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1.选择品种
蚱蜢的种类很多，蚱蜢的适应能力和抵抗力都很强。我们可以人工繁育各种棉蝗和东亚飞蝗，每个品种都有不同的繁育优缺点。我们养殖的最常见的品种是东亚飞蝗，但并不适合所有人。在选择品种时，要仔细考虑生长时间、产卵数量、大小、养殖环境、市场需求等各种因素。品种不同决定育种方向。
2.现场施工
首先，我们应该把农场建在阳光强烈、通风良好的地方。养殖场建的时候要高于地面，方便后期排水。蚱蜢一般在土里产卵，所以要选择适合蚱蜢产卵的沙土，然后在地上铺一层树叶，方便蚱蜢进食。农场的面积决定了我们养殖的数量和密度。注意农场的封闭，防止蚂蚱逃跑，会出庄稼。
3.饲养管理
搭好场地后，可以直接把蚂蚱放到地里。蚱蜢会交配并产卵。产卵后，幼蚱蜢会逐渐孵化，孵化后6天左右开始换皮。这个时候是小蚂蚱成长的关键时期。必须有足够的饲料保证幼蚱蜢成功剥皮。如果不够，就会导致蚱蜢的生长出现问题，甚至无法换肤。而且有一定的危险性，会出现暴饮暴食、被咬伤等各种问题。
4.防止逃跑
蚱蜢是一种对农作物危害极大的昆虫，与其他特殊行业完全不同。人工饲养虽然会给它带来很大的价值，但也增加了蝗虫的数量，增加了隐患。所以在养殖过程中要做好防逃措施，养殖场场地周围要设置染有杀虫剂的隔离带，田间要准备喷雾器。如发现有逃逸现象，应及时喷洒灭杀，防止对外环境造成危害。
二、养殖棚建造 蚂蚱有飞翔习性，必须采用棚养。养殖棚要建在通风向阳处，地面要高于周围地面10厘米以便排水。土壤最好采用不易结块的沙壤土便于拾取蚂蚱卵。在养殖棚内种小麦或玉米等单子叶植物供蚂蚱食用。每1万只蚂蚱需15平方米的面积。可利用院内外空闲场地，用角铁或木棍、竹竿、竹片等建造棚的支架，按棚的大小，用纱网做1个棚罩，底边埋于地下，留下门口。门口安设拉锁，以防止蚂蚱逃逸。棚高1.5米～2米，棚外可罩塑料膜防雨保温。须在4月底前完成建棚。 三、养殖管理 蚂蚱的起点发育温度为15℃，最高发育温度40℃，适宜发育温度为25℃～32℃，空气相对湿度为85%～92%，土壤含水分15%～18%。低于14℃或高于40℃，蚂蚱就停食、死亡。气温28℃～30℃时，蚂蚱卵孵化。先准备无毒土壤与锯末按1:2拌匀，含水量为20%～30%。铺3～5厘米的土在器皿中拍实，将蚂蚱卵均布于土上，盖1厘米厚的混合土。器皿罩薄膜，每半天检查1次。发现小蚂蚱后，用软毛刷将其拨到棚内的食物上。10～15天孵化完毕。小蚂蚱喜食鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等单子叶植物，食量很小。1～3龄的蚂蚱应注意防雨。27～35日龄长为成虫。这期间每5～7天蜕1次皮，共蜕5次。每只蚂蚱产卵70～100粒。蚂蚱有喜群居和迁飞的习性，群居和迁飞是为了取食和生殖布卵。所以蚂蚱羽化后至产卵前应给予适当的人工干扰，令其在棚内迁飞，以便提高产卵的数量和质量。产下的卵在上冻前应加盖麦糠、杂草等保温、保湿。成年蚂蚱如果不做种用要及时出售。初养户可从养殖场（户）购进种用蚂蚱或卵。蚂蚱属特种养殖，如没有定单和可靠销路，养殖须慎重
蚱蜢又称蝗虫的营养价值极高，蛋白质含量高达74.88%，含18种氨基酸及多种活性物质，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%。并含有维生素A、B、C及磷、锌、锰、钙、铁等成份。其氨基酸含量相当丰富，比鱼类高出1.8-28.2%，比肉类、大豆都高。尤其含丰富的甲壳素，甲壳素被誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后人体生命的第六要素，是人类理想的高营养保健食品。
蝗虫不但是美味佳肴，而且还有很高的药用价值，是治病良药，它可以单用或配伍使用能治疗多种疾病，如治疗小儿惊风、破伤风、百日咳、支气管炎、哮喘、气急，息内风，止痉挛等，并且还有降压、减肥、降低胆固醇，滋补强壮，养胃健脾的功效，久食可防止心脑血管疾病的发生 效益分析：买2万只种卵，繁殖率为85%，即17000只，其中母蝗虫占50％，即8000只左右，每只母蝗虫产卵40-80粒，可产卵30-60万粒，繁殖28-50万只幼蝗，减去20%的伤亡率，可育成22-44万只成蝗，每500只的重量在一公斤左右，则有440-880公斤的产量，目前市场价格为20元/kg，产值可达8800-17600元，而这一收入只需要投资2000元的种卵款和大棚投资款（注意：这两项投资是一次性的投入，以后就无需再投），由于第二年不用继续投资，利润将更为可观。
要看对方和你怎么谈的，如果他供种，回收蚂蚱，但买种需要交钱，骗人的可能性很大。如果种钱等收蚂蚱时扣除，骗人的可能性就要小。现在养殖技术都容易学，关键是销路和成本，也就是卖给谁，你要自己找，还要看市场价格，总得要挣钱才能做。
蚂蚱的生长周期是非常短的，一般只有一个月左右，不超过两个月便可壮肥。并且养殖成本非常低，主要以种苗与大棚投入为主，而这两项投入一次便不需要再次投入了，所以养殖越久其利润就会越高。亩效益在5万元左右。
现在有些地区在养殖蚂蚱，养殖蚂蚱可以选择钢架大棚，外面用细细的网子，整个把大棚捧起来，买上蚂蚱的幼虫放到里面饲养，大扎主要喜欢吃青草，甘草，绿色植物的，也要定期喂点小麦麸皮，玉米粉，豆柏等之类的精饲料，精心喂养两个月就可以出售了
养殖爬蚱成本较低，可以根据自身条件来选择多少。 养殖收益计算： 若按两年左右树龄的小树计算：亩林地可投放产卵种条500只，每根卵枝含蝉卵100粒以上。孵化率80%则每支种条可孵化小蝉蚁80个以上，每一亩林地可收获金蝉300斤以上（每市斤金蝉110个左右），即便按照每市斤20元计算，则每一亩林地也可收益6000元左右。成年树每一亩林地可投放1000—1500枝种条，则收益也相应翻番。 每年4—7月份都可种养，以5—6月份为最佳。野生金蝉和人工养殖金蝉在地下的生长时间都是2—3年。 养殖方法： 两年左右的小树距树50公分，三年以上的成年树距树1—1.5米开沟，沟深30公分，宽20公分，但不要清底（实际沟深20公分左右）。将枝条一根接一根或2—3根并排平铺在沟内既可，然后用土将沟填埋，可适当高于地平面，但不需压实。坐等两年后收获即可。
在农村养蚂蚱是能赚钱的，当然这并不是针对所有人而言，接下来我就针对这一问题来说一说自己的一些看法。
首先，养蚂蚱也是需要一定经验的，不能盲目的去养，所以如果具备一定的经验，加上有一定规模的话，养蚂蚱也是能够赚到钱的，毕竟现在一些饭店也帮忙找放到了饭桌上，蚂蚱成为了人们的一道美食，这样漫长的销量自然也就提起来了，购买蚂蚱的饭店也越来越多，这样如果你养蚂蚱的话，自然也就能够赚到钱了。
其次，如果你想从饲养蚂蚱这一行业的话，我不建议你小面积的去养，因为养蚂蚱的话，相对来说规模小的话，是很难赚到钱的，必须达到一定规模之后才能更有机会赚到钱，当然这也需要一定的技术支持，因此如果你想从事蚂蚱养殖的话，还是需要请一些专业人士来指导。
关于这一问题的介绍就先到这里了，希望大家对于这一问题有更多的了解，也希望大家能够以此为结尾。
养殖成本主要在种苗费用、大棚建造费用、人工费用、其余方面费用，一亩可养殖2万只左右蚂蚱，总成本在3600元。2万只蚂蚱约有9000只雌性，总产卵量约45万粒，最后可活40万左右，按500只一斤算，共800斤，按市场价格20元一斤，减去成本，一亩田纯利润在12400元。
蚂蚱养殖属于特种养殖。人工繁育蚂蚱应当向当地林业局申请办理国家重点保护野生动物人工繁育许可证。