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白菜，煎饼
泰安的特色土特产还是很多的，分布也很广。主要有：宁阳的葛石大枣（非常的香甜脆爽）、肥城桃（佛桃）、泰山赤鳞鱼、泰山赤灵芝、泰山板栗、泰山核桃、泰山特曲，宁阳大刺黄瓜、河岔山鸭蛋、汶河花生、东平湖鲤鱼、四大名药（何首乌、紫草、黄精、四叶参）、演马牛肉、宁阳泗店蟋蟀，还有泰山的三美（白菜豆腐水），别小看食材简单，一搭配真的非常的清淡可口，泰山的煎饼，范镇的火烧等等等等，泰安地大物博，特产丰富，口碑驰名中外，请参考。
太子参怎样种植才能高产呢?
太子参为石竹科假繁缕属多年生草本植物，以块根供药用，为补益类中药。该植物喜温和湿润环境，怕高温，气温超过30度后，生长停滞，进入夏休眠，性耐寒，具有低温条件下发芽，发根的特性，畏强光，在烈日下易枯萎，喜荫蔽，在阴湿的条件下生长良好，喜肥沃，但怕涝。
人工种植选择向北或向东丘陵坡地，或凸地势又土壤疏松，肥沃腐殖质土为好。可选前茬种植豆类，蔬菜等早秋作物地更好。也可新垦荒地，不过得深翻重施有机农家肥，特别是草木灰类，作高畦，畦面整龟背形，深开宽30厘米排水沟，利排水。
繁殖主要采用种子，或块根繁殖(成品高)。
种子繁殖，太子参果实为蒴果，成熟后易散落，不易捡起，得5一6月当果实快成熟时，将蒴果连柄剪回，置于室内通风处阴干，脱粒，选出饱满粒，立即进行混砂湿藏，干藏几乎不发芽。用一份种子与3份70%湿度河沙混拌，装入木箱内，上再盖2厘米细砂，贮藏到秋季或第2年春季播种。
秋播，在9月酷暑过后进行，在整好苗床上条播，或散播，将催好芽种子与草木灰拌匀播种，上稍盖细土，再盖杂草保温保湿，待苗出揭去盖草，加强苗床管理，当幼苗长出2一3对真叶时进行移栽。春播在2月至3月中旬进行。
块根繁殖，7月初，挖起块根，选择顶芽健壮，无病虫害，无损伤，大小整齐作种块，稍晾干，与3倍河沙混合，贮藏。
10月下旬，取出贮种块在整好土地上，挖沟摆入，将芽头向上，朝一个方向，稍倾斜栽入沟内，施草木灰覆土压紧，浇上透水，覆盖上稻草保温保湿，每亩需用种100斤左右。
田间管理
齐苗后浅松土，除草，追施稀薄人畜粪水3000斤，以促幼苗生长，5月植株就会封行。
每次浅松土追肥后，将沟内泥土提上畦面，撒于株旁进行培土，利于根部生长发育，培土也不可过厚，影响产量。
太子参怕涝，雨季及时疏沟排水，但也怕旱，当天旱时也应浇水。
病虫害，4一5月易感叶斑病，这个太子参属地下块根选地时不宜以前地下块根茎栽种重茬。7一8月时高温高湿易发根腐病，这个得疏沟排水，增施磷，钾肥，严重的叶斑病用多菌灵喷施几次可止，根腐病用多菌灵浇灌病株，挖出烧毁。
采收，7月初大部分植株枯黄倒苗后，除留种地外，立即采挖，保持参体完整。用清水洗净，槎去须根，摊晒至干。或先摊1一2天后，投入沸水中烫3分钟，再取出晒干。一般亩产1000斤以上属高产了。
太子参是最常用的中药材之一，也可以作为食材煲汤煲粥，具有比较好的保健作用。太子参人工栽培历史悠久，价格和效益随供求变化波动比较大，2008年干参最高价格触及八百元一斤，最近几年一直徘徊在六十元左右，但今年价格较低，在三十元上下，种子用鲜参在十元以下，是最近十年最低价格，可以抓住种子低成本时机，适度发展。太子参要想高产，要注意以下几点：
1、选种。太子参生产可以采取直接播种种子或者栽种参根，采取种子播种可以减轻病毒病，但当年产量低，生产的太子参可以作为下年栽种种根。采用栽种参根要选择脱毒种根，防止连年栽种造成病毒病发生严重，影响产量。
2、选地。太子参是地下根茎药材，喜欢地势高燥、疏松透气、有机质含量高的肥沃壤土或沙壤土，忌地势低洼的粘土地块，防止积水烂根，造成减产甚至绝产。
3、选肥。太子参是喜钾作物，在耕地时亩施氮磷钾含量为12—16—20的硫酸钾复合肥50公斤，优质饼肥40—50公斤，耕地前一次性施入。
4、整畦。地块精耕细耙后进行整畦，畦宽1.5米，畦与畦间留深宽各20厘米排水沟兼操作带，方便排水和田间管理。
5、栽种。太子参栽种时间于11月上旬进行，开深3—5厘米的栽植沟，土壤较干时在沟内浇小水，墒情好也可不浇水，行距12—15厘米，株距6—8厘米，参根均匀平放于栽植沟底后覆土，稍压实即可。也可以覆盖地膜，明年土壤化冻出苗时再揭去。
6、浇水，太子参根系浅，怕涝，但也怕旱，如果长时间干旱容易造成苗枯减产，因此，在容易干旱的5—6月份也正是地下参生长时间，要适时进行浇水，促进参根生长膨大。
7、病虫防治。太子参虫害非常少，基本不用防治，主要病害是病毒病和根腐病，病毒病可通过选用播种苗或者脱毒种苗预防，根腐病可以通过排水防涝、药剂防治等。
8、收获。太子参在夏至以前后地上部茎叶枯萎后要及时进行收刨，防止进入雨季田间积水腐烂，如果要留种秋季栽种，可以在太子参茎叶枯萎后套种玉米或者黄豆，不但可以防止夏季田间高温，还可以增加收入。
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