多吃瓜类蔬菜蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。
多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。
河南全省的小麦都是冬小麦,只要是麦子就是,现在南阳已经基本上收完了,豫北地区马上开始收了
最好用电吹风将30分钟省下来!多喝水、多吃水果。
秋天,是天高气爽的季节。随着秋寒的迫近,气候日趋干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减小,人的皮肤黏膜水分蒸发加速,出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、头痛、手足心热等现象,这就是人们所说的秋燥症。
因而在进入深秋时节,应多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味,并尽可能少食用葱、姜、蒜、辣椒等辛味之品,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不 少水分,食后容易上火,使加重秋燥对人体健康的影响。要多吃蔬菜和水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒的功效。
1、注意秋燥调养由于秋天气候干燥,如果不予以饮食调养,人体往往容易发生口干、咽痛、鼻燥、皮肤干燥等不适症。在饮食上要以生津养阴为主,以滋润脏腑,如注意多吃些豆腐、银耳、萝卜、梨、香蕉、菠萝、桂圆、葡萄等食物。同时应以清淡为宜,如早上一杯纯豆奶,晚上一杯纯牛奶是个明智选择。
2、注意秋凉调养由于深秋气候的明显转冷,为维护胃肠道的良好功能,因而在饮食上对各种食物的加工制作,要适应机体在该阶段的消化吸收特点,不宜进行红烧大肉、原鸡、原鸭等这种吃法,应吃些鱼、虾、蛋、肉馅类食物,使胃肠道在阵阵寒流时节有个适应阶段,营造一个消化、吸收功能的调整过程。
3、注意秋饮调养由于秋天气候干燥,相对而言体内水分挥发增加,因而要适当增加饮料以补充水分,同时要有利于营养和润肺作用,如吃些水果和多饮些果汁。平时多饮些开水、淡茶水等,也可以用菊花、麦冬、竹心等煎服,对预防“秋燥症”有一定的作用。
4、要丰富主食对于各种薯类、豆类等食物都是秋天收获的,这些食物既可作为主食,也可与主食搭配或点缀主食。这样既丰富了主食的花色品种,又使主食营养更为全面合理。如薯类中含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质,以及不同于主食的蛋白质氨基酸组成特点等,有利于膳食平衡和营养健康。
5、食物要多样化对于多种多样的瓜果蔬菜,尤其是深绿色蔬菜都是秋天收获的。并且这些当季蔬菜是直接与太阳光合作用的,而不是大棚内种植的蔬菜,因而含有十分丰富的胡萝卜素、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维等营养物质,以及许多天然抗氧化物等。
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