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水果的种类有很多，水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，按味性分为寒性水果、温性水果及热性水果。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。水果的种类有很多，水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，按味性分为寒性水果、温性水果及热性水果。
1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，在烹调上常作为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
2、瓜果类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，不易腐败，水分多，甜度高，属于甜味水果。
3、橘果类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属于酸味水果。
4、核果类：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果等。
5、仁果类：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。
6、温性水果：有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。
7、凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子
很多水果都有别称，下面说一下生活中一些常见水果以及它的别称。
1、草莓
草莓又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属多浆类果实的草本植物，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏 也是营养很高的“水果皇后”。
荔枝，俗称“玉荷包”，果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
2、香蕉
香蕉又称大蕉、弓蕉、金蕉，是人们常见的一种水果，是广为人知“美颜水果”。
3、菠萝
菠萝应该是人们夏季最爱吃的水果之一了，又称凤梨、番梨、露兜子。
4、水果之后—山竹
山竹又叫山竹子，凤果,倒捻子山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
5、榴莲
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴连红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。
我国著名植物学家俞德浚编著的《中国果树分类学 附录 中国原产及引种果树分科名录》中,列举了59科694种,其中盛产的栽培果树300多种,计1万多个品种,几乎世界各国有的,我国绝大多数都有.这与我国960万平方公里土地上的高山,盆地,高原,平原,丘陵,海岛以及漫长的海岸线和复杂的地形密切相关,这为不同种类水果提供了各自生存所需的条件,使我国成为世界果树资源最丰富的国家之一
xiāng jiāo 香蕉
ping guo苹果
jv zi 橘子
“蕉”，普通话读音为jiāo。“蕉”的基本含义为生麻，麻未沤称蕉，如蕉布；引申含义为生麻，未沤治的麻。
在日常使用中，“蕉”也常做名词，表示指蕉布，如蕉纱。
四个字的水果名有：公爵樱桃、士多啤梨、伊丽莎白、西洋李子、无籽西瓜、水晶葡萄等等。
1、公爵樱桃这是一种主要出产于欧洲地区的樱桃品种，它是美国樱桃产区中最重要的樱桃品种，近几年在中国丹东地区也有栽培，是中国主要进口水果之一。公爵樱桃色泽鲜艳，个头大，而且味道鲜美，酸甜可口，是许多人最喜欢食用的特色水果之一。
2、士多啤梨士多啤梨，即草莓，该名称为音译英文名称strawberry，又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属多浆类果实的草本植物，原产欧洲，上世纪初传入我国而风靡华夏。其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。
3、伊丽莎白伊丽莎白又名厚皮甜瓜，是日本洋香瓜，又名厚皮甜瓜，瓜味香甜，表面的纹理，外形美观，是食用和馈赠的佳品。
4、西洋李子西洋李子是一种酸甜可口的水果，外表为紫红色，果肉肥厚，由于它原产于西方国家，人们习惯让把它称为西洋李子。西洋李子中有一些酸性成分，它们进入人体以后能增加胃酸和消化酶的分泌量，可以加快肠胃的运动速度，能起到促进消化的作用，对人类的胃酸量少与体内积食和大便燥结等症状有明显的缓解功效。
5、水晶葡萄
1、黄龙果
说起黄龙果，大家可能并不熟悉，但说起它的兄弟“火龙果”，大家肯定都非常熟悉了。黄龙果便是火龙果的同胞兄弟，只是这种果实更加稀有，其果肉细致无比，很是清甜爽口。黄龙果在国内极其罕见，所以也会被卖出500多一斤的“天价”。
2、红果
粗看红果，觉得他有点像菜椒。其实不是的，这是一种果肉十分丰富的水果。其原产于巴西，甜中带酸，口味极其出众。据说只有巴西的贵族才吃得上这种水果。红果也被巴西炒至数百元1斤了，十分昂贵。
3、凸顶柑
这种水果原产于日本，是一种非常罕见的橘子。据说是世界上最好吃的橘子，从外形上来看，有点像丑橘，不过实际上它比丑橘更甜更好吃！而这种橘子在国外卖的也是非常的昂贵，要500多人民币6个。
4、罗马红宝石葡萄
这种葡萄也是原产于日本的，其美味无法想象。据说在日本，这个葡萄也被卖出了惊人的“天价”，一颗的价格就可达2000多人民币！实在是不敢想象还有如此昂贵的水果！
这种极其罕见的草莓产自于美国，据说当年一颗这种草莓配着一颗钻戒，就卖出了140万美元的“天价”。
6、神秘果
听到这个名字，大家就会觉得非常珍贵了。这种水果生长于我国，也是十分罕见的一种稀有水果，售价一般在500元一斤左右，也是只有土豪才吃得起！
7、红香蕉
香蕉大家都爱吃，那么红香蕉呢？红香蕉也是一种极其罕见的香蕉品种。被人称之为“贵妃蕉”，也就是说只有贵妃才吃得起的。其口感超级好，但是因产量很低所以价格也是很贵，一斤大概要13元左右，但比起上面的“天价”水果，也有点小巫见大巫了。
8、夕张王甜瓜
这种甜瓜极其罕见，有点像哈密瓜，在日本赫赫有名，被日本称作“全世界最好吃的水果”。然而，实际上一对这种瓜的价格，就可达到200多美元，可以说也是天价了。
9、黑皮西
瓜黑皮西瓜在日本也是赫赫有名的，这种西瓜皮黑、光滑，有着特殊的香味和甜味，但出产量却十分少，据说，最贵的一种黑皮西瓜可卖到6000多美元一个，可真不是一般人能够买得起的。
10、太阳蛋芒果
芒果大家都喜欢吃，可这种芒果估计大家都没有吃过，它的名字叫太阳蛋芒果。是不是听起来就很有趣呢？这种奇葩的水果也是产于日本，因为所需要的生长环境十分特殊，所以产量很低，如今这种芒果被炒到了1500多美元1斤了，实在是难以想象！
带瓜字的水果和蔬菜。
西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，哈密瓜，木瓜、地瓜、土瓜、
丝瓜、南瓜、冬瓜、倭瓜、苦瓜、吊瓜、地瓜、茭瓜、黄瓜！
西瓜：为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；
木瓜：习见栽培供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效；
哈密瓜：果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。
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