
3、烤箱200度预热后进入烤30分钟
4、同时准备调料
5、烧卤水汁;锅内倒入清水，水量大概能浸没鸭子，倒入所有调味料
6、加入3调羹生抽和1调羹老抽
7、加入冰糖盖上大火煮开
8、之后再加入1调羹海鲜酱
9、尝试一下咸味，加入适量盐调制至稍微咸一点
10、烤好的鸭腿，烤出好多油，这样的鸭腿能减少油腻
11、趁热把鸭腿放入卤汁
12、盖上用大火煮开10分钟后熄火放凉
13、待凉后捞起把芝麻油抹在表皮
14、如果是冬天可以放自然风干，夏天就用电风扇吹干
15、夏天进冰箱冷藏之后再食用，味道更好
小贴士
1、鸭腿先要用清水泡清血水沥干水分才可以腌制
2、调味料中可以随意调整，卤水料汁的咸味调制比平时的汤料偏咸一些
3、烤箱温度和时间要根据自家的烤箱而定
用料大葱 半根，姜 3-5片，八角 1-2个，盐 5-6克，花椒 10-15粒，香叶 2-3片，桂皮 1小块，二锅头 3瓶盖，白胡椒粉 2勺，干辣椒 3个。
将鸭胗盐清洗干净，用少量白酒浸泡大葱、黄椒、生姜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角。
将清洗干净的鸭胗改刀，每个怎么鸭胗切1-2道口子更入味。
将改刀过鸭胗放冷水中煮沸3-5分钟，去血水。 不要关火将鸭胗捞出，血水泡沫不容易粘在鸭胗上。再一次清洗鸭胗，将白酒浸泡的调料和鸭胗一同放入锅里，加入盐5-6勺和胡椒粉。大火煮沸后，小火煮15分钟后，再开盖小火煮5分钟。我喜欢比较脆一些的，所以就煮20分钟左右，喜欢软一些的可以适当延长时间。
和给小鸭子做尿不湿 我们前段时间在网上就是看到了一个视频，在视频里面就是说一个小朋友，他非常喜欢养小鸭子 然后他利用口罩，他在口罩里面垫上一层那个纸巾，然后因为口罩它有两个环吗 这样的话固定在小鸭子的尾巴上，小鸭子的话，它无论在什么情况下拉出 拉臭臭的话，也不会弄到地板上 非常实用
首先，把宠物鸭关笼子里面饲养，就不容易拉屎到外面了。第二点：可以给它穿生理裤，让它的屎拉在生理裤里面。第三点：饲喂一些比较干的食物，比如粮食，少饲喂蔬菜，这样拉屎频率会降低，而且更易打理。
如果想要改善它拉屎，那么可以把它放在笼子里面去饲养，这样就不用担心家里到处都是大便了。或者可以给它穿上生理裤，从而让它把屎全部都拉在生理裤里面，就是要定期去清理好，最后就是适当给它吃点比较干的食物，就像多吃点粮食，少吃点蔬菜之类的，这样拉屎的频率就会有所下降，而且主人打理起来也比较简单，如果主人正在困扰，不妨尝试下这些方法。
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