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冬季是一个寒冷的季节，在这个季节一般的花儿植物都进入的休眠期，也就是说不开花不生长了。但是还是有一些花卉会在这个时间段绽放，盛开自己的美丽。在冬季时令草花品种有：大花蕙兰、一品红、观赏凤梨、郁金香、马蹄莲、瓜叶菊、郁金香、仙客来、杜鹃、蟹爪兰等等，还是有很多品种的冬季时令草花供我们选择的。
1.小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
2.菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上，其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
3.芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。 芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
4.红薯
红薯是食物中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
5.包心菜
包心菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
冬季的时令水果太多太多了……，数不胜数。我们常见的常吃的有脐橙。
果粒橙?。
广柑。
蜜橘。
丑橘。
金桔。
砂糖橘?。
沃柑。
苹果?。
甘蔗。
柿子。
冻梨?。
车厘子。
柚子。
冬枣。
等等等等……
薰衣草什么季节开花
据普罗旺斯薰衣草科研中心资料显示，6月—7月是薰衣草的盛开时间，在法国，薰衣草在6月25日左右就会开花；在中国新疆伊犁为主产区，北京郊区也有一块，时间主要是7月份。另外，光照充足的区域也有5月开花的。
时令花卉是根据花的生长特点特性，在自然的环境条件下，通过人们的栽培和管理，或是在野外自然生长绽放的花卉。时令意思是时下的流行，时令花卉就是这个季节正在盛开的花。而不是人们所说的那些通过温室大棚所培育出的反季节的花。
冬天的时令食物有:根菜 冬季暖身菜,首先是各种根菜,如萝卜、土豆、红薯等,它们含有较丰富的淀粉,有利于产生热量. 每天应吃一到两种根菜,可选择烧蒸食或炖食。
还有慈姑 慈姑是冬天的时鲜货,所谓"不时不食",此时吃味道最佳.慈姑球茎中富含淀粉,含蛋白质5.6%,脂肪0.2%,既富营养,风味亦佳,是江南人们喜食的冬春水生蔬菜,民间素有"内火旺喝碗慈姑汤"的说法. 中医认为,慈姑还能润肺止咳,是通淋利尿的蔬菜,但因滑胎,孕妇不宜.答：冬天的时令食物有萝卜、大白菜、藕、花椰菜、菠菜、芥蓝、茡荠、油菜、青枣、甘蔗、橙、柑桔等。
1.萝卜切成小长条，加盐，腌十分钟，然后把盐水倒掉；
2.加野山椒水，野山椒切小段，撒糖，倒醋；
3.等30分钟就可以吃。吃不掉的冷藏起来，一星期之内吃完。
大白菜
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的，常吃白菜具有抗衰老、氧化的作用。而且白菜水分含量高达95%，而且热量低，是爱美塑身人士的首选。
白菜粉条
/ 食材 /
白菜、五花肉、粉条、香菇、葱姜、八角、盐、酱油、耗油
/ 步骤 /
1.五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下；
2.将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒；
3.倒入酱油，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入；
4.将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软，盛盘出锅。
菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。但菠菜不宜多吃，摄入太多的菠菜有可能会引起儿童钙和锌的缺乏，不利于儿童的正常成长。一周吃2~3次即可。
菠菜煎饼
/ 食材 /
面粉、菠菜、鸡蛋
/ 步骤 /
1.菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉，切碎；
2.将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中；
3.加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊；
4.平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形；
5.待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可。
洋葱
洋葱含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，对降血压和预防血栓形成有一定的辅助作用；槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
洋葱圈蛋饼
/ 食材 /
洋葱、鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、芦笋、盐、白胡椒
/ 步骤 /
1.胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片；
2.加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀；
3.切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈；
4.用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可。
芹菜
芹菜叶柄含水分高（94%），热量低（13 千卡/100 克），是钾的优质来源，是治疗高血压病及其并发症的首选食品。只要可能，芹菜叶柄应该尽可能与叶子一起食用，因为叶子中钙、 铁、钾、维生素 A 和 C 的含量比叶柄要丰富得多。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳品。
饮食宜忌：芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素 C 比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
西芹百合
/ 食材 /
西芹、百合、盐、白胡椒粉
/ 步骤 /
1.百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净备用。西芹切好，在开水里焯一下；
2.锅放油，下西芹、百合同炒，放盐、白胡椒粉调味，翻炒出锅。
油麦菜
油麦菜有“凤尾”之称，是生食蔬菜中的上品。油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分。油麦菜是莴苣属植物，但营养价值远远优于莴笋。同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
麻酱油麦菜
/ 食材 /
油麦菜、芝麻酱、盐、醋、酱油
/ 步骤 /
1.油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲洗干净，切长段备用；
2.芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3.加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
芥兰/芥蓝
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。
白灼芥兰
/ 食材 /
芥蓝、大蒜、盐、蒸鱼鼓油、食用油
/ 步骤 /
1.芥蓝洗净、大蒜切末备用；
2.煮一锅清水，烧开后，加入适量食盐，放入芥蓝后再放入食用油，大火煮1分钟左右至八成熟，捞出摆盘；
3.在芥蓝中央均匀地撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油；
4.坐锅烧油，待油开始冒烟，关火，用不锈钢勺子，一勺一勺地将热油淋在蒜末上，即可。
花菜
花菜维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
干锅花菜
/ 食材 /
花菜、五花肉、姜蒜、辣椒、盐、酱油
/ 步骤 /
1.菜花冲洗干净后削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分；
2.五花肉切片；
3.辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块；
4.下油，五花肉入锅；
5.加生姜，小火慢慢煽炒出油；
6.开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下；
7.盖上锅盖，调中火焗30秒；
8.这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎；
9.炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀；
10.起锅前加入一勺盐炒匀即可。
慈菇
慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。
慈菇肉片
/ 食材 /
慈菇、五花肉、葱姜、盐、鸡精、绍酒、酱油、水淀粉
/ 步骤 /
1.五花肉切成肉片，慈菇洗净切成片；
2.葱切末，姜切片；
3.在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用；
4.锅烧热，锅内做油煸香葱姜；
5.放入肉片用筷子迅速滑散；
6.直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒；
7.倒入焯好的慈菇片；
8.加少许水，大火翻炒均匀；
季节适合，水土不能太湿太旱，注意通风
春天开的花： 杜鹃花 春兰 迎春花 桃花 栀子花 绣球花 玉兰花 菖蒲 紫藤花 梨花 牡丹
夏天开的花： 荷花 凤仙花 鸡冠花 米兰 石榴花 六月雪 牵牛花 美人蕉 石竹 紫薇 百合花 睡莲 向日葵 郁金香 惠兰 建兰
秋天开的花： 菊花 山茶花 石斛兰 火鹤 天堂鸟 寒兰 桂花 木芙蓉 龙胆花
冬天开的花： 腊梅 水仙 仙客来 圣诞红 红枫 一品红 墨兰 蟹爪兰 君子兰
1月.腊梅.水仙.兜兰.迎春.天竺.银柳.马蹄莲.晚菊.唐菖蒲.康乃馨
2月.春兰.瑞香.蟹爪兰.仙人指.茶花.兔子花.梅花.瓜叶菊.报春花
3月.白玉兰.贴梗海棠.连翘
4月.君子兰.含笑.牡丹.晚茶花.春杜鹃.桃花.樱花.垂丝海棠.郁金香.橘子.代代.葡萄
5月.月季.玫瑰.木香.春夏鹃.紫藤.琼花.锦带花.八仙花.金雀花.芍药.令箭荷花.百枝莲.入蜡红.四季海棠.吊钟海棠.鸢尾.矮牵牛.太阳花
6月.米兰.茉莉.白兰花.栀子花.广玉兰.珠兰.金橘.小叶女贞.扶桑.石榴.夹竹桃.木槿.圣柳.美人蕉.大丽花.蜀葵.半支莲.六月雪.凤仙花.牵牛花.各种仙人球
7月.荷花.睡莲.紫薇.凌霄.昙花.金丝桃.丝兰.九里香.变叶木.花叶芋.冷水花.花叶常春藤
8月.三角花.玉簪.石蒜.葱兰
9月.桂花.一串红.早菊.雁来红.美人蕉.建兰
10月.木芙蓉.蜀葵.大丽花
11月.秋菊.红枫.天竺.乌桕.黄栌.银杏.三角枫.柿子.香樟.地锦
12月.茶梅.早茶花.腊梅.象牙红.火棘.虎刺.冬珊瑚等
1、梅花
梅花是最有名的冬季代表花卉，其花朵颜色娇艳美观，在风雪交加的凛冬绽放，给人一种孤芳自赏、高洁淡雅的感觉。
2、水仙
水仙又名凌波仙子，当其花朵开放时，有一种清新淡雅的美感，而且水仙花的花朵幽香四溢，若是在家养护，不仅能够清新空气，还可以提升主人家的品味。
3、仙客来
仙客来的花期在每年的十二月到次年的四月份，其开花时，灵动的花朵好似翩翩起舞的蝴蝶，具有极高的观赏价值。
4、长寿花
长寿花的花朵鲜艳大气，肉质叶片青翠欲滴，观赏价值极高，而且植株具有吉祥如意的寓意。
5、蟹爪兰
蟹爪兰的花期在春节期间，是代表冬季的花卉之一，而且蟹爪兰的养护管理简单，属于常见的一种室内观赏盆栽。
6、腊梅花
腊梅花作为冬季开花的花卉，其暖阳般的黄色花朵，给人一种清新脱俗的感觉，而且腊梅花还可以作为年宵花养。
7、君子兰
君子兰是一种能够代表冬季的花卉，其叶片宽大青翠，花朵高贵淡雅，观赏价值极高，而且君子来的花期在每年的十二月到次年三月份。
8、风信子
风信子为多年生草本球根植物，原产于地中海沿岸以及小亚细亚一带，属于开花植物中最香的品种之一。
9、一品红
一品红又名象牙红、老来娇、圣诞红等，是大戟科植物，其花朵在每年的冬季绽放，而且花朵开放时，观赏价值极高。
10、茶花
茶花是我国十大名花之一，其开花时花朵外形硕大，花色丰富迷人，观赏价值极高，而且茶花的花期在每年一到四月份。