广州正在打造的十大蔬菜生产基地包括广东东升农场生产基地、新垦莲藕生产加工基地、全兴汉华菜场生产基地、超振裕(原大业)菜场生产基地、合利菜场生产基地、小楼冬瓜生产基地、从玉菜场生产基地、农艺菜场生产基地、吕田(东升)有机蔬菜生产基地、江高红葱生产基地,
一年四季的时令蔬菜春季(农历一~三月)辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。夏季(农历四~六月)辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。秋季(农历七~九月)秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。冬季(农历十~十二月)青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
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立春和小暑前后:种瓜,番茄,茄子,辣椒,豆类
农历6月6后可以种叶菜:菜心,芥菜,上海青,白菜
中秋前后种:荷兰豆,生菜,麦菜和青瓜(8月初最后一批)
青瓜:1—3月,7—8月
番茄:1—2月,7月中旬—8月中旬
苦瓜:2—3月,7—8月
豆角:2—4月,7—8月
丝瓜:3—8月
菠菜:3—4月,9—11月
黑叶小白菜:4—11月
菜心:5—11月
青梗菜:5—10月
早萝卜:5—9月
芥兰:5—11月,最适8—11月
生菜:9—翌年2月
迟萝卜:9—翌年1月
茄子:11—2月,7-8月
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