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种植21天就可以吃了。一、介绍小白菜，在有些地方又被称作油白菜，我国大江南北都种植，所以南方北方的朋友，都可以在自己家的阳台上，种上一盆鲜嫩可口的小白菜。二、种植方法1、首先准备大而浅的花盆，如果没有的话，用塑料泡沫箱也是很好的。2、准备一些平常用的土壤和一些腐熟肥，将少量腐熟肥添加到土壤中搅拌均匀。关于腐熟肥的选择，可以用松针土，也可以用腐熟的鸡粪肥和牛粪肥。3、买来一些品质优良的小白菜种子，将其浸泡在温水中，大概半个钟头沥出来，再放进常温水中浸泡8小时。4、在这个等待种子浸泡的过程中，我们先将花盆里的土进行翻整，用铲子划出几道深约3cm的浅沟，如果你用的是那种泡沫箱，可以多划几道，这样种的也能多一些。5、种子泡完之后，直接撒进小沟里，然后覆盖上薄薄的一层土。为什么先浇水后撒种子呢？其实是因为种子比较小，后洒水会把它们冲的乱七八糟。6、放在阳光充足的地方，每天喷水保湿。7、等小芽发出来之后，每隔一周喷一点辣椒水，用其他刺激性气味的水也可以，如洋葱水等，能够起到驱虫的作用，避免让害虫先你一步把嫩菜吃掉喽。8、看见长得相近的小苗，可以把弱小的那一根拔掉，这样留下的小苗长得更好。9、等待三周左右的时间，就可以吃到第一批的小嫩菜啦~三、适宜种植的季节春天是最适合种小白菜的时节，因为春季的气温还是有点冷的，白天比较热，晚上又会降温，于是小白菜在生长过程中，会积累一些糖分，因此这个时候采摘的小白菜，口味非常棒，清甜适口，口感柔嫩。四、食用方式清炒小白菜是最佳吃法，如果是自己种的无公害小白菜，凉拌也是非常好吃，尤其是清焯一下，然后加一点蚝油和味达美，那口感简直是太棒了。小白菜的营养成分非常多，据专家测定，每克小白菜中的营养含量是远超其他蔬菜的，因此常吃小白菜，能减少感冒等小毛病。而且，小白菜里面含有很多的植物纤维，常吃的话，能够通便润肠，对于很多消化很慢的人来说最好不过了。
小白菜盐菜好吃，小白菜腌一个晚上可以吃。小白菜味甘，性平。入肺、胃、小肠经。具有解热除烦，通利肠胃之功效。具有促进人体的新陈代谢，清肝的作用。
制作过程：小白菜清除杂物，用清水冲洗干净。洗干净的小白菜，沥干水份。将沥干水份的小白菜，放到自然阳光下晾晒1个小时。晒干的小白菜，用刀切成小段
乌塌菜种植几天出苗后可以吃了，如果是吃乌塌菜出苗后间出的小菜，大约十多天到半个月左右可以吃小乌塌菜，如果要吃黄芯成熟的乌塌菜最起码2个月左右了，在移栽乌塌菜时最好用农家六畜肥作底肥这样乌塌菜移栽后生长速度很快的，
一般5天后,因为辛硫磷的安全间隔期为5天. 农药安全间隔期 是指最后一次喷施农药到蔬菜收获时至少应间隔的天数，收获蔬菜必须在农药安全间隔期以后进行，不得在农药安全间隔期之内采收，以免发生人食用蔬菜后发生中毒事故。
小白菜发芽出土的时间很快，如果是用水泡过的种子，在种植之后的2-4天内就可以出土了，如果没有经过处理的话，最晚4-7天也可以出芽，如果到7天还没有出芽的话，基本上就不会长出来了。
如果是冬天的话，发芽的时间可能会长一点，10天左右出芽也是有可能的，因为冬季的温度比较低，不适合种子的萌发。
小油菜三五天就可以出苗，在二十天左右就可以吃。小油菜在春天和秋天两个季节种植，春天在四月份播种，播种后一周左右出苗，才出苗的小油菜要是密就适当的间一下，小油菜长到十厘米左右就可以间着吃了，秋季播种在九月份，小油菜生长温度在十五度左右
春菜花应于12月下旬温室或阳畦育苗，3月上中旬保护地定植；露地栽培在3月下旬至4月上旬定植，不宜过早或过晚，秋菜花于6月下旬至7月初播种，7月下旬至8月上旬定植，9月底至10月底采收完毕。90天左右收获。
在白菜生长的时候，应该在种的时候就施足够的基肥，这样才能保证它的生长，可用农家肥，也可以用复合肥。在进行间苗之后和莲座生长期，以及白菜结球期间，都需要及时的进行追肥。施肥的时候，及时的进行追肥能让白菜的产量更高，生长的也会更好，但不要过量的施肥。
除了高纬度和高寒地区以外，韭菜种子一般只能使用1年。在室温下保存或恒温库(零℃左右)保存时，第二年因为种子的发芽或田间成苗率太低，一般都不能使用。
但若把用(售)后剩下的种子用普通的麻袋或布袋包装放到冷库(温度在-15～-20℃)，入库前也不必晾晒降低水分，进到冷库后多余的水分会蒸发而在库的墙壁上结冰。少量的可以放到冰柜里或冰箱的冰区。
贮存2～3年后，发芽率和田间成苗率几乎都没有太大影响，完全不影响使用
可以吃，但是要少吃，而且不好吃。它的菜叶味道很好。植物灰灰菜它的籽可以用来榨油，我们一般是用来榨油吃的，而不是直接吃它的籽。
它的种子含有不少淀粉和蛋白质，可以作羹汤。在很多古诗词里边儿都可以看到“藜羹”这词儿，说的便是灰灰菜的种子了。
灰灰菜的叶子草酸含量相对高些，吃起来会有涩味，如果晒成干菜吃，相对更好些。
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