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元宝虾，是海水野生的，个头较小，熟后呈红色的虾，其价格较大虾（对虾）便宜，也是冷冻保存的。
元宝虾又叫北极虾，北极虾生长于深海，属于自然野生虾，捕捞于北大西洋海域，活蹦活跳的虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极虾。
加水换水
池塘水浑浊的话，需要加水换水，还要适当施肥，控制一下喂食，并注意清塘。加水通常每7-10天一次，为鱼缸注入新水对水质维持很有帮助。施肥则是培养一些浮游生物，避免泥沙悬浮水中。喂食要根据情况减少或增加投饵量。清塘要每年一次，除了消毒外，还要将淤泥挖出一部分。
池塘水浑浊的话，首先要做的是加水换水。如果水比较少，鱼儿会比较集中，水质也难以维持，所以需要适当加水，让水位升高一些。如果水已经很多了，水质还是很浑浊的话，就需要将部分老水排出，然后注入新水。
适当施肥
如果池塘的水比较瘦，浮游植物很少，池底的泥沙就会悬浮在水中，从而导致水体浑浊。针对这种情况，需要做的是适当施肥，从而提高水的肥度，同时还要注意保肥，如果施肥后都流失了，也没有改善水体的效果。
控制喂食
平时养鱼投喂太多的话，残饵和粪便都会导致水体浑浊，这种情况需要控制喂食。当然，如果投喂太少，鱼儿也会到处活动搅动泥沙，也会让水变得浑浊，此时就需要加大投饵量了。因此要根据情况控制喂食。
清塘改底
每年需要进行清塘，如果不清塘的话，底质就会恶化，对鱼儿的健康十分不利。清塘不仅是要消毒，更重要的是挖出水底的淤泥，减少厌氧菌的生长环境，这样一来水体就会变得清澈了。
增氧
从事鱼塘养殖产业的，基本都会在鱼塘里面增氧。鱼虽然是在水中生活的，但是也是需要氧气的，因此安装增氧机即可起到良好的增氧效果，而且增氧还有曝气和调节水温的作用，对于鱼塘养殖效益的提升有着重要意义。
1、化学增氧
主要就是人为的向水体中投放一些化学制剂，其遇水后在水中发生化学作用释放氧气，从而提高水体中溶解氧的含。比如：氧碳酸钠、过氧酰胺、过氧化钙、过氧化氢和过氧二硫铵等等。适用情况：在通电困难、水源不方便、没有增氧机的塘口，或在梅雨季节，闷热、雷雨、高温，天气多变，浮头缺氧多发的情况下，大多数采用此方法。
2、机械增氧
主要包括有水泵、增氧机和鼓风机微孔管道增氧等。其中增氧机目前使用最广泛的是叶轮式和水车式，叶轮式增氧机通常用于水深1.5-2米的池塘，多用于青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼等四大家鱼的养殖；而水车式增氧机更适用于水浅的池塘，主要用于青虾、南美白对虾等名特优水产品的养殖。
3、微生物增氧
就是在宜栽植水草的养殖塘口（如青虾、、鱼类等）种植适量的水草或人为增加水体中的浮游植物量，通过水草和浮游植物的光合作用，吸收水体中的二氧化碳，释放氧气来达到水体增氧的目的。
适应的水温为10～37℃，最佳生长温度为17～32℃。 适宜盐度是3。5%（对盐度适应范围广，能在淡水中生长，也能在盐度为35‰以上的海水中生存。） 对低溶氧忍受力比较强。能在pH值为7．0～9．0的水中正常生活。
俗语说：“养虾先养水，养水先养底”，在对虾养殖的过程中就更显得及其重要了，新手养虾怎么在前期做好对虾的水质调整控制，达成虾好水好的目的呢？今天就教你一分钟成为调水大师。
一：对虾养殖水体问题-水色
养殖水色讲究“肥、活、嫩、爽”，养殖的水体讲究以黄绿色和黄褐色为好水，这样的水色主要以绿藻和硅藻为主。
绿藻水：绿藻为水中的主要藻类，经常见到的绿藻有栅藻、小球藻、纤维藻等等。绿藻吸收了水体中多数的氮肥，水质净化，养殖动物在这样的环境中生长速度快，体色透明。水质看上去爽嫩，有大概20-35厘米的可见度。
硅藻水：好水！这种水体的水质较“肥、活”，水体中的藻类是硅藻，小环藻、针杆藻、舟形藻等，这些都是水产养殖的优质饵料。生长在这种水色里的对虾活力强，体色光洁，助食消化好，成长速度快，透明度1250px，是水产养殖的最佳水色。
茶褐色硅藻水
（图片为硅藻水）
二：对虾养殖水体问题-氨氮
在早春的南美白对虾养殖过程中，特别注意是在高密度的精养塘中，氨氮问题会更加严重，下面就带大家正确认识水体中的氨氮问题。
养殖水体中的氮在水体中转化原理
氨氮是怎么形成的：
水产动物排泄物、施肥、残饵，动物植物尸体被分解成为氨基酸进一步被分解成氨氮。氧气不够时水体发生反硝化作用，亚盐、硝酸盐分解为氨氮。甲壳类，鱼类向水里排出体内氨氮以免体内中毒。氨氮的危害：氨氮太高容易导致虾采食变低，生长缓慢，组织受损，降低氧在组织间传送，导致虾容易长期应激，免疫力变低、生长速度怀卵期等。
三：对虾养殖水体问题-亚硝酸盐
亚硝酸盐产生的根本原因还是在水体内的氮循环受到阻碍！
亚盐产生的根本原因
合准光合菌
【作用】减少发病、净水、加快生长，增味、提鲜、减少死亡率。
【原理】
光合菌可以抑制水体里的有害病毒、细菌和蓝藻等等有害生物的滋生。促进有机物分解等多种不同的机制将底层的残饵、粪便、各种冗杂有杂物彻底分解和转化，有效净化和吸收水体里的氨氮、 亚硝酸盐、 硫化氢等有害物质。光合菌具有很高的营养价值，能促进水生动物成长发育，均衡各种营养摄入；可促进水生动物的免疫系统发育，增强免疫力。
饲喂管理
（1）可以给白虾投喂花生麸、小鱼等食物，在前半个月每天投食4次，半个月之后投喂3次。
（2）在投喂时需要做到定点、定质、定时、定量，并根据具体情况合理的调整投喂次数。
日常管理
（1）定期进行换水，保证水质的干净，而且每天也需要进行巡塘，观察水色、摄食、生长等情况。
（2）保证水中有氧气，如果氧气量不足，可以合理的开启增氧机来补充氧气。
1、虾对于水质的要求一般需要根据虾的种类而定，比如水晶虾喜欢微酸性的水，需要将其饲养在PH值在5.5-7之间的水中，而且它不喜欢过硬的水，一般以饲养在GH值（硬度）在2-4之间的水中为宜，当它在繁殖时可将硬度稍微提高一些，将GH值保持在4-6之间。平时还需将水温保持在20-24℃，而在繁殖时可适当的提高水温，一般为24-26℃。
2、而在养殖白对虾时，如果将它饲养在淡水中，一般要求淡水的PH值在6.5-8.5，如果选择海水养殖，海水的PH值一般7-8.5之间。在投放鱼苗时要求水温不低于20℃，但是不能超过33℃，水温低于20℃时可通过搭冬棚、铺白沙、加深水位等方式增温，水温超过33℃时可通过加深水位、多开增氧机等方式降温，而且还将水中的氨氮的含量严格控制在0.2mg/L以下。
3、在养殖虾的过程中还需定期更换水，保证水质的干净，当水中溶氧量不足时需要及时打开增氧设备进行增氧，保证虾有足够的氧气可供生长。而且还需控制水体的透明度和酸碱度，减少PH值的变化，避免PH值变化过大影响虾的生长。
做成油焖大虾就很好吃，做法如下
材料
大虾 葱 姜 糖
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
煮五分钟
通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
大虾大家应该都是熟悉的，这种鲜味食材，是很多人都喜欢吃的，虽说它的价格并不便宜，但是现在大家条件也都还算是可以，偶尔吃上那么一顿来解馋，许多的家庭也都可以做到。虾类做法极多，但真正懂吃虾的朋友，应该都会比较偏爱水煮或清蒸，这样可以将虾本身的鲜味，最大程度的展现出来，口味上可能并没有其它做法那么的浓郁，但鲜味绝对是更上一个层次。
魔兽争霸中的保护大虾任务需要玩家在一定时间内保护一定数量的大虾不被敌军杀死，任务难度较高。以下是一些攻略建议：
1. 选择合适的难度：保护大虾任务有三个难度级别，分别是普通、困难和地狱。初次尝试时建议先选择普通难度进行练习。
2. 策略规划：保护大虾任务需要玩家规划好自己的兵力和布局，以及保护大虾的路径。在任务开始前，可以先搭建出一个适合的基地，并多建造一些农民，确保自己的资源充足。
3. 建造防卫塔：在保护大虾的路径周围建塔是非常重要的策略之一，这些塔可以有效地抵御敌人的攻击，为大虾的安全提供保障。此外建造一些水晶塔，可以更好地探察敌军的位置，并使用攻击技能。
4. 控制兵力数量：在保护大虾任务中，玩家要尽量控制自己的兵力数量。人数越多，难度就越大。特别是建造传送门，让本阵的军队不断向一个目标进行集中攻击，以达到快速消灭敌军的效果。
5. 搜集资源：如果资源充足，可以在任务较早时建造出一些强力的武器和军备，以增强自己的防御力和进攻能力。建议在任务中多搜集金子、木材和石头等资源，同时多销售掉无用的物品，为取得胜利奖励阵营鼓舞士气。
6. 保持耐心：在保护大虾的任务中，一定要保持耐心。如果不断尝试仍然失败，可以回到主游戏中使用不同的战术和技能，为下一次挑战做准备。挑战保护大虾任务不是简单的事情，只有经过长时间的实验和研究才能够掌握其中的奥妙。
南美白对虾养殖中虾苗的选择是关键，一旦虾苗选择不适合，那注定要失败。
1、虾苗规格
健康的虾苗体表洁净有光泽，肢足完整尾扇分开，虾体无变白、变红，晚上不发萤、肌肉充实、肠道饱满对外界刺激反应灵敏的虾苗。
2、适时放苗
南美白对虾养殖过程中适宜的水温为25-30℃，在此水温范围内放苗养殖，生长速度快，摄食量大，体质健壮，抗病力强。但放苗时水温不得低16℃，温差不能超过5℃。一般南方适宜放苗时间是4-5月，北方可在6-7月。
南美白对虾养殖（
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