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近十年来，斑节对虾养殖技术难度较高，养成率偏低，产值也低，导致大部分养殖户放弃养殖，转养南美白对虾。
张新却不这么认为，相比南美白对虾，他更喜欢养斑节对虾，在他看来，斑节对虾养殖较少，市场销售量少，价格一直比较高，属于高档水产品，30头/斤规格塘头价格一般一斤40元以上，只要注意管理和上市时间，每亩养殖利润还是很可观的。
不是
由于斑节王与金刚虾外观相似，同样来自非洲，大家普遍认为斑节王就是2008年从非洲莫桑比克及其邻近国家引进的黑金刚斑节虾品种。张海平告诉记者这是社会上的误解，金刚虾和斑节王相差甚远，它们的亲本来自不同的海域。
“斑节王”的亲本是来源于非洲的野生斑节对虾。相对于国内目前养殖的斑节对虾而言，其体色较深，头胸甲较为厚实。斑节王对虾体长而侧扁，略呈梭形，体表覆盖一层透明的甲壳，体色鲜亮。喜栖息在泥沙质的海域中。最适水温25～32℃，20℃以下摄食明显减少，13℃以下即冻死。广盐性，适应盐度范围在5～30‰，以20～30‰ 最适，低盐度生长相对较快。杂食性，对饵料中蛋白质要求不高。其耐干和耐低氧能力强。
是海虾。
东方虾一般指中国对虾，学名东方对虾，广温广盐性海产动物，又叫中国对虾、中国明对虾、斑节虾。属于节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体较大，又称大虾。大多分布在黄海、渤海和长江以北的各个海域，对养殖环境要求较高，因此养殖成本较高，相对昂贵。但其营养价值高，味道鲜美。
目前花虾养殖存在几大误区
误区一：乱用粪便肥塘
很多养殖户喜欢使用生物粪肥，如鸡鸭粪便、猪粪等进行肥塘，且使用量还非常大，有的甚至超过10公斤/亩，殊不知这些未经处理粪便含有大量的病原微生物，经过大量繁殖成为优势种群，是导致对虾发病偷死的罪魁祸首。
误区二：前期不投料，后期拌各种营养品
很多养殖户认为只要把天然饵料培育好了，养殖前期基本就可以不投饲料，而到了后期发现对虾生长速度慢，又大量投喂各种高营养的生物饲料，如螺肉、鸭蛋等，不仅不能如愿以偿，反而导致水体进一步恶化，增加养殖风险。
误区三：重调水，轻改底
由于日本对虾养殖周期长达半年以上，对水质的要求也比较高，因此大多数养殖户都知道调水的重要性，也很舍得在这方面进行投入，但对于日本对虾栖息的池塘底部就少有关注了，导致水体氨氮、亚硝酸盐等物质偏高，造成对虾发生黄腮、黑腮等现象。
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那么针对以上问题，我们的解决方案是：
合理调水
花虾养殖周期长，且喜欢潜水，藻类不能培的太浓，因此建议在养殖前期进行肥水处理。到了养殖中后期，及时补充菌类，以平衡藻相。
重视虾苗开口
虾苗进入虾塘后立即开始索饵，此时正是对营养要求最旺盛的时期，需要充足的高营养饲料。
斑节对虾养殖的过程中，养殖户要在这一个养殖周期内抓好4个重要的环节。具体有哪些呢？现将详细介绍如下。
抓好4个重要环节有以下几点
1．虾塘整治关
重点抓好堤坝修理，堵塞漏洞，挖深环池沟，提高水位，清淤必须彻底，晒塘不少于1个月，同时每亩要撒生石灰100干克。
2．投苗保留关
主要做好严格选购优质的斑节虾虾苗，虾苗规格要求达到1．2厘米以上，放养密度取决于养殖模式和水深，一般半精养虾塘每亩放苗控制在1万尾左右。
投苗必须做到“虾苗不健壮、数量不足不投；未培养基础饵料不投；气候不宜、水质不符不投”。投苗后必须注意保留查苗，早期适量投喂鲜活的动物性饵料、鱼虾壮元一号与鲜鱼肉或牡蛎肉等。
3．水、饵关
抓好水质管理和饵料投放是整个养殖过程的重要环节。水质管理要做到早期要肥，中、后期要活；要在闸门进水口附近及虾塘周边排设增氧机，以增大水交换量；饵料投喂要坚持少吃多餐、营养搭配、粗精互补的原则，要做到勤投喂、勤观察。
4．病害的防治关
主要抓预防，经常巡塘观察虾活动情况，采取控制水质与微生物和底质改良相结合的预防措施，保持良好而稳定的水质环境，确保健康养殖。
有
湛江是中国海鲜美食之都，海鲜种类繁多，以鱼虾蟹最为普遍，而虾又是最深入民心的。为什么这样说呢？一是因为虾不像别的海鲜那样有季节性，而是一年四季都当季，随时可以吃到；二是湛江虾是家宴或酒席上必不可少的一道菜，红红火火好意头；三是虾字经常作为人们的小名甚至是大名，而别的海鲜并没这个待遇，说明虾在人们心目中的重要地位。
湛江人喜欢称婴儿为苏虾，起乳名，男的叫虾仔、虾蒙、虾公，女的叫虾女、虾妹，甚至排列称二虾、三虾、细虾。虾的名字可以伴随一生，在广东，被称为虾叔虾婶的人不少。已故香港著名艺人、金像奖金马奖双料男配角得主关海山，大家都尊称他为“虾叔”，他82岁与世长辞时，报纸大标题是“一代名角虾叔走了”。
雷州半岛自古以来就有捕虾的历史。宋朝的时候，捕捞的对虾已经充斥海鲜市场。湛江现存最早的《雷州府志》，成书于明万历四十二年（1614年），作者欧阳保在《土产篇》所介绍的地方特产中提到了虾。明清时期，雷州府的大批海港不仅是各类海洋鱼类的生产基地，也成为对虾的生产基地和集散地。清末明初，对虾已经成为湛江较为大宗水产出口商品之一，驰名全国。
常见的海虾有好几十种，湛江地区品质最好的有七种：明虾（白虾）、泥虾、麻虾、斑节虾、花虾（沙虾）、蓝尾和红爪。明虾数量最多，以虾身光泽亮、颜色偏红、虾体通透、虾腿发达、虾须长为优。麻虾体型较大，触感较粗糙，摁压虾身壳体较硬，颜色偏红。泥虾体型较小，摸上去较光滑，摁压虾身壳较软。春节前后的明虾和麻虾大部分有膏，有膏虾的背脊处有一条粗细不同的蓝黑膏线，这是天然的虾膏，可大方食用。
湛江人吃虾，很注重鲜活度。生猛虾虽然好，但海虾捞出来必须打氧才能存活，除非是淡水或淡咸水混养的基围虾。那种虾虽然生猛，但在湛江人眼中价值不如天然的急冻虾。虾与蟹不同，捞上来是活的，然后急冻而死的虾，只要保冷得当，时间不长的话，一样新鲜。
那怎样看虾新不新鲜？主要看虾头。虾头变红，证明下冰已有一段时间；虾头变黑，鲜度尚可；虾头脱落，证明下冰时间比较长，已经不新鲜了。如果虾壳与虾肉都有脱离现象，那就说明冰冻得太久了。
在湛江，虾一年四季都有，不同阶段有不同口味，成长期的幼、中虾口味清甜，适合白灼；成长到中、大阶段的大虾口味香爽、韧口，适合干煎。不过对于渔家人来说，鱼虾蟹混在一起做个海鲜杂煲，吃起来口味最为鲜甜，比酒店里的白灼干煎还要好吃。不过，这个煲里的
水温控制在27-29℃,海水盐度10-20,ph值7.8-8.5。
斑节对虾的最适盐度为12‰,而虾苗前期的盐度约为30‰,所以新放养的池塘水的盐度应与虾苗池塘相近。
斑节对虾又称为花虾、竹节虾，它个头大肉质鲜美是一个不错的养殖项目，那么想要养殖斑节对虾选苗非常关键，那下面我为大家说说怎么‘才能选好苗。 1、选购高健康虾苗，经对虾病害测定中心监测为不带病毒的虾苗。 2、不用高温苗、不滥用抗生素育苗。 3、个体要均匀，同一批培育的虾苗体长在1—1·2厘米，体表干净、活力强、腹节细长似甘蔗呈长节为好苗，若似甘蔗差别呈短节而粗的是较差的虾苗。 4、黑壳虾苗每一触角前端分开呈V型，健康者其两条小触须是并拢的，偶尔分开一下，但能立即合拢，若无法合拢为较差的虾苗，健康虾苗的尾扇是张开的。 5、黑壳健康的虾苗有‘粘壁行为’，若用水瓢舀起虾苗，强壮的虾苗会很快向瓢边游去，紧靠瓢壁不动，若在水中乱游动则是不健康的、未成熟的虾苗。 6、从育苗池中取出若干尾体长1厘米左右的虾苗，包于湿毛巾中5分钟，取出后放回原水中，对存活率无影响的便为优质虾苗。希望我的回答能帮到大家，以上是我个人的看法，有更详解答的朋欢迎在下方留言。
1、水源：养虾的时候，需要先养水。自来水是不能直接用来养虾的，否则水中的氯会影响虾的生长。自来水可以在阳光下晾晒，这样就可以消除水中的氯。养殖小虾的时候，还需要把水的PH值控制在5-7左右，如果PH值大于7的话，小虾可能会中毒。
2、容器：养虾的时候还需要准备一个供虾生长的容器，最好选择容积较大的鱼缸，然后对鱼缸进行消毒杀菌处理。鱼缸较大的话，水的动荡比较小，就不会受到惊吓，对虾的生长是比较好的。
3、喂食：水中的浮游生物和藻类都是可以吃的，也可以投喂一些专用的虾粮了。
4、换水：在养殖的时候，最好不要随意地换水。如果水特别脏的话，就可以按照正确的换水方法来换水，在换水的时候不要把水都倒掉换成新水，需要一点一点地换点，这样才不会影响生长。
首先，饲养斑结虾要把虾池消毒养水，要把水中的氯气挥发掉，使PH值稳定以后才可以放入虾苗、培养基础饵料毒池后2-3天，便可进水施肥，培养基础饵料。一般应投入氮肥、磷肥和有机肥。常用的氮肥有尿素和硫酸铵、硝酸铵，磷肥有过磷酸钙和汤姆斯磷肥，有机肥有鸡粪和牛粪等。氮、磷肥用量之比为3：1或3：2，每吨水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度25-30 厘米为佳。虾苗及幼虾阶段的水色控制应以稳定为原则，最好能保持黄色或浅褐色。
水质的好坏是养虾成败的关键，在养虾过程中应时刻注意水质的变化。观测水质可以用透明度来做标准。在幼虾阶段透明度应控制在25-35 厘米，幼虾以后应在35-45 厘米，若虾体达到8-10厘米时，透明度小于30厘米，一周内就有可能出现黑鳃病。
水质管理要注意：
1、经常换水换水量和换水时间应根据水色的变化、透明度、虾外壳及鳃部的清洁度及底质的污染程度来决定。
2、调节盐度在淡水源充足的地方，为使斑节对虾生长快速而舒适，应根据虾的不同生长阶段来调节盐度。
3、改良水质有条件的养虾场还可以使用水质改良剂如过磷酸钙、微生物制剂、光合菌类等来改良水质，以吸附或分解池底的有机质，减少氨等有毒气体的危害
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