岳阳天岳山的天宝龙虾最出名。
岳阳是鱼米之乡,龙虾产业当然是特色产业,惠民富民产业。可以说到长沙必吃臭豆腐,到岳阳必吃龙虾。
我们这边是18/斤
小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
1、细毛餐饮(细毛蒸虾,细毛私家菜),有多家店,美食街,岳州帝苑,湖滨,四化建等,蒸虾,口味虾都还不错,
2、古记特色龙虾,青年西路,做龙虾很多年了,
3、何小姑虾蟹楼,春夏吃虾,秋冬吃蟹,楼区妇幼保健院边上,也是一家多年经营虾蟹的店
4、王记油焖大虾,
5、光头强大排档,油焖大虾
首先是四化建的湘北人才市场(大型综合人才市场),然后是步行街炮台山的劳动人才市场(主要是技工类人才市场)
岳阳花鸟市场有一些在琵琶王立交桥下,靠东升这边。一些较大规模的花鸟市场内更是集宠物、咸淡水族及器材、花卉、盆景、奇石根艺、鸟雀、工艺品等相关配套种类于一体。使观光者和广大爱好者深深感受鸟语花香、奇峰叠翠、鱼乐无穷、花花世界的休闲时光。
鱼巷子,北门鱼都
那里小龙虾25一斤价位
工具原料佐料:姜切片,蒜剥皮,大葱切段佐料2:干辣椒、花椒、八角一个
步骤/方法
1、开小火,放油,加入葱、姜、蒜。
2、放入干辣椒、花椒、八角,翻炒。
3、放入盐,因为小龙虾有壳,比较难入味,所以放得比较多;加入甜面酱或豆瓣酱,我做的一锅有3斤多。
4、开大火,倒入小龙虾和佐料炒匀。注意:如果虾多的话,就分几次倒入,先烫死前面的再继续倒,免得虾熟的程度不一致。
5、加入酒、少量白醋和适量白糖,再翻炒。
6、倒入水,大概半锅即可。
7、盖上锅盖煮30-40分钟,还是用大火。期间可以试一下味道,如果味道不够再按照个人喜好进行添加。
8、时间到以后开盖看汤汁,如果比较多,就开盖在煮一会儿,等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。
注意事项
首先将龙虾放入水池中,放些水让其吐会脏东西。
辣椒稍微剪碎些这些辣味会更快的出来小龙虾一定要烧熟了吃
如果虾多的话,就分几次倒入,先烫死前面的再继续倒,免得虾熟的程度不一致。
饲料分两种,一种挤压料,一种膨化料,有3500一吨,4700一吨,5000多一吨
如果是量大的话,就到水产批发市场。如果量小的话,就到一般的菜市场。
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