天麻的栽培与加工技术有哪些呢？

  1、天麻的繁殖 1。1有性繁殖 当少数天麻抽出地上茎并开花时，应保持沙土湿润，用竹竿固定花茎，遮蔽阳光直晒，花蕾成形后，花朵自下而上每天开一至数朵。如果缺乏授粉昆虫（也可就近移蜜蜂来养），应人工授粉，用镊子拨开花冠，去花药帽盖，取出花粉块，置于柱头上。
  授粉时间应在上午10时至下午4时。授粉成功，则子房膨大，花冠枯萎，子房缝线明显，一旦开裂就会扬出大量种子，当一个果实开裂，就将相邻3—5个果实剪下，置于皿中待自然开裂后取种。散于皿内的种子立即播种，不可放置。将已准备好的菌床的菌材掀起，在垫铺厚约1cm的阔叶树叶中，种子撒于树叶层间，每平米播种10—20个果实的种子，后将菌床恢复原状，撒一层树叶，盖填覆物。
  让其生长出强有力的天麻，成为高产的杂交种麻。在种天麻时，多作几个菌床，不要下床子，准备摘天麻有性繁殖用。 无性繁殖 在10一11月，地温5—6℃时，蜜环菌能够生长。

而天麻需要在10℃左右才能萌动，所以秋冬栽的天麻有一个较长的时间，便于蜜环菌和麻种结合。
  当来年天麻开始萌动时就能得到充分的营养供应。故秋栽为最佳季节。 方法为： 选地挖窖：选有腐殖质的黑色沙壤土，能滤水保温的山地或在庭院中挖窖。深25—30cm，宽50—60cm，长视场地定。窖底顺山向带10一15度斜度，以利过水。 备回填土：用山上阔叶林（柴老底）黑色的疏松土作回填土；也可选平地上的肥黑泥加锯末，或泥土加稻壳，或打黄豆时筛出黄豆后的杂物过筛，筛下者装袋备用；筛上者破碎留用。
  收山芋时将藤切寸长晒干、饲料机破碎，运到栽种场地和沙土拌和配制。锯沫和沙土的比例为3：1（体积比）；树叶（半腐敲碎）和泥沙土，比例为4：1；稻壳（或黄豆藤，山芋藤末料）加沙的比例为2：1，上面再盖一层细沙，覆盖好枯草树叶。 为促进蜜环菌生长发育，可在培菌棒时一次性施用磷肥，即0。
  5％一1％的磷酸二氢钾水溶液或按一层过磷酸钙粉剂，每窑用量为20—30g，称好量样，准备撒放。

菌棒排放：先在窖底撤5—6cm深的混和土，再撒一层半腐烂阔叶树叶（不宜太厚）以能盖住土壤为宜。先放下层，顺山坡方向摆菌材3—4根，棒与棒的距离为2—3cm，两棒中间紧靠棒摆3—4个麻种，摆时两头的两个生长点向外，菌棒横头各放2个麻种，放好后盖混合土至棒平，又如此放一层菌棒和麻种，用土填满空隙处。
  摆时上下棒要错开，第一层摆好后放5cm混合土再摆第二层菌棒和麻种。上放一层树叶，最后覆土7一10cm与地平。 菌棒加薪柴培育法：能使天麻同蜜环菌建立共生关系，又能为密环菌提供丰富的营养，栽培时菌柴新柴相间，麻种应紧靠菌棒摆放，撒树叶填土。 菌床栽培法：在5—6月份农闲时挖好窖，故入菌枝柴和新棒。
  栽种时挖开菌床，先挖出上层菌捧，下层棒不要动，只是在下层棒中间用小铲铲一小洞，放入种麻，再将上层棒放原处（原棒不要搞乱）靠紧菌棒放好种麻，可撒20g过磷酸钙，填空隙土和覆土与地平，这种方法接菌快，接菌率高，产量也高。 三管齐下栽培法：即用人工培育的纯蜜环菌与无菌新鲜棒，种麻同时下窖，一般用菌种量每平方米8—9瓶，种麻1。
  5kg。（每平方米为3窖）。

2、栽培后的管理 种麻于10一11月下窖，来年4—5月锄一次草，防止人畜践踏。　　

防旱：春季天麻刚发育生长，需水份少，6—8月是其生长旺期，遇旱要注意浇水保芽，幼嫩芽不能适应逆境，否则容易干枯死亡，浇水方法可在窖的上端用锄头轻轻挖一小由，再浇水渗入，浇后复为原状。
  平地可在窖的四周浇水渗入。同时搭架，种上瓜果，让枝蔓遮阳。　　。