水培菜有哪些?

水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
　　栽培品种：
　　1、生菜
　　2、木耳菜
　　3、空心菜
　　4、紫背菜
　　5、叶甜菜
　　6、苦苣
　　7、京水菜
　　8、西洋菜
　　除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如西红柿、黄瓜、甜瓜、番茄等。

如何在家水培种菜

定植钵，又称塑料钵、定植杯、悬杯，由硬质塑料制成，侧面和底面有孔，容积为50 - 300毫升
，内装砾石或其他基质，一般用于深水培的蔬菜育苗。

用定植钵育苗，先要在平底育苗盘中播种，没有平底有孔育苗盘可用包装盒等容器代替。在苗盘
中铺草炭、蛭石按2:1混合而成的复合基质1.5埋米厚，浇透水，按2厘米间距播种，覆盖蛭石。每天喷水一次，保持基质湿润。当幼苗长出1片真叶时，将幼苗拔出，用清水冲洗根部，再移栽到定植钵，加入陶砾、砾石、珍珠岩或复合基质，将幼苗固定住，将定植钵放到平底无孔育苗盘中，盘中加营养液，深度为1.5-2.0厘米，培育成苗。成苗后，带钵直接定植到水培定植板上的定植孔中，幼苗的根会从定植钵底部和侧面的小孔中伸到营养液中吸收水分和养分。

定植钵育苗是种较为简单的育苗方式，但基质载利用时要注意消毒。