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目前，全市共有11个单位成为国家级畜禽养殖标准化示范场；有36个单位成为省级畜禽养殖标准化示范场。全市市级以上的畜牧产业化龙头企业发展到84家，其中国家级2家、省级7家。规模以上饲料企业69家。仅凤祥集团今年上半年就宰杀肉鸡1860万只，出口创汇6500万美元。莘县是全国最大的小肉食鸡生产县，是“中国小肉鸡之乡”,国家肉鸡、蛋鸡产业技术体系示范县，全县养鸡大棚发展到2万多个，畜产品加工企业发展到82家，注册商标42个，小肉食鸡产品在广州、深圳等地市场份额达到60%以上。
刘强东，出生于1973年，江苏省宿迁市来龙镇光明村人。父母以驶船为生，从小将他放在不识字的姥姥家。家境贫寒的刘强东，一天三餐只有玉米和红薯可以吃，小学四年级才第一次见到电灯。
作为一个年轻人，刘强东对政治有着浓厚的兴趣。1992年，刘强东以680分的好成绩考入中国人民大学社会学系，该系以与中国政治精英有关而闻名。
虽然考上了人大，刘强东却没钱读书，最后是村民们东拼西凑了500块钱和76个茶叶蛋才供他上的大学。刘强东将凑的500块生活费缝在内裤里，决心要在城市里闯出一片天地。
刚上大学那会，刘强东连吃了一个星期的水煮鸡蛋。所以，从大一开始，刘强东就频繁地参加了很多兼职。做家教、抄信封，除了养活自己，还往家里寄钱，告诉家里自己过得很愉快，不需要担心。
在大学里，他曾追求过一个英语系的女孩子。结果，这个女生婉言拒绝了刘强东，说你的专业太差了，找不到工作。找不到好工作=赚不到钱，那就去赚钱吧。
1993年，刘强东迷上了电脑编程，经常是在机房睡到早晨再去上课。学会编程的刘强东给老家的政府部门编了一套电力管理系统，给沈阳的快餐店编了一套餐饮管理系统，赚了不少外快。
1995年，刘强东盘下了学校附近的一个餐厅，做起了连锁餐饮的梦。但由于他的放权，采购的师傅、服务员变着法贪钱。最后，仅仅两个月，刘强东就关了餐馆，总计亏损了20多万。
1996年7月，刘强东从人大毕业并获得社会学学士学位。毕业后，为了还债，刘强东进入日资企业深圳日宝来福磁性健康用品有限公司(以下简称“日宝来福”)工作，先后担任电脑担当、业务担当、物流主管等职。
日宝来福是中国大陆传销界的“始祖”，当时传销是一个新商业模式，国家并未查禁。日宝来福主要产品就是传销界鼎鼎有名的日宝来福磁性床垫。想要加入，必须用1.5万元人民币买1张实际价值仅3000元人民币的日宝来福床垫。
1996年和1997年，传销在国内疯狂发展时，日宝来福月营业额达10亿元人民币。1997年4月，中国政府对传销下达“通杀令”，5个月后日宝来福崩溃。折腾了一圈，刘强东依旧一穷二白。
1998年，考察了两个月的刘强东拿着1.2万元积蓄赶赴中关村，租了一个小柜台，售卖刻录机和光碟。柜台名叫“京东多媒体”， 注册了 “北京京东世纪商贸有限公司”。其实，说白了，当时的京东就是摆摊儿卖VCD光盘刻录机。但这，就是京东的前生
1、盐津乌骨鸡（云南昭通盐津县）
盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。
它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，是云南省著名的地方良种。其体格健壮结实，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉、崩及内脏皆乌的特征。
2、普洱瓢鸡（云南普洱市镇沅）
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。
瓢鸡体型独特，是我国稀有的地方鸡种之一，具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。但目前该品种数量少，繁殖性能较低。
3、西双版纳茶花鸡（云南德宏州芒市）
西双版纳茶花鸡，为地理标志证明商标。茶花鸡俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。公鸡体羽上体多红色，下体黑褐色。母鸡体羽上体大都黑褐色，上背黄而具黑纹，胸部棕色闻名于中国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。还有为什么取名茶鸡大家可以猜一猜，那是因为啼叫的声音像似再叫两朵茶花，故名茶花鸡。
茶花鸡羽毛亮丽，肉质鲜美，营养丰富，香味浓郁无腥味、富含多种氨基酸和微生素，具有滋补、补肾、益寿、美容等功效，是中老年，小孩孕妇的高级滋补膳食。
4、武定鸡（云南楚雄武定县]）
武定鸡主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县，鸡体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大。壮鸡肉质鲜美，其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。
5、无量山乌骨鸡 （云南大理大理市）
无量山乌骨鸡为地方优良品种，集中分布在以无量山为中心的区域，无量山乌骨鸡骨骼粗壮结实，腿粗，肌肉发达，脚有胫羽、趾羽，故称“毛脚鸡”。南涧县委、县政府把无量山乌骨鸡列为最具开发潜力的特色产业。
无量山的乌骨鸡抗逆性和适应性较强，所以他的肉质有嚼劲，香郁，营养价值也是极高的。
6、大围山微型鸡
又叫“香鸡，娇鸡，金鸡”，来源于屏边县大围山系特有的野生原鸡，后经当地百姓长期的家养驯化而来。这种鸡公鸡体重仅为750克左右，母鸡体重只在500克左右。大围山微型鸡天生好斗，胸部、腿部肌肉发达，骨骼纤细，肌纤维细嫩，肉香、脂肪少，价格也比普通的鸡贵，正所谓浓缩就是精华。
狐狸养鸡的故事告诉我们:狐猩本身是个又奸又猾的家伙，它如果不挂着养鸡的招牌，它就无法接近鸡群，无法得到它的目的，通过例子也告诉了我们，在当前国内外形势复杂多变的情况下，我们必须要时刻擦亮眼静，保持高度警惕，随时准备战斗，消灭一切敢于来犯之敌。
想要打开市场，一时是没有那么容易和快速的。要累计自己的一定人脉，累计信誉。
当前市场上卖假土鸡，假土猪的太多。
先在本地市场上打开，品质越高，效果越好。
如果是大批量的鸡，建议直接做批发，养到出栏立即销售。因为肉鸡后期养殖效益不大，吃的多长势差，养老了以后还是没有很好的价格。也可以与一些做饭店，办酒席的进行合作。
品种一定要真实哦，不得明明不是土鸡，土猪偏偏欺骗消费者。信誉的累计对你以后开阔市场的影响非常大。
这个问题乡间恒哥来回答！
前段时间和一个从事养鸡项目的朋友深入交流过，而且在他的养鸡场里住了半个月体验了一下生活！虽然他的养鸡场没有直接叫土鸡场，但其实都是一样的，因为都是在山里进行无污染的散养，养出来的鸡当然也算是土鸡了！！
总结五点，山区办土鸡场主要需要注意一下几个方面，着重点部分先后哟：
第一，山林的环境。动物和人一样都喜欢环境优质的地方，污染少的地方，动物也是这样，山林最起码能保证土鸡的饮食安全，少得莫名其妙的疾病，何况土鸡场也是需要人员看护的，污染太过于严重人也不适宜居住。
第二，交通便利性。既然是土鸡场了，那就意味着大规模的养殖，大规模的养殖就需要便捷交通的支持，鸡养好了养大了，往外运输的距离是否便捷也是影响你土鸡场的销售利润。
第三，科学养殖。谈起科学养殖的话，牵扯的就很多了，养鸡场最怕鸡瘟之类的疾病，一旦触及，基本上属于一锅端，一扫光的情况，所以，科学的饲养是最关键的，对于养鸡环境的定期清理，鸡舍的定期消毒查杀，养殖人员的正规操作等等一系列程序必须到位，还需要经常性的请教专业技术人员给予指导等等。
第四，防治意外。因为是在山林中散养土鸡，所以就会遇到各类突发状况，损失小就如被黄鼠狼偷吃了，被老鹰抓走了（我之前回答过一个防治的方法可以去看看），损失大的除了生病大量死亡外就如市场行情波动，导致投入比支出大亏本，或者没有合适的销路，导致土鸡销售不畅，不能及时的回本等等，都应该有自己的一个底线和止损思路。
第五，开拓思维。现在是互联网+时代，多多学习新技术的同时，也要与时俱进的学习新的销售思路，打造自己的山区土鸡品牌，多渠道销售宣传，多渠道吸引客商，这样也会使你的土鸡场能生存更久获利更多，就如现在今日头条扶持的三农领域一样，就给了我们农村很多商机，这些都是可以抓住的！
综上所述，山区开办土鸡场是可行的，也是前景美好的，但我们必须有“工欲善其事，必先利其器”的准备，这样才能算是基本成功，也希望题主的山区土鸡场能够开办顺利！！
我是乡间恒哥，关注我，我们一起学习，一起进步！！
一、农村养鸡模式：
目前我国农村养鸡模式主要有三种：塑料大棚养鸡模式、笼养鸡模式和山地养鸡模式。
1、塑料大棚养鸡：投资少、见效快、收益高，是经济条件较差、养鸡创业初期的首选养鸡模式。
2、笼养鸡：节省空间、饲养密度相对较高，同时方便管理，保证蛋鸡高产和肉鸡增重快，也是生产者常用的一种养鸡模式。
3、山地养鸡：隔离条件好，疾病发生少，成活率高，投资少，既降低了饲养成本，又增加了野味，养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，效益高，是致富的好门路。
二、土鸡养殖前景广阔
由于消费者对食品品质要求越来越高，消费者纷纷选择绿色天然方式种植饲养的农产品，绿色消费成为趋势。以散养鸡为例，全国各地纷纷出现了许多生态散养鸡基地，依照自然方式散养各种鸡，例如野鸡、乌鸡、泰山土鸡、芦花鸡、苏北草鸡等等，在价钱方面高出普通鸡肉1-2倍，二土鸡蛋价格更是普通鸡蛋价格的好几倍。
三、土鸡养殖存在的问题
虽然土鸡被广大消费者看好，但是市场上不少商户利用消费者的心理让市场上的饲料鸡冒充土鸡，导致消费者无法识别真正的土鸡，媒体多次报道市场上“土鸡不土”、“土鸡土在哪里”。久而久之，消费者经常买到假冒产品，进而影响土鸡的终端销售力。
四、解决方法
1、细化产品线，满足个性化需求
针对市场需求，将产品进一步细化，分为：大公鸡、老母鸡、小公鸡、小母鸡，随行就市制定更加细化的价格和对应消费群体，比如小公鸡主推消费群为孕产妇和有孩子的家庭，可以把价格进一步提升，在主要渠道和专卖店中进行试点推广。
2、进一步打造品牌
土鸡品种、品质、品牌商标的选择很重要，作为土鸡，品种最好要得到农业部门的土鸡批文。至于品质，则要去了解你所经营的土鸡的养殖场、饲养方式等，看是否达到土鸡的基本生产标准。品牌商标也是目前在产品当中占有相当分量的，尽量选择通过国家商标局和国家质量认证的，比如说“无公害”、“绿色”、“有机”等。
养殖户需要向当地的农业行政部门申请备案，备案条件是具有一定规模的养殖场，也有具体的规模标准，实际标准要看当地政府的要求。
主要流程为备案申请-资料审查-核查备案-备案公告。
养殖档案
养殖档案包括：畜禽品种、数量、种苗来源和进出栏记录、饲料药物名称、类型等一系列问题，要依法建立养殖档案。
在日后检查问题时，也有据可依。
动物防疫条件合格证
动物防疫条件合格证就是单位和个人开办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场以及动物和动物产品无害化处理场的生产经营活动；经兽医管理部门审查，符合动物疫病预防、控制、扑灭等条件批准后，发给的动物防疫条件许可凭证。
办理步骤：养殖户拿着动物防疫条件审查申请书、场地建构图、设备清单、工作人员详细情况并配几张实际照片到县级以上地方人民政府兽医主管部门申请即可，有了它，才可去工商行政管理部门申请办理登记注册手续，领取营业执照。
经营许可证
经营许可证是必不可少的一个证，有了它才可合法养殖。办理步骤：拿着申请书、资金来源和营业执照等相关证书去专门的主管部门申请即可。如果是搞特种养殖的，最好先去省级畜牧行政主管部门审核，待同意后再报农业部门核定，核定后，再去专门部门申请，这样可少走些弯路。
环评手续
办养殖场就必须要环评，若过不了就不能养殖。
办理步骤：先去环保局管理科领取一份建设项目环境保护审批咨询表，把内容填写清楚，拿着这份材料、建设项目的位置、周边具体情况、土地合同等去环保局保卫科提交材料，然后等环保局出报告，亲自到现场勘查，待勘察通过且审批通过后，就可拿到这个证书了。
这里需要注意的是，如果你养殖的项目涉及水土保护的，还需出具水利行政主管部门意见；若是涉及水生动物保护的，需出具渔政主管部门意见，所以具体的情况要去环保局问清楚，争取一次搞定。
1984年，冯永山先生辞去公职，5000元起家成立高村牧工商服务公司，从事蛋鸡生产。
1988年，投资发展肉鸡业，兴建500吨冷库，年屠宰300万只肉鸡屠宰生产线和3万套肉种鸡场，成立永达公司。
1990年，冯永山先生荣获全国农业劳动模范和全国农村青年星火计划带头人荣誉称号。
1992年，投资1600万元从荷兰引进一条年加工1000万只肉鸡、符合国际卫生标准的自动化肉鸡屠宰生产线，被中国粮油进出口总公司定为肉鸡出口定点厂家。
1994年，投资1000万元，从德国引进年加工5000吨中西式火腿生产线，组建熟食加工厂；与之相配套的3000吨冷库、10万套肉种鸡场、900万羽孵化场、年产10万吨饲料厂相继建成。
1996年，建年出栏30万只现代化商品鸡场18座，初步形成商品鸡出口基地。
1998年，租赁汤阴县肉用种鸡场，将肉种鸡存栏由10万套扩大到20万套。同年被省命名为河南省农业产业化重点龙头企业。
1999年，租赁汤阴县出口肉鸡加工厂，使肉鸡屠宰生产规模从时宰3000只扩大到时宰13000只。
2000年，成为麦当劳、肯德基供应商。同年取得进出口自营权，开始对日本出口鸡肉产品。
2001年，先后租赁淇县宏大饲料厂和汤阴泛亚饲料厂，使饲料年加工能力扩大到30万吨；成立郑州永达食品商业连锁有限公司，开设永达放心鸡连锁店，实施商业连锁经营；食品加工厂获得国家HACCP食品安全体系认证。
2002年，建种鸡场5座，孵化中心1座，使肉种鸡年存栏达到40万套，年孵化能力达到5500万羽；100座现代化商品鸡场陆续建成投入使用，年可为公司提供鸡源3000万只；被河南省技术监督局确定为“省企业标准化示范单位”，被科技部定为十五首批国家科技创新型星火龙头企业，被国家九部委评定为农业产业化国家级重点龙头企业。
2003年，种鸡场、商品鸡场获得省无公害畜产品产地认证，永达鸡肉产品通过农业部无公害农产品认证，被评为河南省名牌产品、河南省食品工业清真鸡肉第一品牌，公司被评为河南省重点出口企业。
2004年公司被国家确定为全国少数民族特需产品生产定点企业，通过ISO9001质量管理体系认证，。
2005年初被国家评为国家扶贫龙头企业、全国食品工业百强企业，通过ISO14000环境管理体系认证。
2005年07月，永达公司进入全国肉类食品行业50强。
2005年09月，永达食品荣获“中国名牌”称号。
2005年11月，永达公司被评为“河南省质量管理先进企业”。
2006年，永达食品、淇河饲料双双成为“河南省免检产品”。永达食品成为“河南出口名牌”。
2007年01月，永达如家商业管理公司成立。
2008年，3月，“永达”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；4月，永达产品荣获“中国名牌农产品”称号； 9月，永达企业技术中心被认定为“国家级企业技术技术中心”，集团第三次荣获“全国食品安全示范单位”称号。
2009年，永达跻身“河南省品牌50强”，品牌价值5.63亿元。
2010年，永达对百胜旗下肯德基总供货量排名由第十名升至第三名。其中九块鸡在肯德基供应商中排名第一。籍此成绩，永达已成为肯德基第三大供应商，供货量占肯德基总采购量的15%。
2011年，冯永山先生被肯德基授予 “骆驼奖”殊荣，这是肯德基落户中国23年来第三位被授予“骆驼奖”的中国企业家。
首先，合作社取名需遵守相关规定。按照《农民专业合作社登记管理条例》等规定，农民专业合作社名称依次由“行政区划+字号+行业+组织形式”组成。
1.行政区划，是指农民专业合作社住所所在地的县级以上（包括市辖区）行政区划名称。
2.字号，应当由2个以上的汉字组成，但不得使用县级以上行政区划名称作字号。
3.行业用语，应当反映农民专业合作社的业务范围或者经营特点。
4.组织形式，应当标明“专业合作社”字样。名称中不得含有“协会”“促进会”“联合会”等具有社会团体法人性质的字样。
在遵守相关国家规定的情况下，就可以自由发挥，取一个好名字。一般可以从以下视角来考虑：用合作社产品的特点（卖点）取名、借用当地地域特色取名、拟人化取名（比如用理事长的姓名）、用合作社的价值观取名、用情怀取名等。一个好的名字，就是合作社的好招牌，可以让大家更好地认识合作社、记住合作社。
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