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1：盱眙小龙虾
谈及小龙虾，就不能不提及江苏淮安这个地方。
这里的盱眙小龙虾生活在盱眙县境内的湖泊内，优质的水资源，让这里的小龙虾格外的肥美——壳红而发亮，体表泥污少，品种有活力，肉质还肥嫩。
相对于那些在乡野泥潭中生长的龙虾来说，这里的小龙虾妥妥是业界的“公子哥”，喜欢的朋友可以来此地品尝一下这款当地的名产。
2：潜江小龙虾
在湖北的潜江，这里的小龙虾在培育方式上在全国特立独行。
这里的小龙虾是由北美洲引进养殖，经过多方水质协调以及对地域性质的全方位考量，当地的养殖科研人员推出了“稻虾共作”的养殖方式。
小龙虾和水稻共同繁衍生息，这样不仅让小龙虾的品种个体更加的肥美，而且还让水稻的亩产得到了提高，正是因为农业养殖上的双重突破，让潜江收获了诸多殊荣。
3：南县小龙虾
南县小龙虾是湖南益阳的虾类名品，作为长江中下游段洞庭湖水域的优质品种，这里的小龙虾在季风性湿润气候的加持之下，使得当地的小龙虾品种尤为的个大肥美，肉质细嫩。
因为这边的养殖水质格外的优良，所以这边的小龙虾在口感风味上更加的少腥多鲜，在烹饪的环节中，不需要太多材料的辅佐，就能让小龙虾的鲜嫩风味完美展现。
4：高邮湖小龙虾
在高邮市，除了咸鸭蛋举世闻名以外，这边的小龙虾也是相当出名。
高邮湖本身就是一片范围极大的湿地，水草密，水质优，小鱼多，这就为小龙虾的食物来源提供了先天优势。
优质的养殖环境造就了高邮湖的小龙虾“六清二白”天然特质，不仅品质极高，而且嫩香鲜美，只需简单清蒸就能赋予这款美食的“鲜、嫩、滑、香”。
5：盐城小龙虾
盐城本身的地理态势处于长江中下游段，河流密布，水质极好，而且在国际经纬度一栏，它和小龙虾原产地不谋而合。
作为我国最早引进养殖小龙虾的地方之一，盐城由于水域优势的缘故，让这里首批养殖的小龙虾就获得了不错的赞誉以及多项殊荣，壳青、个大、肉嫩、味鲜等特色的集中加持，让它成为了小龙虾品种中优质的代表。
6：鄱阳湖小龙虾
江西鄱阳湖在小龙虾养殖方面名气不小。
作为我国第一大淡水湖泊，其本身的水质资源达到了国内顶尖，天然的优势造就了这里的小龙虾异常的肥美个大，壳青肚白，味鲜饱满，如果你有幸去鄱阳湖旅游的话，这里的小龙虾可要好好品尝一下哦。
江苏省位于长江下游，拥有非常丰富的淡水资源，这里气候宜人，很适合水产养殖，拥有非常多的淡水鱼虾养殖场。
江苏养虾基地最有名的当属淮安市盱眙县。江苏龙虾养殖基地较多,其中盱眙县养虾基地产出的的龙虾具有体色红亮,富有光泽,体表无污染、活力强,肉质鲜嫩、肥硕饱满等优点。盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,其营养丰富,肉质鲜嫩,高蛋白,低脂肪。
盱眙龙虾是国内名气最大的小龙虾。盱眙市位于江苏省淮安以南，这里靠近洪泽湖，有大量的小龙虾养殖场。盱眙出产的小龙虾个大味道鲜美，这里大街小巷有很多小龙虾饭店，所以盱眙龙虾也是最有名气的。
回答如下：如皋市位于江苏省东部沿海地区，是一个著名的钓龙虾地区。以下是几个钓龙虾的地方：
1. 如皋市沙河镇：这里有许多养殖龙虾的池塘，可以在池塘边钓龙虾，也可以租用船只在河道中钓龙虾。
2. 如皋市长江镇：这里是苏北地区最大的龙虾养殖基地之一，也是一个著名的钓龙虾地方。
3. 如皋市大新镇：这里有许多钓鱼爱好者经常来钓龙虾，也是一个不错的钓龙虾地方。
4. 如皋市兴隆镇：这里的水质非常适合龙虾生长，也是一个不错的钓龙虾地方。
本地就产呗，盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。
盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
1、做好看管工作。做好虾池看管工作，主要是为了防盗、防逃以及防止外来物质污染池水。
2、加强蜕壳虾的管理。一是放养密度合理，避免因密度多大而造成相互残杀；二是保持水位稳定，蜕壳期间一般不需换水，虾池中始终保持有较多的水草作为小龙虾蜕壳的场所，并保持安静；三是在蜕壳来临前，要投喂含有钙质和蜕壳素的饵料，促使小龙虾群体集中同步蜕壳。
3、建立巡查制度。勤做巡池工作，发现异常及时采取对策。坚持早中晚巡池，早晨主要检查有无残饵，以便调整当天的投饵量；中午测定水温、PH值以及氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，观察水质变化；傍晚或夜间主要观察了解小龙虾的活动及摄食情况。经常检查、维修、加固防逃设施，狂风暴雨时应特别注意做好防逃工作，检查池埂是否塌漏，防逃设施是否牢固，防止逃虾和敌害进入。同时，要做好养殖管理日志记载工作。
1、金湖县兴池养殖家庭农场，自产自销。
2、如果说想要进货的话，建议还是去咱们那水产品市场。
3、最便宜的 得去黑嘴子码头，不过你得凌晨3点前去，晚了就没了，现在的价格39左右斤 最少最少得20斤起。
盱眙龙虾来自江苏省淮安市盱眙县。因为盱眙龙虾是淮安盱眙县的特产之一，龙虾水域主要分布在盱眙县的七里派、回龙洲、茅山岛等地，而淮安又是中国重要的龙虾生产基地之一，可以说盱眙龙虾和淮安紧密相关。此外，盱眙县还以发展龙虾产业为先导，带动了当地农民的增收和就业。盱眙龙虾不仅在国内有很高的知名度，在海外也备受瞩目。目前，深圳、上海等地已有很多盱眙龙虾的连锁店，是国内非常有特色的美食之一。另外，盱眙县也在积极开拓国际市场，将盱眙龙虾推向更广阔的世界舞台。
推荐盱眙吮指香。
盱眙龙虾是全国比较有名的，无论是做龙虾还是龙虾养殖，一直排在全国第一的位置，所以每年有很多外地人过来学习，有好多餐饮界人士到盱眙学习龙虾烹饪技术，说到烹饪龙虾，盱眙吮指香是当地比较有名的培训基地，也是当地公认的技术领跑者，口味相当好，每年的学员都有数百名。
小龙虾非常受食客欢迎，每年从4月份开始旺季来临，我们这里最开始是盱眙龙虾，当时火得一塌糊涂，慢慢的来了麻辣小龙虾，十三香龙虾，越来越多的名头。
民以食为天，何况这么好吃的小龙虾，四线城市一定会很受食客欢迎的，不过不建议海边城市开小龙虾店，建议在内陆地区开店。因为海边的人更喜欢海鲜一些，大一点的海边城市可以，海边四线城市或县城不建议。
另外当地喜欢的口味，想要加盟的品牌，店面位置的选择，龙虾货源，食客来源，广告投放（收音机效果其实很不错的，费用还不高），酬宾信息，店面装修，店员培训，等等一系列前期工作，一定做扎实，都做好了，就可以开业迎客了，相信喜欢小龙虾的食客是非常多的，前景一定非常不错。
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