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1、播种时间
小白菜生长周期较短，一般栽种20~30天左右，就能按棵采收。秋冬小白菜在9~10月陆续播种，南方地区到12月份还能播种。春白菜在2月~4月上旬分批播种，夏小白菜在5~9月份分批播种。
2、整地施肥
小白菜对土壤的适应性较强，在土质肥沃、保水保肥性强的土壤中生长更好。在整地时，可以做成平畦，畦宽1~1.5米。夏秋雨水多，应高畦种植，畦面平整。底肥应用有基肥，和土壤混合均匀，土壤偏酸时，整地时应加入石灰。
3、播种
小白菜种植有撒播、条播以及育苗移栽，撒播的用种量比条播多，一般在夏秋季节种植时，采用撒播的方法。冬春以及大棚内种植时，应先育苗再移栽。播种前，要先在温水中浸泡12个小时，然后在15~20℃下进行催芽，等一半以上种子发芽后进行播种。播种前要先浇水，畦面湿润后撒播，覆土1公分。
4、田间管理
①苗期管理
小白菜在出苗之后保持土壤湿润，出苗较密的地方要进行两次间苗，长出2片真叶时进行第一次间苗，苗距在两公分，将弱苗病苗摘掉。在长出3~4片真叶时进行第二次间苗，苗距在五六公分。每次间苗之后，要进行浇水。小白菜长出五六片叶时要进行移栽，株距在10~15公分。小白菜定植后，要浇定植水，促进缓苗。
②水肥管理
小白菜在营养生长期间就能采收，需要的氮元素较多，磷钾肥较少。底肥充足的地块，小白菜进入生长旺盛期之后，要追施少量氮肥，每亩可用10~15斤尿素。磷钾肥在底肥中施足，后期可以叶面喷施磷酸二氢钾和氨基酸叶面肥。
小白菜幼苗期需水量少，保持土壤见干见湿。到了生长旺盛期，每隔3~4天灌水一次，冬季种植时，浇水次数要减少，防止浇水后土壤温度降低，影响根系生长。
③病虫害的防治
小白菜上的病害主要有霜霉病、软腐病等，霜霉病可以用烯酰吗啉、代森锰锌等防治，软腐病用络氨铜等铜制剂防治。主要的虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，可以用高效氯氟氰菊酯、吡虫啉、溴氰菊酯等进行防治。
1. 选种：选择无损伤、颗粒饱满的种子。 2. 栽种前准备：在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混 匀。3. 栽种：将种子均匀撒播于土上，再覆薄土（约0.5公分），并避免浇水时冲散种子。4. 间拔：种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱的拔除，留下健壮的植株继续生长。待本叶长至3片，即可进行第二次 间拔。5. 施肥：种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥；可在株间施肥，或喷洒有机液肥。6. 采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25∼30天即可采收。采摘时可从较大株的开始，整株拔起即可。小白菜属于十字花科芸薹属作物，原产于中国，粗略可分为「小白菜」与「土白菜」两个品种。白菜由于叶片较厚，致较耐雨淋，但根部不耐浸水，可全日照，适合排水良好的肥沃砂质土壤，叶面容易遭蝶、蛾幼虫啃食。小白菜几乎全年可种植，土壤建议使用排水良好的沙质土壤，种子直拨在土中，用手拨弄泥土使之均匀，每天浇水约1-2天即可发芽。植株过密需间拔，将发育不良的苗株拔除，幼苗需谨慎浇水，约30天至45天后可采收。植株过密需间拔，否则妨碍彼此生长反而得不偿失 。小白菜易引来蝴蝶生卵，虫害会啃食页面，幼虫为绿色难以分辨，因为是自家食用，所以不用喷农药，有空抓抓虫也不错，倘若没有蝴蝶的幼虫却发现叶面被啃食的情况，那就得留意是否有蜗牛、蜗蝓出没。使用盆栽则须留意水分的补给，小白菜根系极为发达，盆土水分容易被吸收，因此需要每日浇水二次，如用保丽龙栽培，可生产更多的小白菜。栽种工具箱：适合栽种季节 四季皆适合栽种，尤以春、秋两季为佳。栽种方式：播种法。适合容器 20公分以上深度的花盆，须具有排水孔隙以利排水。 生长至收成时间 25∼30天。 采收季节 四季皆可采收。栽种所需材料 小白菜种子、有机培养土、有机肥料、钵底石、栽培容器、洒水壶、小铲子。栽种有撇步日照 须有充足明亮的光线。土壤 肥沃、疏松、保水、排水良好之
砂质壤土
。 种植株距 约15∼20公分。水量 不耐旱，须保持土壤湿润，早晚各浇一次水。 温度 20∼25℃。注意事项：1. 小白菜一般采撒播的方式栽种，必须注意种子要疏密适当，苗株才能均 匀生长。2. 小白菜根系浅，因此不耐旱，生长期间要有充足的水分。此外，必须注 意土壤要排水良好，以防产生病虫害。浇水时应使用出水孔小的喷水 壶，避免冲散种子。3. 栽种小白菜可以纱网覆盖，略为抵挡风雨。白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地区，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地区可周年生产。在栽培上一般按三季安排：①秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。华南是9-12月陆续播种，分期收获至翌年2月；江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种，封冻前收获完毕。②春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株；早春播种，采收幼苗。早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗的，也可收获和成株。③夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，不断收获。白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类蔬菜间作套种；夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播；秋冬白菜可与结球甘蓝、花椰菜、莴笋、马铃薯等间作或套种。利用不同品种排开播种，可实现周年供应。 白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，避免徒长；间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目的不同，栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土质较松，栽植可稍深；粘重土壤宜浅栽。 白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长；二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥。 白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平（俗称“平口”）。江、淮地区秋白菜定植后30~40天可陆续采收，收获成株则需50~60天；春白菜须在抽薹前收获。华南地区播种至收获只需40~60天。 采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离，也要与芸薹属中染色体基数x=10的其他栽培作物隔离。原种田空间隔离距离至少2000m以上，生产用种田隔离距离不得少于1000m。主要采种法有：①成株采用法：秋季适期播种。收获前选择生长健壮、具本品种特征的优良植株作种株，并按45cm左右的株行距定植。江、淮地区需注意采取适当覆盖防寒，耐寒性弱的长梗白菜，可切去叶子上部，仅留叶柄和心叶定植，再适当用草覆盖。翌春除去防寒覆盖物，进行中耕、除草、施肥，花前注意防治蚜虫等，江、淮地区一般于5月至6月陆续收获种子。②半成株采种法：江、淮地区多于10月上、中旬播种育苗，冬前定植。翌春选留健壮者采种。种子产量较高，成本较低，但质量不及成株采种。③小株采种法：江、淮地区2月上旬播种，出苗后去劣去杂一两次，按苗距离20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收获种子。春白菜留种多结合春季大田生产，去劣留优。 贮藏加工：①腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经25-30天后，即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。②白菜干：采收充分生长的成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。 中国有机农业网
种植技术如下：
1、种植时间：小白菜种植应选在每年的3-11月份之间，主要是春秋两季，春季选在3-4月份，秋季选在8-11月份。
2、准备种子：准备好合适的种子，提前催芽处理。
3、进行播种：提前整理好土壤，将土壤翻耕，施入腐熟肥，翻地做成平畦，将种子均匀播撒下去。
4、田间管理：小白菜出苗后及时浇水，保持土壤湿润，长出真叶及时间苗。
小白菜的种植时间 由于小白菜是性喜冷凉，又比较的耐低温和高温，是一年到头都可以种植的叶菜类之一，但通常都是在8～11月来播种。
❣小白菜的采收时间 在播种后的25～30天后你就可以陆陆续续的进行采收的。
❣小白菜需要的底肥 最好是腐熟的有机肥
❣小白菜对土壤要求 要选择肥沃，排水良好的沙壤土。
❣小白菜对水分要求 小白菜本身喜水但是又怕旱，每天可以浇水1～2次，采取小水勤浇的方法，要避免大水漫灌以及在晴天的中午进行浇水。
种植小白菜的三个步骤
①小白菜是很容易发芽的菜种，所以说可以不经过催芽就直接播种的。在播种时要选择生长周期短而且产量高的品种。
②在播种前必须浇足底水，播种的时候多采用条播或者撒播的方式，注意撒播时撒均匀，适当播稀点。
③在播种以后要搭好遮阴棚或者覆盖好遮阳网，三四天以后就可以出苗。一般情况下是不需要浇水的，有一点要注意，天气干旱就要对遮盖物进行喷水保湿的措施。
种植小白菜的田间管理方法
①小白菜在出苗以后，要及时的把覆盖物揭去，当长出了1片真叶的时候就要进行第一次的间苗，间苗是间拔过密的苗，宜早不宜迟，把握好时间。
②小白菜在长出4片真叶时开始进行第二次间苗，这次间苗时间拔弱苗、病苗，这时间下的苗就可以吃了。在间苗时要同时拔除杂草。
③小白菜在播种后的20多天就可以移栽大田里。推荐株行距为25厘米×20厘米，定植以后立即浇灌定根水，定植后3～5天之内要每天浇水1次，在以后浇水必须根据天气情况来定，平时要结合施肥来进行浇水。当幼苗定植成活以后，要用浓度为15%的人畜粪水进行一次追肥。
还有一种方法，就是不经过定植的过程，直接就以间苗的形式不断的采收，一直到全部采收完毕。
④小白菜是可以陆续间拔采收，采取每采收1次就追施1次稀薄的人畜粪水，追肥的浓度要逐步的提高到40%。
小白菜种植时间及技术？
小白菜生长时间短，在南方地区一年四季都可以种植，小白菜不结球，喜欢冷凉气候，种子发芽适宜温度为20—25度，生长适宜温度为18—20度，在零下2—3度下能安全越冬，适应性比大白菜广，绿色叶、柔嫩，比较受消费者的青睐。
小白菜种植时间：春季2——4月份、夏季6—7月份、秋季8月中旬到下旬、冬季9月下旬到10月上旬。
小白菜种植技术
1、品种选择，小白菜品种多，一般选择适销对路、适宜当地气候条件的品种。
2、播种方法和播种量，可以采用直播或者育苗，每亩播种量150克左右。
3、整地和定植，选择保水保肥力强，排灌方便的壤土，深耕25厘米左右，每亩施人畜粪尿1500—2000公斤作为基肥，作高畦，当苗有5—6片叶时定植，早熟品种行株距各为20厘米，中晚熟品种25厘米。
4、田间管理，定植后浇定根水，在3—5天内不能缺水，以后必须保持土壤湿润。每隔5—7天由淡到浓地追肥一次，至采收前10天为止。施肥时间、用量可以依天气、苗的长势和土壤情况来确定。
5、采收，当外叶开始变淡、基部叶色发黄，心叶伸长与叶平齐时采收。
种植方法:非常喜光，平时要放在光线处。春秋季可给它全日照，这样叶色更鲜艳。夏季的光照比较强烈，容易晒伤，要及时避雨，不可暴晒。
温度：它喜温暖环境，温度在15到20度之间最适宜，夏季高温和冬季低温都要控温才行
大部分地区都可以种植小白菜，它的适应能力比较强，即使在寒冷的地区也可以种植，正常来说，种植小白菜的时间在三到十一月份，虽然在寒冷的地区也可以种植，但必须控制好温度，其实春季种植小白菜是最合适的，可以让小白菜更好的发芽。
小白菜怎么种植
先把种植浸泡，然后催芽。把种子放到水里面浸泡120分钟，然后把种子拿出来晾干，这样种子中的水分就可以蒸发掉，我们在播种之前，可以加入一些基肥，让土壤中养分充足，然后挖穴，把小白菜种子放到里面用土覆盖，这样小白菜就能浇水了。
白菜可分为春白菜、夏白菜和秋白菜。春白菜适播期，一般在3月下旬～4月上旬直播。夏白菜一般于5月中旬～7月上旬进行播种。一般情况下，秋白菜种植时间最好在立秋前后3～5天播种，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前。如果是小白菜或水白菜可按季节气候随时播种，在1个月内即可采收。大白菜种植不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作。播种方法，开挖5～10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，可将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8～1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润降低地表温度。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。 苗龄一般在15～20天，幼苗有5～6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3～4天，以利缓苗保活。
一、整地
适应性好，耐寒性强，种植条件没有很多要求。种植前还是要施好底肥，翻耕工作。可以再撒一些草木灰，提高小白菜的品质。土壤排水要做好，前期浇水后一定不能出现积水。
二、合理催芽
提前催芽处理。将选好的白菜种子放在清水中浸泡，大概浸泡3-4个小时，让种子吸足水分后捞出来，用湿布包裹，放在温暖的环境下催芽，最好是控温在25℃左右，勤喷洒水，保证一定的湿度。
三、处理地块
种植的时候要选光照足的地块，地块方便排水，不可选低洼地块。先翻地一次，顺便将地块中的杂物清理干净。施加腐熟的有机肥或者是复合肥，提高土壤肥力，土壤肥沃、松软。
四、播种入土
一般用条播法，先在地块中开沟，顺着开好的沟将种子撒在土壤中，覆盖一层薄土。
五、管理
翻耕洒基肥时需要浇水，保持土壤湿润，盖上一层膜，出苗之后把这层膜拿掉，天气温度高，土壤干燥，要补充水分。小苗出来后还需要再浇一次水。前期底肥比较充足的话，后期基本上不需要施肥太多。
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