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叶菜类较宜尝试无土水培
其阳台水培蔬菜的步骤如下:网购蔬菜苗和营养液，找几块小泡沫板(上面挖孔，菜苗从孔里伸出，起固定作用),准备透明的器皿如塑料饭盒，接点自来水，就能开始阳台上的水培尝试。
工具很简单，但细节是决定菜苗能否茁壮成长的焦点。“水培的第一步是育苗。”他先让菜苗在沙土里生长约3周时间，再移苗到装有水和营养液的器皿里种植。“沙土被水冲洗后容易化开，方便移苗，如果换成泥土，清洗时容易伤到根。
经过一段时间的实践，发现，在阳台上水培蔬菜，叶菜类最好种，比如生菜、小白菜、油菜、空心菜等;黄瓜和西红柿也能种，但其藤蔓固定比较费事。
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阳台水培的几个注意事项。对于取土难的城里人，水培是个不错的尝试，成本不高，还能避免土壤里的重金属进入蔬菜中，但这种方法比在土壤里种植更难控制，水里没有土壤里的各种元素，只能靠营养液补给，营养液的调配需要准确地拿捏。
植物通用型营养液水培土培绿植通用花卉绿萝多肉肥料盆栽液
水培肥料五花八门，以液体为主，一小瓶不过几块钱，多数店家会在说明中标出与水的混合比例，以供参考。不同的蔬菜品种对于肥料的营养喜好不一样，比如油菜需要含硫多的肥料，如何分别“投其所好”，需要摸索学习。“必须让水见阳光，最好用透明容器。” 区别于土培，水培中植物的根吸收的是水中的溶解氧，阳光能让水里产生绿藻，适当的绿藻所释放的氧气利于植物生长。同时，装营养液的容器越大越好，也是为了增加水里的氧气，还可以每隔一段时间搅动一下器皿里的营养液，增加氧含量。
当然，绿藻太多了也不行，大约每隔10天就要换一次营养液。“夏天的蒸发也是每天需要提醒自己注意的问题”，用1.5升的可乐瓶种菜，瓶里的水一天就蒸发掉三分之一，因此及时补水很重要。
水培空心菜
空心菜能像韭菜般一茬一茬的采收，所以它可以不断的掐下来水培。取一根空心菜，将菜茎插入塑料瓶中，加水至蔬菜茎段的1/3，生根前3~5天更换一次清水，待其生根后，放在光照充足的地方养护。当植株长到30厘米左右时掐掉上半部继续放在塑料瓶中水培，很快就能长成一大桶。
水培香菜
香菜保留根部以及小小的菜心部分，将它的根系浸入装满水的小碗或者小碟子里，香菜就能继续生长，非常容易成活，想要长久养护，还可以加点营养液，一把一把劈着吃或者当成盆景都是不错的选择。
水培木耳菜
买回家的木耳菜也不要着急全做了吃，挑几根老菜茎，把茎段下部的叶子摘掉，保留顶端的5、6片小叶，插在加满水的矿泉水瓶中。保持室内18-25的的温度有利于其生根，每天更换一次清水，待其生根后，放在光照充足的地方，生根后就不用换水啦，加入一把泥炭土，坐等开花就行。
一、生菜
水培生菜是很常见的，最佳的生长温度在15~25℃之间，气温不能太高或太低，低于15℃的话，长势就会变慢，气温高于30℃的话，则会生长不良。水培最好以冬春季为宜，而且水培时还要选好品种，适合使用散叶生菜品种进行水培。
二、菠菜
水培菠菜的时候，要注意添加营养液，但是营养液浓度不要太高，可以随着它不断生长适当提高营养液的浓度，不然菠菜生长会因缺少营养而生长不良。水培菠菜时应选择适合的品种，应以抗病性好、耐抽薹能力强的品种为宜。
三、水芹
水芹相比较其他蔬菜而言，它是比较适合水培的，因此水培出来的味道要比土培味道更好。在水培水芹时，应该选择根系完整水芹苗，这样水芹的生长才能更好。水培期间不要缺水，并且营养液要供给，但是浓度不要太高。
家庭水培青菜方法
青菜小苗长至定植期，将小苗从土壤或无土栽培基质中起出后，不要直接定植到栽培容器上，而是要经过特殊处理后，才可定植。具体处理方法：
1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基质;
2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的侧生根;
3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分钟，杀菌，消毒，并起到驯化作用。
4、再次用清水冲洗几遍后，定植到栽培容器上。
水培方法也较简单。选购一瓶口能卡住球茎的容器，最好是上小下大的葫芦形容器以透明玻 璃质地较好，水温不宜高，在15℃以下较好，把球根放瓶颈上，待发根后，可将水位降低至根部刚能触及水面为好，这样可 使根部充分吸收氧气，促进根须的生长。当根部发育后，黑布将培养容器遮住，让球根进一步发育。冬季要将容器移到阳光 充足的地方，促使植物花大、花壮，也可将数株青菜植于鱼缸内，基质用砂，也很别致。水养青菜的容器宜造型美观、别致，有时一些生活用器如高脚酒杯、酒瓶都能选用，也能选用大口容器。桌头、案几放上一盆水养植物，水清菜绿，令人耳目一新，神明气爽。
家庭水培蔬菜方法有哪些?虽然水培蔬菜的方法其实并不难，只是并不是所有的蔬菜都适合做水培，有些蔬菜反而通过水培的方式无法养殖，在养殖蔬菜之前要能够够用清楚。除了蔬菜可以通过水培的方式完成外，鲜花、室内植物等也可以通过水培的方式来养殖，只是不同植物养殖方法也会不同，希望大家在养殖的时候能区分下具体的方法以及要求。
方法/步骤
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将生菜生菜小苗用种植棉夹住，根部露出种植棉底部，穿过定植篮放入培养液即可。这可真是个精细活，下次试试直接在定植篮里面播种种子看看会不会省力些。
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过了一周左右，生菜小苗明显已经扎根适应了环境，开始长第二对真叶了。我是早上6点到晚上8点之前开了补光灯补充光照弥补室内种植的不足。
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又过了一周再来观察生菜时发现比上一周长大了不少，主要体现在第一对真叶长大了很多，看着比较喜人。
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移植到水培种植机上二十几天了，生菜长大了很多，不知道是不是品种的原因，叶子有点散，因为是水培的原因，叶子比较嫩，撑不起来，所以看着能吃了就吃一波吧！
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从定植到水培种植机上大概二三十天的样子就可以陆续采摘生菜叶子吃了。采摘的时候注意摘外层大叶子，留着中间小叶子和心，还可以继续生长，连续采摘多次。
高产能，高效能，高收益
以菠菜为例：
水培菠菜平均生产周期约为每年19茬，约20天一茬儿，普通田地种植的菠菜一年不会超过4茬，普通温室一年也不超过6茬，效率高出3-4倍。
水培蔬菜的耗水量极低，每颗蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比常规种植节水90%以上；蔬菜所需的营养液也是循环使用，整个培育过程接近零排放，对环境造成的负荷极低。
一个季节每亩大棚蔬菜能采收5000斤左右，但在一年中可以收获3～4季，每亩能产20000斤左右的蔬菜，按照市场的平均价格收购的话，大约每亩的效益是在30000元左右，减去成本种植的利润是在22700元左右。
水培蔬菜成本
水培蔬菜的成本主要是搭建大棚，搭建毛竹大棚，每亩成本约为5-6千元左右，建设钢管大棚，每亩成本约为8-9千元左右，建设水泥大棚，每亩成本约为1-1.5万元左右，搭建标准日光温室大棚，每亩成本约为4-5万元左右。除此之外还包含购种成本，以及人工成本。
种植水培蔬菜，要提前准备好不漏水的水培箱子。并选好要水培的蔬菜，将它的根系冲洗干净，简单梳理根系后将枯老根、腐烂根都剪除。消毒后要再用水冲洗一遍，接着将其定植在水培箱中。要注意换水，不能用太差的水质养殖。
1 可以水培的蔬菜有芹菜、莴笋、生菜、空心菜、菠菜、紫甘蓝等。
2 水培蔬菜是利用水培技术，在水中添加适当的营养液，不需要土壤就能生长的蔬菜。
相较于传统种植方式，水培蔬菜生长更加快速，营养成分更加丰富，且不易受到病虫害的侵害。
3 水培蔬菜的种植方式简单，可以在家中或办公室等室内环境中进行种植，方便实用。
同时，水培蔬菜也可以作为城市农业的一种新型种植方式，为城市居民提供新鲜、健康的蔬菜。
水培蔬菜有生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、叶甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜。
水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。
水培蔬菜的成本主要是搭建大棚，搭建毛竹大棚，每亩成本约为5-6千元左右，建设钢管大棚，每亩成本约为8-9千元左右，建设水泥大棚，每亩成本约为1-1.5万元左右，搭建标准日光温室大棚，每亩成本约为4-5万元左右。 除此之外还包含购种成本，以及人工成本。
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